tag:blogger.com,1999:blog-78240439129917202812024-03-06T02:28:45.157+01:00Lau en cuisine🍎 Bienvenue sur le blog Lau en cuisine. Je me prénomme Laurent et j'ai le plaisir de vous partager mes propres recettes sucrées, salées et végétariennes. Suivez-moi aussi sur les différents réseaux sociaux. Bonne visite ! 😉 Lau en cuisinehttp://www.blogger.com/profile/15736070118900192469noreply@blogger.comBlogger132125tag:blogger.com,1999:blog-7824043912991720281.post-72196855775333967942021-01-21T18:21:00.002+01:002021-01-24T23:12:57.815+01:00Brownie fondant au chocolat Lau en cuisine Comment faire un brownie fondant ? <div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; font-family: arial; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; font-size: 16px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw7w37Olmu6kGY7h4eIeBzh_UVBFjAa5_iZWZOfVR4wFYPUIXDo6Drip98hrB9b4yRRN5OB-YocsE0OicFEizlpDUS_noeHtp5a8zHTjLMhQIOSlS2kHHWqTwGkbUe2s28krzGkJorcyo/s1976/Browniefondantauchocolatlauencuisine.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Brownie fondant facile rapide au chocolat" border="0" data-original-height="1976" data-original-width="1934" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw7w37Olmu6kGY7h4eIeBzh_UVBFjAa5_iZWZOfVR4wFYPUIXDo6Drip98hrB9b4yRRN5OB-YocsE0OicFEizlpDUS_noeHtp5a8zHTjLMhQIOSlS2kHHWqTwGkbUe2s28krzGkJorcyo/s16000/Browniefondantauchocolatlauencuisine.jpg" title="Brownie fondant au chocolat Lau en cuisine" /></a></div><a data-pin-do="buttonBookmark" data-pin-tall="true" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/"></a><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La recette du<b> brownie fondant</b> <b>au chocolat</b> : une recette intensément chocolatée qui plaira aux chocolat addicts.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bonjour à toutes et à tous ! 😉</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Je suis très heureux de vous partager ma version du <b>brownie américain fondant au chocolat</b>. Avec ma recette, vous obtenez un gâteau au chocolat brownie qui se présente bien fondant en son centre, tout en étant à la fois moelleux et croustillant à sa surface. Il fait partie d'un de mes desserts préférés. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">C'est une recette de brownie fondant facile et rapide que vous préparerez avec grand plaisir pour régaler votre entourage.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Et, je vous donne tous mes trucs et astuces pour réussir votre brownie à la perfection. <b> </b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 16px; text-align: justify;"><span style="text-align: center;">🍎 </span></span><span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 16px; text-align: justify;">Vous retrouvez sur YouTube en vidéo la recette du brownie maison moelleux fondant au chocolat. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 16px; text-align: justify;"><br /><iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/aG_hw0r9-D8" width="560"></iframe></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 16px; text-align: justify;"><span face=""><b>Abonnez-vous à la chaîne YouTube </b>pour voir les recettes en vidéo <a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" style="background: transparent; color: #674ea7; text-decoration-line: none;" target="_blank">ici</a> </span><span face="" style="text-align: center;">🍎</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b><u>Ingrédients</u></b> (pour 9 parts de gâteau brownie fondant au chocolat) <b>:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">3 œufs</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">1 cuillère à café d'arôme de vanille liquide</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">100 g de farine</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">1 pincée de sel</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">1 pincée de bicarbonate de sodium </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">150 g de sucre</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">200 g de chocolat noir à 50% de cacao</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">150 g de beurre</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b><u>Temps de préparation</u> :</b> 15 minutes</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b><u>Temps de cuisson</u> :</b> 10 minutes et environ 10 minutes supplémentaires</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b><u>Matériel</u> :</b> 1 moule carré de 18 à 20 cm de côté </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b><u>Mes conseils</u> :</b> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><u>Comment faire un brownie agréablement chocolaté</u> ? </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"> </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white; text-align: justify;">Pour préparer la recette de brownie</span><span style="background-color: white; text-align: justify;"> fondant au chocolat, il est important de privilégier l'utilisation d'un</span></span><span style="font-family: arial;"> chocolat noir de qualité. Le choix d'un chocolat de qualité apportera encore plus de gourmandise à votre brownie.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Le mélange chocolat-beurre fondu doit-être <u>tiède</u> avant de l'incorporer aux autres ingrédients.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><u>Quel chocolat utiliser pour un brownie</u> ?</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Je réalise la recette avec un chocolat noir qui contient 50% de cacao. La proportion en sucre est adaptée, dans la recette, selon cette teneur en cacao. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><u>Comment obtenir une texture encore plus moelleuse</u> ? </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Tamisez la farine pour obtenir un brownie encore plus aérien à la dégustation.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Le bicarbonate de sodium va apporter encore plus de légèreté à notre brownie. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><u>Quel moule utiliser pour un brownie</u> ?</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Le brownie se prépare traditionnellement dans un moule de forme carré et en métal. Je vous déconseille l'utilisation d'un moule en silicone. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span><u>Comment cuire le brownie</u> ? </span><u>Quand le brownie est-il cuit</u> ? </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Il faut être très attentif à la cuisson pour qu'il conserve tout son fondant et son moelleux. Ma méthode consiste à cuire le brownie en deux temps et à des températures différentes : 10 minutes à 180 °C et environ 10 minutes supplémentaires à 160 °C. Le temps de cuisson final peut varier en fonction de votre four. L</span><span style="font-family: arial;">a lame d'un couteau plantée au centre du brownie doit ressortir légèrement humide : vous aurez ainsi la certitude d'obtenir un brownie bien fondant à la dégustation.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Utilisez le four en position chaleur statique pour la cuisson. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><u>Quand démouler le brownie</u> ?</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Démoulez délicatement le brownie lorsqu'il est complètement refroidi.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><u>Quoi mettre dans le brownie</u> ? </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Ajoutez à la pâte à brownie des cerneaux de noix, des noix de pécan ou des noisettes etc. pour varier les plaisirs.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b><u>Déroulé de la recette</u> : </b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Préchauffez le four à 180 °C en position chaleur statique. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez tiédir le mélange.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Fouettez les œufs avec la vanille liquide et incorporez le sucre.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu, la farine tamisée, le sel et le bicarbonate de sodium.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Beurrez et farinez généreusement le moule. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Versez la pâte à brownie dans le moule. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Répartissez la pâte à brownie et lissez la surface à l'aide d'une spatule. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Enfournez le brownie fondant au chocolat pour 10 minutes de cuisson à 180 °C. Diminuez la température du four à 160 °C et poursuivez la cuisson pour environ 10 minutes supplémentaires.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Laissez refroidir le brownie.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Démoulez. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Bon appétit ! 😉</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">À bientôt. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Retrouvez aussi sur le blog la recette du <a href="https://lauencuisine.blogspot.com/2018/11/mi-cuit-au-chocolat.html" target="_blank">fondant au chocolat</a> : un dessert très rapide à préparer clic-<a href="https://lauencuisine.blogspot.com/2018/11/mi-cuit-au-chocolat.html" target="_blank">ici</a>.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;"><b>Enregistrez</b> <b>la recette sur Pinterest.</b></span></div><a data-pin-do="buttonBookmark" data-pin-tall="true" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/"></a><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA0WIprmBIfi1Vt2VjSTBO7ZG3xt5x-fk1kWqPXqmMoHnZSDzOXpgprgiTOUOnMN3pMV4wBhfrTeCDISv40flP5VK_R829OSq4AA82mgeWPzvm_KonoYaf4tYk9k4J9atKdYVy9_djEU0/s1500/Browniefondantauchocolatlauencuisinepinterest.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Brownie fondant facile rapide au chocolat" border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA0WIprmBIfi1Vt2VjSTBO7ZG3xt5x-fk1kWqPXqmMoHnZSDzOXpgprgiTOUOnMN3pMV4wBhfrTeCDISv40flP5VK_R829OSq4AA82mgeWPzvm_KonoYaf4tYk9k4J9atKdYVy9_djEU0/s16000/Browniefondantauchocolatlauencuisinepinterest.png" title="Brownie fondant au chocolat Lau en cuisine" /></a></div><br /><a data-pin-do="buttonBookmark" data-pin-tall="true" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/"></a></div><div style="text-align: left;"><p style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;"><u style="font-size: 16px; text-align: justify;">Suivez les nouvelles recettes</u><span style="background-color: white; font-size: 16px; text-align: justify;"> :</span></span></p><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJPSeZQ7AV0AlrUpPem-QLzSaViOzXbv6ECNX5j7BimdmAK0xdF6IOe_gXAOXxJu9MfT_BAc6DSey2IMOHVUpM62PUdSXjqlMSxV_DSqcjgyq-pcuaRf5FMEWkErodeocosJYkezDECc/s1600/Entremetsfa%25C3%25A7onfor%25C3%25AAtnoiremousseauchocolat.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: arial;"><br /><b></b></span></a></div></div><div style="margin: 0px; text-align: center;"><span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"></span><br /></span><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"></span></div><div style="font-size: 16px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;">🍎 Aimez la page <a href="https://fr-fr.facebook.com/lauencuisine/" target="_blank">Facebook</a> , </span></div></div></div></div><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="font-family: "arial";"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span><span style="font-family: "arial";"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none;">🍎</span> <a href="https://www.instagram.com/lauencuisine/" target="_blank">Instagram</a> ou </span></span></span></span></div></div></div></div><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="font-family: "arial";"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span></span></div></div></div></div></div><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"></span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-size: 16px;">🍎</span> Inscrivez-vous à la <a href="https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=LauEnCuisine&loc=fr_FR" target="_blank">Newsletter</a> pour recevoir directement les nouvelles recettes sur votre mail (!!! il est nécessaire d'activer votre inscription en cliquant sur le lien reçu par mail après avoir rempli le formulaire !!!).