Sauce tomate



Une sauce tomate qui est savoureuse et simple à réaliser : voilà ce que je vous propose avec ma recette de la sauce tomate.

C'est à la demande d'un proche L. qui la trouve excellente et face à son insistance pour connaître ma recette que je décide finalement de la publier sur le blog. Je pense sincèrement qu'elle émoustillera aussi vos papilles.
    
Je dédicace tout particulièrement cette recette à L. et j'attends à présent ton invitation (avec mon impatience légendaire tu t'en doutes...) pour que tu me la reproduises à ton tour. ; ) lol!

Bon maintenant, je cesse de plaisanter : il est l'heure de "tomater". 

Ingrédients  (pour 4 à 6 personnes) : 

2,5 kg de tomate  
2 carottes 
9 gousses d'ail 
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
Origan
Sel, poivre

Matériel : 1 économe, 1 couteau, 1 casserole, 1 grande cuillère en bois  


Lavez, essuyez et équeutez les tomates. Lavez et pelez les carottes.

Épluchez les gousses d'ail et ciselez-les finement.
Émincez les carottes en très fins morceaux. 

Versez l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir brièvement l'ail. Ajoutez les carottes et laissez-les cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes en mélangeant de temps en temps. Pendant ce temps...

Enlevez le pédoncule des tomates (la partie verte restante au dessus) et coupez vos tomates en morceaux.

Poursuivez la cuisson en ajoutant vos tomates et laissez réduire votre sauce.

Assaisonnez d'origan. Salez et poivrez. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.   

Une recette facile et surtout très savoureuse ! 
Bon appétit ! 


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