</span></span></div></div><div style="margin: 0px;"></div><div style="font-size: 16px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"></span></div></div></div><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div></div></div></div></div><div style="font-size: 16px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="font-family: arial;"><i><b>Je rappelle qu'il est interdit de s'approprier mes recettes sans mon accord écrit au préalable et sans me citer comme source. Le copier-coller est interdit. Seul le partage du lien internet du blog vers la recette est autorisé.</b></i></span></span></span></div></div></div></div></div></div></div>Lau en cuisinehttp://www.blogger.com/profile/15736070118900192469noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7824043912991720281.post-59115951433462110062020-11-20T04:00:00.005+01:002021-01-09T14:13:32.015+01:00Comment faire une tarte rustique aux pommes délicieuse ? <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ4lSBnFcwY_91dup-0hT51t_9My9arB66V-Mp54P90tQVFitE-MeRLztOF_GqUrcLzSKLevF8KzhUP3HZei26z_B0TaBAQSAHd2Dg-1EVdwDulvqMlLXisYRio2YMzkWtX727jmR8Zrk/s2048/Commentfaireunetarterustiqueauxpommesd%25C3%25A9licieuselauencuisine.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarte rustique aux pommes facile" border="0" data-original-height="1651" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ4lSBnFcwY_91dup-0hT51t_9My9arB66V-Mp54P90tQVFitE-MeRLztOF_GqUrcLzSKLevF8KzhUP3HZei26z_B0TaBAQSAHd2Dg-1EVdwDulvqMlLXisYRio2YMzkWtX727jmR8Zrk/s16000/Commentfaireunetarterustiqueauxpommesd%25C3%25A9licieuselauencuisine.png" title="Comment faire une tarte rustique aux pommes délicieuse ? Lau en cuisine" /></a></div><a data-pin-do="buttonBookmark" data-pin-tall="true" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/"></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: arial; text-align: left;">Faire une tarte rustique aux pommes délicieuse : c'est rapide et facile ! Vous allez vous régaler. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Bonjour à toutes et à tous ! 😉</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Je me suis lancé dans la confection d'une tarte rustique aux pommes car la pomme est un fruit que j'affectionne tout particulièrement. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">J'ai déjà pâtissé des tartes aux pommes traditionnelles mais jamais de tartes rustiques aux pommes. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b>Avez-vous déjà préparé une tarte rustique ?</b> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Le principe de la tarte rustique est de réaliser une tarte sans moule </span><span style="font-family: arial;">en repliant les bords de la pâte</span><span style="font-family: arial;"> : cela lui donne un petit côté vintage. On gagne du temps puisqu'il est inutile de foncer un moule (ou cercle) à tarte et je dois bien vous avouer que je trouve qu'elle a un certain charme ainsi… vous trouvez aussi ?? </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Pour créer cette tarte rustique aux pommes, j'ai utilisé comme fond de tarte <a href="https://lauencuisine.blogspot.com/2017/10/la-pate-brisee.html" target="_blank">ma recette de pâte brisée sucrée</a> que j'ai agrémentée de cannelle. Il est bien connu que le duo pomme-cannelle fonctionne toujours à merveille : un véritable délice.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUhzoiMKHwDc0O42des04vwzmJrcgwyPtlsKHYGWKg23i-0ALUH2L03e1I0bTDKmzDAaDkewwjiLBYgKYHdx_FXl80cRhFtTJ47VxBaI1RfRNRp4pzhlUYxXH4M-eOIJgIy1t4T2eBsOw/s2048/Commentfaireunetarterustiqueauxpommesd%25C3%25A9licieuse.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarte rustique aux pommes facile" border="0" data-original-height="1501" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUhzoiMKHwDc0O42des04vwzmJrcgwyPtlsKHYGWKg23i-0ALUH2L03e1I0bTDKmzDAaDkewwjiLBYgKYHdx_FXl80cRhFtTJ47VxBaI1RfRNRp4pzhlUYxXH4M-eOIJgIy1t4T2eBsOw/s16000/Commentfaireunetarterustiqueauxpommesd%25C3%25A9licieuse.png" title="Comment faire une tarte rustique aux pommes délicieuse ? Lau en cuisine" /></a></div><a data-pin-do="buttonBookmark" data-pin-tall="true" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/"></a><br /></span><b style="font-family: arial;"><u><br /></u></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-weight: bold;">Ingrédients</span></span><span style="font-family: arial;"> (pour une tarte de 6 personnes)</span><b style="font-family: arial;"> :</b></div><span style="font-family: arial;"><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><u>Pour la pâte brisée</u> :</div></span><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">240 g de farine </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">1 pincée de sel</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">1 cuillère à café de cannelle </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">50 g de sucre glace </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">120 g de beurre mou</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">1 œuf</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Eau</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><u>Pour la crème de noisettes ou d'amandes</u> : </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">40 g de poudre de noisettes (ou d'amandes) </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">40 g de beurre mou</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">1 jaune d'œuf</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">15 g de sucre cassonade</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><u>Pour la garniture</u> : </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">4 pommes</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Quelques gouttes de jus de citron </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Sucre perlé fin</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><u>Pour la dorure</u> : </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">1 jaune d'œuf</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">1 pincée de sel</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">1 cuillère à café de lait </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><u>Pour le nappage</u> : </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Un peu de confiture d'abricot (ou du nappage neutre si vous en avez) </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b><u>Temps de préparation</u> : </b>15 minutes </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b><u>Temps de repos de la pâte</u></b> : 30 minutes</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b><u>Mes conseils</u> :</b></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Laissez un espace de trois cm entre votre crème de noisettes (ou d'amandes) et le bord de la pâte brisée pour avoir plus facile à façonner votre tarte rustique.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Effectuez un mouvement circulaire pour replier les bords de la pâte afin d'avoir un bord plus régulier et un plus joli visuel.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Il m'arrive de remplacer la poudre de noisettes par de la poudre d'amandes pour varier les plaisirs : les deux versions sont excellentes. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Vous verrez… la tarte rustique aux pommes est très facile à préparer et on se régale.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><u style="font-family: arial;"><b>Déroulé de la recette</b></u><span style="font-family: arial;"> </span><b style="font-family: arial;">:</b><span style="font-family: arial;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Préchauffez le four à 180°C. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><u>Étape 1</u> : la pâte brisée</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Je vous invite à découvrir comment la réaliser facilement à votre tour dans cet article du blog que je lui ai dédié <b>clic-ici</b> <a href="https://lauencuisine.blogspot.com/2017/10/la-pate-brisee.html" target="_blank">Ma recette de pâte brisée sucrée</a>. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><u>Étape 2</u> : la crème de noisettes (ou d'amandes)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Travaillez le beurre à l'aide d'une spatule quelques instants afin d'obtenir un beurre pommade (ou au robot à l'aide de la feuille). </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Incorporez le sucre, l'œuf et la poudre de noisettes (ou d'amandes).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Placez la crème obtenue dans une poche à douille. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><u>Étape 3</u> : la préparation des pommes</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Lavez et épluchez vos pommes. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Découpez-les en lamelles.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Disposez-les dans un récipient et arrosez-les du jus de citron. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Mélangez délicatement. </span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><u>Étape 4</u> : la dorure</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Mélangez ensemble dans un bol les différents ingrédients de la dorure. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><u>Étape 5</u> : le dressage de la tarte rustique aux pommes</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Étalez la pâte brisée au rouleau sur une épaisseur de 0,5 cm.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Découpez un cercle de 28 cm de diamètre. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Étalez la crème de noisettes (ou d'amandes) sur le disque de pâte brisée en laissant un espace libre de 3 cm avec le bord extérieur.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Décorez généreusement la surface de la crème de noisettes (ou d'amandes) des lamelles de pommes. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Repliez le bord de la tarte en effectuant un mouvement circulaire. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Dorez au pinceau le bord de le tarte rustique avec la dorure. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Parsemez le bord de sucre perlé fin.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Enfournez pour environ 30 minutes de cuisson.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Faites chauffer la confiture d'abricot. </span><span style="font-family: arial;">Badigeonnez avec un pinceau la surface des pommes de confiture d'abricot pour apporter du brillant à la tarte et avoir un plus joli visuel. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Je vous conseille de déguster cette tarte rustique aux pommes tiède.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Un régal ! </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Bonne dégustation ! 😉</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Vous aimez les pommes ? 🍎 Retrouvez aussi ma recette des <a href="https://lauencuisine.blogspot.com/2019/10/beignets-aux-pommes.html" target="_blank">beignets aux pommes express</a> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">ou des <a href="https://lauencuisine.blogspot.com/2017/10/pommes-d.html" target="_blank">pommes d'amour</a> sur le blog.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Bon appétit !</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghxuWObaZhJcUZOeVmFdEZoZHiyjA7HNXtIGhkVlp5GGTZoZ7mpt1dXTlp1lTHQ9z82KL2OAQiZBWPj4WCM6ry35UKaAnEDy-ZZmSPZ_LKSGExXjxTKsw_pulCvyGh6mOGc8Bj4JcFPws/s2048/Tarterustiqueauxpommeslauencuisine.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarte rustique aux pommes facile" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghxuWObaZhJcUZOeVmFdEZoZHiyjA7HNXtIGhkVlp5GGTZoZ7mpt1dXTlp1lTHQ9z82KL2OAQiZBWPj4WCM6ry35UKaAnEDy-ZZmSPZ_LKSGExXjxTKsw_pulCvyGh6mOGc8Bj4JcFPws/s16000/Tarterustiqueauxpommeslauencuisine.jpg" title="Comment faire une tarte rustique aux pommes délicieuse ? Lau en cuisine" /></a></div></span></div><a data-pin-do="buttonBookmark" data-pin-tall="true" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/"></a><div><div style="text-align: justify;"><div style="font-family: "times new roman"; text-align: center;"><u style="font-family: arial; font-size: 16px; text-align: justify;">Suivez-moi</u><span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 16px; text-align: justify;"> :</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: arial;"><br /><b></b></span></a></div></div><div style="margin: 0px; text-align: center;"><span style="font-family: arial;"><span face="arial, helvetica, sans-serif"></span><br /></span><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"></span></div><div style="font-size: 16px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;">🍎 Aimez la page <a href="https://fr-fr.facebook.com/lauencuisine/" target="_blank">Facebook</a> , </span></div></div></div></div><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><span face="arial, helvetica, sans-serif"><span><span face="arial, helvetica, sans-serif"><span face=""><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span><span><span face="arial, helvetica, sans-serif"><span face=""><span face="" style="background-color: white; display: inline; float: none;">🍎</span> <a href="https://www.instagram.com/lauencuisine/" target="_blank">Instagram</a> ou </span></span></span></span><br /><br /></span></div></div></div></div></div><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><span face="arial, helvetica, sans-serif"></span><span face="arial, helvetica, sans-serif"><span face="" style="background-color: white; display: inline; float: none; font-size: 16px;">🍎</span> la <a href="https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=LauEnCuisine&loc=fr_FR" target="_blank">Newsletter</a> pour recevoir directement les nouvelles recettes sur votre mail (!!! il est nécessaire d'activer votre inscription en cliquant sur le lien reçu par mail après avoir rempli le formulaire !!!).</span></span></div></div><div style="margin: 0px;"></div><div style="font-size: 16px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"></span></div></div></div><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div></div></div></div></div><div style="font-size: 16px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span face="arial, helvetica, sans-serif"><span face=""><span style="font-family: arial;"><i><b>Je rappelle qu'il est interdit de s'approprier mes recettes sans mon accord écrit au préalable et sans me citer comme source. Le copier-coller est interdit. Seul le partage du lien internet du blog vers la recette est autorisé.</b></i></span></span></span></div></div></div></div></div></div></div></div>Lau en cuisinehttp://www.blogger.com/profile/15736070118900192469noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-7824043912991720281.post-89999880769173624922020-08-20T18:29:00.011+02:002021-01-12T18:31:10.046+01:00Pain complet moelleux à la machine à pain <div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_2DCX7bHgclRva5AKz3dNVzWVlhTAuLD2qOdiGoDygT_g5exTVV4_sOy2AOKMIjAdLB3ZVrPUHjME-oC_VhrV-WhvcJEM-ljP9obR2kmozSaBfzulYLLg9aWzeDI1WO_B6MbZix1U5kI/s2048/Paincompletmoelleux%25C3%25A0lamachine%25C3%25A0painlauencuisine.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Recette pain complet moelleux" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_2DCX7bHgclRva5AKz3dNVzWVlhTAuLD2qOdiGoDygT_g5exTVV4_sOy2AOKMIjAdLB3ZVrPUHjME-oC_VhrV-WhvcJEM-ljP9obR2kmozSaBfzulYLLg9aWzeDI1WO_B6MbZix1U5kI/s16000/Paincompletmoelleux%25C3%25A0lamachine%25C3%25A0painlauencuisine.png" title="Pain complet moelleux à la machine à pain Lau en cuisine" /></a></div><a data-pin-do="buttonBookmark" data-pin-tall="true" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/"></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: arial; text-align: justify;">Bonjour à toutes et à tous ! 😉</span></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Je vous propose aujourd'hui ma recette du <b>pain complet moelleux à la machine à pain</b>.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">J'étais un peu dubitatif quant à l'idée de réaliser un pain à la machine à pain puisque je réalise habituellement mon pain maison au four et qu'il est délicieux. Je ne voyais pas l'intérêt d'utiliser une machine à pain plutôt qu'un four. J'y vois surtout un avantage principal : <u>une plus grande facilité</u>. On dépose les ingrédients dans la cuve et on laisse travailler toute seule la machine qui va se charger d'exécuter toutes les étapes nécessaires à la fabrication du pain : c'est magique ! </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Au départ, j'ai utilisé une recette du livret fourni avec la machine à pain sans être convaincu par le résultat obtenu. J'ai alors décidé de créer ma propre recette. Et après plusieurs tentatives, j'ai enfin obtenu le pain souhaité : <b>un pain complet à la machine, bien moelleux avec sa mie aérée et surtout très bon à la dégustation</b>.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span face="arial, helvetica, sans-serif"><span style="font-family: arial;"><span face=""><span style="font-size: 16px; text-align: center;">🍎 </span></span><span face="">Vous retrouvez sur YouTube la recette du pain complet moelleux à la machine à pain aussi en vidéo. </span></span><br style="font-family: "times new roman";" /><span face=""><br /><b><iframe allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="215" src="https://www.youtube.com/embed/-MX4ZHDkalM" width="430"></iframe><br /><a data-pin-do="buttonBookmark" data-pin-tall="true" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/"></a></b></span><span style="font-family: "times new roman";"></span><span face=""><b><br /></b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span face="arial, helvetica, sans-serif"><span face=""><b><br /></b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span face=""><b>Abonnez-vous à la chaîne YouTube </b>pour voir les recettes <a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">ici</a> </span><span face="" style="font-size: 16px; text-align: center;">🍎</span><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b><u>Ingrédients</u></b><span face="arial, helvetica, sans-serif"> (pour 1 pain de 1000 g) </span><b>:</b><span face="arial, helvetica, sans-serif"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<span style="font-family: arial;"><div style="text-align: justify;">310 ml d'eau tiède</div></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">4 g de levure instantanée en sachet </span></div>
<span style="font-family: arial;"><div style="text-align: justify;">300 g de farine complète </div></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">300 g de farine blanche </span></div>
<span style="font-family: arial;"><div style="text-align: justify;">7 g de sel </div></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">20 ml d'huile d'olive </span></div>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b><u>Mes conseils</u> :</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">L'ordre d'incorporation des ingrédients diffère selon la marque de votre machine. Pour un résultat optimal, il est important de le respecter.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Il est nécessaire d'utiliser aussi de la farine blanche (même s'il s'agit d'un pain complet), puisque si nous utilisons entièrement de la farine complète, le pain ne se développerait pas correctement (une question de densité).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">J'utilise une farine blanche basique premier prix de type T55 et je privilégie une farine complète de qualité ou une farine aux 10 céréales avec de <u>fines graines</u> de céréales pour varier les plaisirs.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Attention ! Si les graines de céréales présentent dans votre farine sont trop grandes, elles peuvent rayer la cuve de votre machine à pain. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b><u>Déroulé de la recette</u> : </b></span></div>
<span face=""><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Versez les ingrédients dans la cuve à pain en respectant l'ordre d'incorporation préconisé par la fabriquant. </span></div>
<span face=""><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Pour moi, il s'agit de l'eau, la farine blanche, l'huile d'olive, la farine complète, le sel et la levure. </span></div>
<span face=""><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Programmez la préparation et la cuisson du pain selon les indications du fabriquant. </span></div>
<span face=""><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Choisissez le programme pain complet. </span></div>
<span face=""><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Régalez-vous ! 😉</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b><i>Enregistrez la recette sur Pinterest.</i></b> </span></div><div style="text-align: justify;"><a data-pin-do="buttonBookmark" data-pin-tall="true" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/"></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhETVrq88LguAHlIc-GcqKJuD3Tu1e-tWmMnrGZxZGZ3UuTxn2NKwvAuw68-42iuPpzpB44x50xMJVTVmOog-uZJbBpYzkjQgH6bMxvrDb8hH8E11W0AWg1_LVHjSYSDzVKgbfrK6D53aM/s1500/Paincompletmoelleux%25C3%25A0lamachine%25C3%25A0painlauencuisine.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhETVrq88LguAHlIc-GcqKJuD3Tu1e-tWmMnrGZxZGZ3UuTxn2NKwvAuw68-42iuPpzpB44x50xMJVTVmOog-uZJbBpYzkjQgH6bMxvrDb8hH8E11W0AWg1_LVHjSYSDzVKgbfrK6D53aM/s16000/Paincompletmoelleux%25C3%25A0lamachine%25C3%25A0painlauencuisine.png" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><a data-pin-do="buttonBookmark" data-pin-tall="true" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/"></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><u style="font-family: arial; font-size: 16px; text-align: justify;"><br /></u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><u style="font-family: arial; font-size: 16px; text-align: justify;">Suivez les nouvelles recettes</u><span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 16px; text-align: justify;"> :</span></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJPSeZQ7AV0AlrUpPem-QLzSaViOzXbv6ECNX5j7BimdmAK0xdF6IOe_gXAOXxJu9MfT_BAc6DSey2IMOHVUpM62PUdSXjqlMSxV_DSqcjgyq-pcuaRf5FMEWkErodeocosJYkezDECc/s1600/Entremetsfa%25C3%25A7onfor%25C3%25AAtnoiremousseauchocolat.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: arial;"><br /><b></b></span></a></div></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"></span><br /></span><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"></span></div><div style="font-size: 16px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;">🍎 Aimez la page <a href="https://fr-fr.facebook.com/lauencuisine/" target="_blank">Facebook</a> , </span></div></div></div></div><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="font-family: "arial";"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span><span style="font-family: "arial";"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none;">🍎</span> <a href="https://www.instagram.com/lauencuisine/" target="_blank">Instagram</a> ou </span></span></span></span></div></div></div></div><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="font-family: "arial";"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span></span></div></div></div></div></div><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"></span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-size: 16px;">🍎</span> Inscrivez-vous à la <a href="https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=LauEnCuisine&loc=fr_FR" target="_blank">Newsletter</a> pour recevoir directement les nouvelles recettes sur votre mail (!!! il est nécessaire d'activer votre inscription en cliquant sur le lien reçu par mail après avoir rempli le formulaire !!!).</span></span></div></div><div style="margin: 0px;"></div><div style="font-size: 16px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"></span></div></div></div><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div></div></div></div></div><div style="font-size: 16px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="font-family: arial;"><i><b>Je rappelle qu'il est interdit de s'approprier mes recettes sans mon accord écrit au préalable et sans me citer comme source. Le copier-coller est interdit. Seul le partage du lien internet du blog vers la recette est autorisé.</b></i></span></span></span></div></div></div></div></div></div></div>Lau en cuisinehttp://www.blogger.com/profile/15736070118900192469noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-7824043912991720281.post-67287433764289387262020-07-09T01:51:00.025+02:002020-07-20T13:23:26.139+02:00Comment faire un mojito maison comme à Cuba en 5 minutes ?<div class="MsoNormal" style="background-color: white; text-align: justify;">
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit1q6EMKfCdyenKkWGUjpkdw7n_Jt3RpqkubNrAWAMpRCHkTD31H4Vrn2F6UrJjnMTecBmfVc943dl6diB6PW_YAFK3VHhm8Pu-wknGZtXkcgNg7ZdbOKg8v5jGM-krUyAnmuhdU5mzFM/s1600/Commentfaireunmojitomaisoncomme%25C3%25A0cubaen5minuteslauencuisine.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Comment faire un mojito maison comme à Cuba en 5 minutes ? Lau en cuisine" border="0" data-original-height="787" data-original-width="660" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit1q6EMKfCdyenKkWGUjpkdw7n_Jt3RpqkubNrAWAMpRCHkTD31H4Vrn2F6UrJjnMTecBmfVc943dl6diB6PW_YAFK3VHhm8Pu-wknGZtXkcgNg7ZdbOKg8v5jGM-krUyAnmuhdU5mzFM/s640/Commentfaireunmojitomaisoncomme%25C3%25A0cubaen5minuteslauencuisine.png" title="Comment faire un mojito maison comme à Cuba en 5 minutes ? Lau en cuisine" width="536" /></a></div><a data-pin-do="buttonBookmark" data-pin-tall="true" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/"></a><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Comment faire un mojito maison comme à Cuba en 5 minutes ?</b></span></div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Avez-vous envie d'épater vos proches ou vos invités avec une<b> recette de mojito maison facile et rapide</b> à préparer en seulement 5 minutes ? </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">De leur servir <b>le vrai cocktail mojito comme dans les bars</b> ? </span></div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Je vous présente ma version du <b>mojito cubain</b> et j</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">e vous montre comment préparer <b>un</b> <b>mojito maison authentique délicieux</b>. Et v</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">ous verrez que c'est très<b> </b>facile de réussir un mojito maison.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Je vous partage dans cet article <u>mes trucs et astuces</u><b> </b>pour <b>réussir votre mojito maison comme un pro</b>. </span></div>
<div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Connaissez-vous l'origine du mojito</u> ?</b> </span></div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">À <b>Cuba</b>, la légende raconte qu'un corsaire anglais <b>Francis Drake</b> découvrit </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">en<b> 1586</b> l</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">e tafia : une eau de vie extraite de la canne à sucre. Ferment admirateur de ce précieux breuvage, il décida d'y ajouter de la menthe et du sucre pour casser son amertume. L'ancêtre du cocktail mojito était né et portait le surnom de son inventeur "El Draque". </span></div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En <b>1910</b>, un barman de la Havane aurait eu l'idée d'améliorer ce cocktail en remplaçant le tafia par du rhum local et en ajoutant du citron vert au cocktail originel.</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span></div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Le mojito fut si apprécié et prit une place tellement importante dans la culture cubaine qu'<b>il</b> <b>devient en 1920 la boisson nationale de Cuba</b>. </span><br />
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Quelle est l'origine du mot mojito</u> ?</b></span></div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Le mot mojito tient son origine étymologique du mot "mojo" une préparation culinaire cubaine à base de citron vert destinée (à l'origine) à faire ressortir les saveurs des plats.</span></div>
<div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="text-align: center;">🍎 </span></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Vous retrouvez aussi, si vous voulez, ma recette </span><b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Comment faire un mojito maison comme à Cuba en 5 minutes </b><b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">en vidéo </b><span style="font-weight: 700; text-align: center;">🍎</span><br />
<span style="font-weight: 700; text-align: center;"><br /></span></div>
</div>
<iframe allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="215" src="https://www.youtube.com/embed/UFUcD9DYM7k" width="430"></iframe>
<br /><a data-pin-do="buttonBookmark" data-pin-tall="true" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/"></a>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u><b><br />Abonnez-vous à la chaîne YouTube</b></u><b style="font-weight: bold;"> </b>pour voir les recettes<b> </b><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" style="font-weight: bold;" target="_blank">ici</a></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-weight: bold;"> </span></span><span style="font-weight: bold; text-align: center;">🍎</span></div>
</div>
</div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
</div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Pour réaliser un délicieux <b>mojito menthe</b> comme un pro comme à Cuba, il vous faudra…</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="font-size: 16px;">
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u style="font-weight: bold;">Ingrédients</u><b> </b>pour un mojito maison recette de mojito avec alcool (pour 1 verre) <b>:</b></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">! N'oubliez pas que l'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ! </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span></span><br />
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
</div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">15 feuilles de menthe fraîche</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1/2 citron vert biologique </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;">50 ml de rhum blanc </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;">50 ml de sirop de sucre de canne </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;">Eau pétillante </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;">Glace pilée</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "merriweather" , "georgia" , serif; font-size: 16px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Décoration</u> :</b> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;">Rondelle de citron vert</span></div>
<b style="background-color: white; font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px; text-align: justify;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u><br /></u></span></b>
<b style="background-color: white; font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px; text-align: justify;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Temps de préparation</u> :<span style="color: #6aa84f;"> </span></span></b><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;"><span style="color: #6aa84f;"><span style="color: black;">5 minutes </span></span></span><br />
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Matériel</u> :</b> 1 verre de 33 cl, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 pilon (ou 2 cuillères en bois), 1 appareil pour fabriquer de la glace pilée, 1 cuillère</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Mes conseils</u> :</b></span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Quelle menthe pour mojito utilisée ?</b></span></div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Je vous conseille de privilégier l'utilisation de la menthe poivrée. C'est la menthe qu'on utilise traditionnellement pour préparer de délicieux mojitos. Plus concentrée en menthol, elle apporte encore plus de saveur au mojito. Si vous n'en trouvez pas, vous pouvez la remplacer (à défaut) par de la menthe verte. </span><br />
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Quel rhum pour mojito choisir ?</b></span></div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Il est important d'utiliser du rhum blanc de préférence. En effet, les rhums à plus grande maturité (rhum brun, ambré,...) viendraient masquer les autres saveurs présentent dans le cocktail. </span></div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Quel est le meilleur rhum pour mojito ? </b></span></div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">J'ai essayé de comparer (par curiosité) la différence de goût qui pourrait exister entre l'utilisation d'un rhum de qualité à prix élevé et celle d'un rhum premier prix. On observe une différence notable : le mojito est bien meilleur avec un rhum de plus grande qualité. Il est donc crucial de privilégier un rhum de qualité pour préparer votre mojito maison.</span></div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Sans vouloir citer la marque, je vous conseille d'utiliser le rhum dont la marque commence par BACA... : un rhum qui convient à la préparation d'un cocktail mojito et avec un excellent rapport qualité-prix. </span></div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Eau gazeuse ou limonade ?</b> </span></div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Le mojito traditionnel cubain des Caraïbes se prépare avec de l'eau gazeuse. </span></div>
<div style="font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">
<br /></div>
</div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Pourquoi utiliser un pilon pour écraser la menthe et le citron vert ?</b></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Il est important d'écraser les ingrédients à l'aide d'un pilon afin d'extraire au maximum les sucs du citron vert et de la menthe. C'est ce qui va apporter beaucoup de saveur à notre mojito. Attention cependant à ne pas déchiqueter les feuilles de menthe qui apporteraient de l'amertume au cocktail. Il faut donc veiller à bien broyer les ingrédients sans pour autant déchiqueter les feuilles de menthe.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: 16px;">Si vous n'avez pas de pilon, vous pouvez utiliser deux cuillères en bois : ça fonctionne aussi parfaitement. Je n'en avais pas avant. ☺ </span> </span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Le mojito glace pilée ou pas ? Glaçons ou glace pilée ?</b> </span><br />
<br /></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">J'utilise un robot avec l'accessoire "lame couteau" pour réduire mes glaçons en glace pilée. Si vous n'en disposez pas, le système D consiste à </span><span style="background-color: transparent; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;">frapper à l'aide d'un marteau le dessus d'un sac de congélation préalablement rempli de glaçons. </span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Déroulé de la recette</u> : </span></b><br />
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Détaillez le demi-citron vert en trois parties et d</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">isposez-le dans le verre.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Déposez les feuilles de menthe dans le verre à mojito.</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Versez par dessus le sucre de canne et le rhum.</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Écrasez le tout à l'aide du pilon.</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Remplissez entièrement le verre de glace pilée.</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Complétez d'eau pétillante jusqu'au-dessus du verre.</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mélangez à l'aide d'une cuillère.</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Décorez de la rondelle de citron vert. </span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Servez aussitôt.</span></div>
</div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Santé !</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Regardez la recette en vidéo</u> <b>Comment faire un mojito maison comme à Cuba en 5 minutes</b> </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">ici</a>.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGHyUalPRYYCVQFc45I2mnobvloM2NnwNTKd9LK1df5P13JCOUU4lCuYpDFyHbaI8IPg3jjzx6jOi7VD4ZsEAxL77otFDIM6ezKyqDc-0jLyYR17jJQc22MrBd0vikd71uKE6axk5Ld6g/s1600/Commentfaireunmojitomaisoncomme%25C3%25A0cubaen5minuteslauencuisine.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Comment faire un mojito maison comme à Cuba en 5 minutes ? Lau en cuisine" border="0" data-original-height="787" data-original-width="660" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGHyUalPRYYCVQFc45I2mnobvloM2NnwNTKd9LK1df5P13JCOUU4lCuYpDFyHbaI8IPg3jjzx6jOi7VD4ZsEAxL77otFDIM6ezKyqDc-0jLyYR17jJQc22MrBd0vikd71uKE6axk5Ld6g/s640/Commentfaireunmojitomaisoncomme%25C3%25A0cubaen5minuteslauencuisine.png" title="Comment faire un mojito maison comme à Cuba en 5 minutes ? Lau en cuisine" width="536" /></a></div><a data-pin-do="buttonBookmark" data-pin-tall="true" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/"></a>
<div style="font-family: "times new roman"; font-size: medium;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;"><u><br /></u></span>
<span style="color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;"><u>Suivez-moi</u> :</span><br />
<br />
<span style="clear: right; display: inline; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJPSeZQ7AV0AlrUpPem-QLzSaViOzXbv6ECNX5j7BimdmAK0xdF6IOe_gXAOXxJu9MfT_BAc6DSey2IMOHVUpM62PUdSXjqlMSxV_DSqcjgyq-pcuaRf5FMEWkErodeocosJYkezDECc/s1600/Entremetsfa%25C3%25A7onfor%25C3%25AAtnoiremousseauchocolat.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;">🍎 Aimez la page </a></span><a href="https://fr-fr.facebook.com/lauencuisine/" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;" target="_blank">Facebook</a><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;"> ,</span><br />
<span style="color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;"><br /></span>
<span style="color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;">🍎</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;"> </span><a href="https://www.instagram.com/lauencuisine/" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;" target="_blank">Instagram</a><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;"> ou</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></span></span></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">🍎 <b>Abonnez-vous pour voir les recettes en vidéo</b> sur <a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">Y</a></span></span></span></span></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">ouTub</a></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">e</a> </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;">🍎</span><br />
<span style="color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;"><br /></span>
<span style="color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;">🍎</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> la </span><a href="https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=LauEnCuisine&loc=fr_FR" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;" target="_blank">Newsletter</a><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> pour recevoir directement les nouvelles recettes sur votre mail (!!! il est nécessaire d'activer votre inscription en cliquant sur le lien reçu par mail après avoir rempli le formulaire !!!).</span></div>
</div>
<div style="font-family: "times new roman"; font-size: medium; margin: 0px; text-align: center;">
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</div>
<div style="font-family: quot; font-size: 16px;">
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></div>
</div>
</div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><b>Je rappelle qu'il est interdit de s'approprier mes recettes sans mon accord écrit au préalable et sans me citer comme source. Le copier-coller est interdit. Seul le partage du lien internet du blog vers la recette est autorisé.</b></i></span></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Lau en cuisinehttp://www.blogger.com/profile/15736070118900192469noreply@blogger.com48tag:blogger.com,1999:blog-7824043912991720281.post-73695479700891554512020-06-19T18:53:00.011+02:002021-01-27T19:09:08.635+01:00Ma délicieuse recette de pizza maison facile <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img alt="Ma recette de pizza maison facile et rapide Lau en cuisine" height="1298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOgPs7Y9vXlsAvNwYehTFpSc5XQkqf61wNq6QnlSdO_JsO6HfWSxLiP_3gQzbBD-oJ1q9XW5tkd5kpS6Ihyphenhyphenep_byoWXIghWQNmTREgcRQ_E0nzJVO6-RpJGs75ukWQqGI8OIbKNqHL1BU/w1310-h1298/Marecettedepizzamaisonfacileetrapidelauencuisine.png" title="Ma recette de pizza maison facile et rapide" width="1310" /></div><a data-pin-do="buttonBookmark" data-pin-tall="true" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/"></a>
<div style="text-align: justify;">
<span face="arial, helvetica, sans-serif"><br /></span>
<span style="font-family: arial;"><b>Ma délicieuse recette de pizza maison facile</b> : une recette de <b>pizza italienne</b> <b>légère et croustillante</b>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Je suis très heureux de vous partager ma recette de pâte à pizza maison : une recette facile de pâte à pizza légère avec laquelle vous obtenez des pizzas très savoureuses et des pizzas comme au resto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Quel plaisir de se réunir à la maison autour de pizzas épaisses et moelleuses italiennes avec des amis ou en famille : le bonheur !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">J'utilise un robot pâtissier pour m'aider à réaliser cette succulente pâte à pizza rapide mais vous pouvez aussi préparer cette pâte à pizza rapide à la main si vous le souhaitez.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Vous vous demandez comment faire une bonne pâte à pizza maison ? Une recette de pâte à pizza italienne épaisse ? Ou plus fine, si vous préférez ? Vous recherchez une idée de pizza maison à réaliser avec une pâte à pizza facile et maison ? J'ai la recette qu'il vous faut !</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white; font-family: "Times New Roman";"><span style="text-align: center;">🍎 </span></span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="background-color: white;">Vous retrouvez aussi, si vous voulez, ma délicieuse recette de pizza maison facile en vidéo.</span><b style="background-color: white;"> </b><span style="background-color: white; font-family: "Times New Roman"; font-weight: 700; text-align: center;">🍎</span><br style="background-color: white; font-family: "Times New Roman";" /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white; font-family: "Times New Roman"; font-weight: 700; text-align: center;"><br /><iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/GHHrRoncR0Q" width="560"></iframe></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white; font-weight: 700; text-align: center;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-weight: 400; text-align: justify;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><u><b>Abonnez-vous à la chaîne YouTube</b></u><b> </b>pour voir les recettes<b> </b><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" style="font-weight: bold;" target="_blank">ici</a></span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-weight: bold;"> </span></span><span>🍎</span></span></span></div><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><span face="arial, helvetica, sans-serif" style="font-size: 16px; text-align: center;"><br /></span>
<span face="arial, helvetica, sans-serif" style="font-size: 16px; text-align: center;"><span face="arial, helvetica, sans-serif" style="font-size: 16px; text-align: center;"><u><b>Ingrédients</b></u><span face="arial, helvetica, sans-serif"> (pour 2 pizzas) </span><b>:</b></span></span><br />
<span face="arial, helvetica, sans-serif"><br /></span>
<span face="arial, helvetica, sans-serif">400 g de farine</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">6 g de sel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">200 g d'eau tiède</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">5 g de levure de boulanger sèche à réhydrater</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">30 ml d'huile d'olive</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b><span style="font-family: arial;"><br /></span></b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><u><b>Mes conseils</b></u><span face="arial, helvetica, sans-serif"> </span><b>:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Vous pouvez aussi réaliser cette pizza maison à la levure fraîche. Il vous faudra alors l'équivalent de 15 g de levure fraiche que vous diluerez au préalable dans l'eau tiède. Surtout pas chaude, l'eau chaude tuerait l'action de la levure.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Le temps de pousse de la pâte à pizza varie selon la température ambiante. Elle doit doubler de volume par rapport à son volume initial.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><span face="arial, helvetica, sans-serif">J'étale la pâte à pizza entre deux feuilles de papier sulfurisé pour ne pas incorporer de la farine supplémentaire en fleurant le plan de travail afin de </span><span face="arial, helvetica, sans-serif">ne pas modifier les proportions de farine de la recette </span><span face="arial, helvetica, sans-serif">(le résultat attendu ne serait plus le même).</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: arial;"><br /></span></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: arial;"><u>Déroulé de la recette</u> :</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Versez la levure de boulanger dans l'eau tiède et laissez-la reposer durant 15 minutes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Mélangez.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Versez dans la cuve de votre robot et en suivant cet ordre : le sel, la farine, la levure délayée dans l'eau et l'huile d'olive.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Mélangez à l'aide du crocher pétrisseur à vitesse 1.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Dès que la pâte à pizza devient homogène (forme une boule) et se détache des parois, pétrissez durant 10 minutes à vitesse 1.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Couvrez d'un torchon (ou essuie) et laissez poussez (lever) la pâte à pizza pendant environ 90 minutes. La pâte à pizza doit avoir doublé de volume avant de l'utiliser.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Préchauffez le four à 220 °C en position chaleur tournante (de préférence).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Étalez la pâte à pizza maison selon l'épaisseur de pâte désirée entre deux feuilles de papier sulfurisé.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Garnissez la pizza de sauce tomate (ou de passata) et de la garniture de votre choix.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Enfournez pour environ 15 minutes de cuisson.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">La cuisson est parfaite quand le bord de votre pizza se présente bien doré.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Une pizza maison excellente et légère comme à la pizzeria.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Régalez-vous !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><span face="arial, helvetica, sans-serif">Bon appétit ! </span><span face="arial, helvetica, sans-serif">☺</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span face="arial, helvetica, sans-serif"><br /></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img alt="Ma recette de pizza maison facile et rapide Lau en cuisine" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkGlecuDXrSH1TTyhJcn88hyphenhyphenKeobwRAYpq7eBCL0yz8xWtObHdLplobZCe4i5Tbz9v7sg1D-pVZAg_MRpumUoCNMLtGqrd8b425_f6sdjipIBlm1FjXFWWbe1o6xLXGmdhRt6LirCXHdM/d/Marecettedepizzamaisonfacileetrapidelauencuisinecopy.jpg" title="Ma recette de pizza maison facile et rapide" /></div><a data-pin-do="buttonBookmark" data-pin-tall="true" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/"></a>
<div style="text-align: center;">
<span face="arial, helvetica, sans-serif"> </span><u style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">Suivez-moi</u><span face="arial, helvetica, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 16px; text-align: justify;"> :</span></div>
<div style="font-family: "times new roman"; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJPSeZQ7AV0AlrUpPem-QLzSaViOzXbv6ECNX5j7BimdmAK0xdF6IOe_gXAOXxJu9MfT_BAc6DSey2IMOHVUpM62PUdSXjqlMSxV_DSqcjgyq-pcuaRf5FMEWkErodeocosJYkezDECc/s1600/Entremetsfa%25C3%25A7onfor%25C3%25AAtnoiremousseauchocolat.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /><b></b></a></div>
</div>
<div style="font-family: "times new roman"; margin: 0px; text-align: center;">
<span face="arial, helvetica, sans-serif"></span><br />
<div style="margin: 0px;">
<span face="arial, helvetica, sans-serif"></span></div>
<div style="font-family: quot; font-size: 16px;">
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<span face="arial, helvetica, sans-serif"><span style="font-family: arial;"><span face="arial, helvetica, sans-serif"><span face="arial, helvetica, sans-serif"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span><span style="font-family: arial;"><span face="arial, helvetica, sans-serif"><span face="arial, helvetica, sans-serif"><span face="arial, helvetica, sans-serif" style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none;">🍎</span> <a href="https://www.instagram.com/lauencuisine/" target="_blank">Instagram</a> ou </span></span></span></span><br />
<span face="arial, helvetica, sans-serif"><br /></span><span face="arial, helvetica, sans-serif"><span style="font-family: arial;"><span face="arial, helvetica, sans-serif"><span face="arial, helvetica, sans-serif"><span style="background-color: white;">🍎 Abonnez-vous sur <a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">Y</a></span></span></span></span></span><span face="arial, helvetica, sans-serif" style="background-color: white;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">ouTub</a></span><span face="arial, helvetica, sans-serif"><span style="font-family: arial;"><span face="arial, helvetica, sans-serif"><span face="arial, helvetica, sans-serif"><span style="background-color: white;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">e</a> </span></span></span></span></span><span face="arial, helvetica, sans-serif" style="background-color: white;">🍎</span></div>
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<span face="arial, helvetica, sans-serif"><span style="font-family: arial;"><span face="arial, helvetica, sans-serif"><span face="arial, helvetica, sans-serif"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span></span></div>
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<span face="arial, helvetica, sans-serif"></span><span face="arial, helvetica, sans-serif"><span face="arial, helvetica, sans-serif" style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-size: 16px;">🍎</span> la <a href="https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=LauEnCuisine&loc=fr_FR" target="_blank">Newsletter</a> pour recevoir directement les nouvelles recettes sur votre mail (!!! il est nécessaire d'activer votre inscription en cliquant sur le lien reçu par mail après avoir rempli le formulaire !!!). </span><br />
<i style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;"><b><br /></b></i>
<i style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;"><b>Je rappelle qu'il est interdit de s'approprier mes recettes sans mon accord écrit au préalable et sans me citer comme source. Le copier-coller est interdit. Seul le partage du lien internet du blog vers la recette est autorisé.</b></i><span face="arial, helvetica, sans-serif" style="font-size: 16px; text-align: left;"> </span></div>
</div>
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Lau en cuisinehttp://www.blogger.com/profile/15736070118900192469noreply@blogger.com54tag:blogger.com,1999:blog-7824043912991720281.post-17698283920272466022020-05-29T16:07:00.002+02:002020-07-20T13:28:46.702+02:00Fraisier facile et léger <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpsGkte_5PBTo-kl2jhkbEDzjlhNtq41Tsts3zrU1V-Lpdat6FFKpECzMCgI_IAQnoNTzhyphenhyphen81uj6brhQUl5I7aLeS6zElbFWNCpi0T08AA3VKOa1mzEXF-PmR2j4PtykQME1mcC2eM-dk/s1600/Fraisierfacileetl%25C3%25A9gerlauencuisine.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Fraisier facile et léger Lau en cuisine" border="0" data-original-height="1360" data-original-width="1432" height="696" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpsGkte_5PBTo-kl2jhkbEDzjlhNtq41Tsts3zrU1V-Lpdat6FFKpECzMCgI_IAQnoNTzhyphenhyphen81uj6brhQUl5I7aLeS6zElbFWNCpi0T08AA3VKOa1mzEXF-PmR2j4PtykQME1mcC2eM-dk/w734-h696/Fraisierfacileetl%25C3%25A9gerlauencuisine.jpg" title="Fraisier facile et léger Lau en cuisine" width="734" /></a></div><a data-pin-do="buttonBookmark" data-pin-tall="true" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/"></a>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">La recette du fraisier facile avec génoise et sa crème mousseline légère comme un nuage. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Bonjour à toutes et à tous !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Je suis très heureux de vous partager sur le blog ma recette du fraisier avec sa crème mousseline légère : un véritable délice !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Chaque année, à l'approche de l'été, j'aime réaliser un fraisier dès que la saison des fraises commence : j'adore les fraises !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Le fraisier est une pâtisserie que tout le monde peut maîtriser et qui ne présente aucune difficulté majeure. Il nous faut juste un peu de temps devant nous.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Pour créer la crème mousseline, je me suis servi de ma recette de base de la <a href="https://lauencuisine.blogspot.com/2017/04/creme-patissiere-vanillee-maison.html" target="_blank">crème pâtissière à la vanille</a> que je vous recommande vivement : elle est excellente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Contrairement à ce que l'on pourrait croire, le foisonnement de la crème pâtissière avec le beurre (beaucoup de beurre il faut bien l'avouer) nous permet d'obtenir une crème mousseline très aérienne.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Ma génoise est très facile et rapide à préparer puisqu'elle se réalise sans bain-marie.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Ce fraisier fera le bonheur des amoureux(ses) des fraises.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><b><u>Ingrédients</u></b> (pour un fraisier de 20 cm de diamètre) <b>:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u>Génoise à la vanille</u> :</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">2 œufs</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">50 g de sucre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">1 sachet de sucre vanillé (8g)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">35 g de farine</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">25 g de fécule de maïs</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u>Sirop d'imbibage</u> :</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">130 ml d'eau</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">65 g de sucre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u>Crème pâtissière à la vanille</u> :</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 16px;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">525 ml de lait demi-écrémé</span></span></div>
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">3 jaunes d'œufs</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">90 g de sucre</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">30 g de fécule de maïs</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">40 g de beurre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 16px;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; font-size: 16px;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">2 gousses de vanille </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u>Crème mousseline à la vanille</u> : </span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">500 g de crème pâtissière à la vanille</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">250 g de beurre </span><u style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">mou</u><span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 16px;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><u>Garniture à l'intérieur et décoration</u> :</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">700 g de fraises (je suis très gourmand en fraises) ☺</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Pâte d'amandes</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><b><u>Matériel</u> : </b>1 moule rond de 18 cm de diamètre, du papier sulfurisé, 2 récipients, 1 fouet, 1 tamis, 1 maryse, du film alimentaire, 2 casseroles, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 poche à douille, 1 cercle à entremets de 20 cm de diamètre et de 4,5 cm de hauteur, bande de rhodoïd, 1 grand couteau, 1 pinceau en silicone, 1 spatule, 1 rouleau à pâtisserie </span></span><b style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"> </b><span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><b><u>Organisation</u> :</b></span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><u>J-2</u> :</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">La génoise</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Le sirop de sucre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u>J-1</u></span><br />
<br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">La crème pâtissière à la vanille</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">La crème mousseline </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Les fraises</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Le dressage du fraisier</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u>Jour J de la dégustation</u> </span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">La décoration</span></span><br />
<b style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u><br /></u></b>
<b style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u>Mes conseils</u> :</b><span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"> </span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Je réalise toujours (autant que possible) la génoise à l'avance ainsi elle s'effrite moins lors de sa découpe.</span><br />
<br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">La crème pâtissière à la vanille et le beurre mou doivent absolument être à la même température lors de la préparation de la crème mousseline. </span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Il vous restera un peu de crème pâtissière à la vanille. Je la mange toujours accompagnée de fraises en attendant le jour de la dégustation du fraisier. </span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Je m'organise ici 48h à l'avance pour répartir dans le temps les différentes préparations mais en réalité vous pouvez réaliser la veille toutes les étapes avant le jour de sa dégustation. </span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">L'important est de laisser plusieurs heures au frais votre fraisier après le montage de celui-ci afin de laisser le temps aux saveurs de s'imprégner entre elles : minimum une nuit au réfrigérateur.</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><b><u>Déroulé de la recette</u> :</b></span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u>Étape 1</u><span style="background-color: white;"> : la génoise</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Préchauffez le four à 180 °C en position chaleur statique.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Recouvrez le fond du moule d'un disque de papier sulfurisé. Beurrez et farinez ses côtés.</span></div>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Fouettez les œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange triple de volume.</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Incorporez délicatement à la maryse la farine et la fécule de maïs tamisées au mélange œufs-sucres.</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Versez l'appareil à génoise dans le moule.</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Enfournez pour environ 25 minutes de cuisson.</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Démoulez la génoise et filmez-la à l'aide du papier film alimentaire.</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Entreposez la génoise à température ambiante jusqu'au lendemain.</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u>Étape 2</u><span style="background-color: white;"> : le sirop de sucre</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Portez l'eau avec le sucre à ébullition.</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Laissez refroidir le sirop de sucre.</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Conservez-le dans un récipient hermétique.</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u>Étape 3</u><span style="background-color: white;"> : la crème pâtissière à la vanille</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Fendez les gousses de vanille sur leur longueur.</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Grattez les gousses de vanille à l'intérieur et placez les graines de vanille dans le lait.</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Portez le lait tout doucement à ébullition avec les graines et les cosses de vanille. Dès l'ébullition atteinte, retirez du feu et réservez durant une heure pour laisser infuser la vanille. </span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre.</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Versez la moitié du lait sur le œufs-sucres et fouettez.</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Reversez l'ensemble dans la casserole et mettez sur feu vif sans cesser de remuer au fouet jusqu'à ce que la crème pâtissière épaississe.</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Incorporez les 40 g de beurre. </span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Filmez au contact la crème pâtissière et laissez-la refroidir à température ambiante.</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u>Étape 4</u><span style="background-color: white;"> : la crème mousseline</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Prélevez 500 g de crème pâtissière à la vanille. </span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Incorporez progressivement le beurre au fouet à la crème pâtissière. La crème mousseline est prête.</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Remplissez la poche à douille de la crème mousseline et réservez-la au frais jusqu'au dressage.</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u>Étape 5</u><span style="background-color: white;"> : les fraises</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Équeutez<span style="background-color: white;"> et découpez les fraises en deux sur leur longueur.</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u>Étape 6</u><span style="background-color: white;"> : le dressage</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Recouvrez la paroi de votre cercle à entremets d'une bande de rhodoïd.</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Découpez le sommet de la génoise pour que son sommet soit le plus droit possible.</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Coupez en deux parties égales afin d'obtenir deux disques de génoise de même épaisseur.</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Déposez un disque de génoise dans le fond du cercle à entremets. Imbibez-le de sirop de sucre à l'aide d'un pinceau. </span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Décorez le pourtour des fraises en les juxtaposant les unes à côté des autres.</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">À l'aide de la poche à douille, commencez à remplir de crème mousseline les espaces entre les fraises de bas en haut et poursuivez en remplissant l'intérieur d'une couche de crème mousseline (vous avez utilisé à ce stade la moitié de quantité de crème mousseline).</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Garnissez généreusement de quartiers de fraises l'intérieur.</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Recouvrir du deuxième disque de génoise et imbibez-le de sirop de sucre. </span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Couvrez du restant de crème mousseline.</span></span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Lissez la surface à l'aide d'une spatule et entreposez-le fraisier au réfrigérateur jusqu'au lendemain.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u>Étape 7</u> (le jour J de la dégustation) : la décoration</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Étalez finement la pâte d'amandes.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Recouvrez le dessus du cercle à entremets de pâte d'amandes.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, découpez le pourtour du cercle pour enlever l'excédant de pâte d'amandes.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Décerclez votre fraisier et enlevez la papier rhodoïd</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Décorez le fraisier de fraises ou selon votre inspiration.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Je vous souhaite de prendre beaucoup de plaisir à réaliser ce fraisier.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Il est excellent.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Régalez-vous ! ☺</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7FXwM0eYSoDz0DoDL1xpMup6xl2NQdywsqCCrKvWuFMx_dFRVTpPrnZVhyomxY8jBFysV8RwOy-LnfzihQq4KuGZhsfmUKzPt5eDprHsO_56eIEVW3yzXY7Nyr3hyphenhyphenT31nusQSO3IT5MA/s1600/Fraisierfacileetl%25C3%25A9gerlauencuisine.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Fraisier facile et léger Lau en cuisine" border="0" data-original-height="1360" data-original-width="1432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7FXwM0eYSoDz0DoDL1xpMup6xl2NQdywsqCCrKvWuFMx_dFRVTpPrnZVhyomxY8jBFysV8RwOy-LnfzihQq4KuGZhsfmUKzPt5eDprHsO_56eIEVW3yzXY7Nyr3hyphenhyphenT31nusQSO3IT5MA/s1600/Fraisierfacileetl%25C3%25A9gerlauencuisine.jpg" title="Fraisier facile et léger Lau en cuisine" /></a></div><a data-pin-do="buttonBookmark" data-pin-tall="true" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/"></a>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div><div style="text-align: justify;"><div style="font-family: "times new roman";"><div style="text-align: center;"><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;"><u>Suivez-moi</u> :</span><br />
<br />
<span style="clear: right; display: inline; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJPSeZQ7AV0AlrUpPem-QLzSaViOzXbv6ECNX5j7BimdmAK0xdF6IOe_gXAOXxJu9MfT_BAc6DSey2IMOHVUpM62PUdSXjqlMSxV_DSqcjgyq-pcuaRf5FMEWkErodeocosJYkezDECc/s1600/Entremetsfa%25C3%25A7onfor%25C3%25AAtnoiremousseauchocolat.jpg" style="clear: right; display: inline; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;">🍎 Aimez la page </a></span><a href="https://fr-fr.facebook.com/lauencuisine/" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;" target="_blank">Facebook</a><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;"> , </span><br />
<span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">🍎</span><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;"> </span><a href="https://www.instagram.com/lauencuisine/" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;" target="_blank">Instagram</a><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;"> ou </span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></span></span></span>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">🍎 Abonnez-vous sur <a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">Y</a></span></span></span></span></span><span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">ouTub</a></span><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">e</a> </span></span></span></span></span><span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">🍎</span><br />
<span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">🍎</span><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;"> la </span><a href="https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=LauEnCuisine&loc=fr_FR" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;" target="_blank">Newsletter</a><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;"> pour recevoir directement les nouvelles recettes sur votre mail (!!! il est nécessaire d'activer votre inscription en cliquant sur le lien reçu par mail après avoir rempli le formulaire !!!).</span></div>
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<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><i><b>Je rappelle qu'il est interdit de s'approprier mes recettes sans mon accord écrit au préalable et sans me citer comme source. Le copier-coller est interdit. Seul le partage du lien internet du blog vers la recette est autorisé.</b></i></span></span></span></div>
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Lau en cuisinehttp://www.blogger.com/profile/15736070118900192469noreply@blogger.com42tag:blogger.com,1999:blog-7824043912991720281.post-49826594450289474322020-05-15T18:16:00.004+02:002020-08-04T12:04:13.000+02:00Tortilla espagnole recette facile <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6WX_daGbBKz5NFcyOgG6pbo77GLmeKEDiM54TOjWpUF17AFvCM2VlJ6hG1Vly2gymx9VyrUJ7LfAxCU32A__Ff561nFkNbb6r5tTTAgbDgXG9eDIS2iuxQzqjlWNh-q2_rNLm3dyUC2M/s2048/Tortillarecettefacilelauencuisine.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Recette tortilla espagnole traditionnelle rapide facile maison" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1797" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6WX_daGbBKz5NFcyOgG6pbo77GLmeKEDiM54TOjWpUF17AFvCM2VlJ6hG1Vly2gymx9VyrUJ7LfAxCU32A__Ff561nFkNbb6r5tTTAgbDgXG9eDIS2iuxQzqjlWNh-q2_rNLm3dyUC2M/d/Tortillarecettefacilelauencuisine.png" title="Tortilla espagnole recette facile" /></a></div><a data-pin-do="buttonBookmark" data-pin-tall="true" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/"></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
</div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Une recette de tortilla maison rapide, sans chichis et savoureuse. </span></div>
</div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Bonjour à toutes et à tous ! </span></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">On se retrouve avec ma recette de tortilla de patatas (tortilla espagnole) hyper simple à faire mais qui reste néanmoins très gourmande. </span></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Pour moi, une tortilla réussie est épaisse, bien moelleuse à l'intérieur et joliment colorée.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">J'ai choisi ici de la présenter au moment de l'apéro découpée en petits carrés (je trouve l'idée hyper conviviale) mais vous pouvez aussi choisir de la manger en plat principal sous sa forme ronde initiale. Un morceau de pain ou une petite salade accompagnera à merveille cette tortilla très savoureuse. </span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">C'est le genre de recettes qu'on cuisine très rapidement quand on a la flemme de cuisiner, en cette période de confinement du coronavirus, parce qu'il faut bien l'avouer que ça bouscule des vies ce confinement (tenez bon).</span></div>
</div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Qu'il ne nous empêche pas pour autant de cuisiner et de nous régaler. </span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><b><u>Ingrédients</u></b> (pour 1 tortilla) <b>:</b> </span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">3 pommes de terre</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">1 petit oignon </span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">4 gousses d'ail</span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">6 œufs </span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">3 cuillères à soupe d'huile d'olive</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><b><u>Matériel</u> : </b>1 économe, 1 couteau, 1 cuillère à soupe, 1 cuillère à café, 1 poêle de 22 cm de diamètre, 1 récipient, 1 couvercle</span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><b><u>Mes conseils</u></b> :</span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Pendant la cuisson, j'utilise deux assiettes pour retourner plus facilement la tortilla. Il faut la manipuler avec précaution (elle est fragile). </span><br />
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><b><u>Déroulé de la recette</u> :</b></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Épluchez les pommes de terre et mettez-les à cuire dans de l'eau salée.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Découpez les pommes de terre en petits cubes. </span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Épluchez l'ail et l'oignon. </span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Découpez-les finement. </span><br />
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Faites suer l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile d'olive (l'oignon doit devenir translucide). Salez. </span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Faites revenir rapidement l'ail. </span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Battez les œufs en omelette. </span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Ajoutez délicatement </span><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">les cubes de pommes de terre aux œufs. Salez et poivrez. </span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Rajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans votre poêle. Répartissez uniformément l'huile d'olive et versez le mélange œufs-pommes de terre. </span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Faites cuire la tortilla avec un couvercle. Retournez la tortilla et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que son autre face soit joliment colorée. </span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Un régal ! </span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Bon appétit ! 😉</span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Vous pouvez aussi visiter l'Italie avec <a href="https://lauencuisine.blogspot.com/2020/06/ma-recette-de-pizza-maison-facile-et.html" target="_blank">ma recette de pizza maison facile et rapide</a>. </span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcBLRalS8yUDKAvq79tLFYp2aH3SOD35ZL8ycLiCqQCZfwTDPC_UR1-OeyEQgOd2mPROlhLUGP5iJG3h6WID0M-Iurq4MB_FBF7Ltz81tXHYLOOqApophegnKA0OYXKJ7ZFZOOjJSDia8/s2048/Tortillarecettefacilelauencuisine.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Recette tortilla espagnole traditionnelle rapide facile maison" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1797" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcBLRalS8yUDKAvq79tLFYp2aH3SOD35ZL8ycLiCqQCZfwTDPC_UR1-OeyEQgOd2mPROlhLUGP5iJG3h6WID0M-Iurq4MB_FBF7Ltz81tXHYLOOqApophegnKA0OYXKJ7ZFZOOjJSDia8/d/Tortillarecettefacilelauencuisine.png" title="Tortilla espagnole recette facile" /></a></div><a data-pin-do="buttonBookmark" data-pin-tall="true" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/"></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><u style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;"><br /></u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><u style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">Suivez-moi :</u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="clear: right; display: inline; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><a href="" style="clear: right; display: inline; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;">🍎 Aimez la page </a></span><a href="https://fr-fr.facebook.com/lauencuisine/" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;" target="_blank">Facebook</a><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;"> ,</span></div></div></div><div><div style="font-family: "times new roman"; text-align: justify;"><div style="text-align: center;"><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">🍎</span><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;"> </span><a href="https://www.instagram.com/lauencuisine/" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;" target="_blank">Instagram</a><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;"> ou</span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></span></span></span>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">🍎 Abonnez-vous sur <a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">Y</a></span></span></span></span></span><span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">ouTub</a></span><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">e</a> </span></span></span></span></span><span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">🍎</span><br />
<span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">🍎</span><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;"> la </span><a href="https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=LauEnCuisine&loc=fr_FR" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;" target="_blank">Newsletter</a><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;"> pour recevoir directement les nouvelles recettes sur votre mail (!!! il est nécessaire d'activer votre inscription en cliquant sur le lien reçu par mail après avoir rempli le formulaire !!!).</span></div>
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<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><i><b>Je rappelle qu'il est interdit de s'approprier mes recettes sans mon accord écrit au préalable et sans me citer comme source. Le copier-coller est interdit. Seul le partage du lien internet du blog vers la recette est autorisé.</b></i></span></span></span></div>
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Lau en cuisinehttp://www.blogger.com/profile/15736070118900192469noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-7824043912991720281.post-45797306337480917672020-05-09T14:06:00.005+02:002021-01-09T14:06:13.641+01:00 Gâteau renversé à l'ananas caramélisé<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjRWoGQbwXa5cdtg7b50tSomh4Lt1g-ljz-Qo8mcDDWewMrASdGQijOu6Sg3TFGduCZ3OBq3VQMMKzjSurvp6Fs3i0W0H3C8V1xOCUH4L1toYsgAHMyTehkA7bIde-R_pN8UjJgzFEP00/s1600/Gateaurenvers%25C3%25A9%25C3%25A0lananascaram%25C3%25A9lis%25C3%25A9lauencuisinecopy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Gâteau renversé à l'ananas caramélisé lauencuisine" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1202" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjRWoGQbwXa5cdtg7b50tSomh4Lt1g-ljz-Qo8mcDDWewMrASdGQijOu6Sg3TFGduCZ3OBq3VQMMKzjSurvp6Fs3i0W0H3C8V1xOCUH4L1toYsgAHMyTehkA7bIde-R_pN8UjJgzFEP00/s1600/Gateaurenvers%25C3%25A9%25C3%25A0lananascaram%25C3%25A9lis%25C3%25A9lauencuisinecopy.jpg" title="Gâteau renversé à l'ananas caramélisé lauencuisine" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ce gâteau renversé à l'ananas facile à préparer va ravir petits et grands.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bonjour à toutes et à tous !</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Je vous retrouve aujourd'hui pour préparer ensemble ma recette du gâteau renversé ananas caramélisé : un gâteau très simple à réaliser avec lequel nous allons nous régaler pour notre plus grand bonheur.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Je décide de parfumer subtilement le gâteau à la vanille car j'adore l'association vanille-ananas bien que ce soit le goût d'ananas qui prédomine : miam, miam ! On obtient un gâteau à l'ananas délicieux, léger, moelleux et joli à présenter.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ce gâteau renversé à l'ananas caramélisé augure d'un moment gourmand à partager en famille ou entre amis.</span><br />
<span style="font-family: "times new roman";"><b></b><b></b><u></u><u></u></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u><b>Ingrédients</b></u> (pour un grand gâteau de 26 cm de diamètre de 6 à 8 personnes) :</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Pour le caramel</u> :</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">150 g de sucre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">50 g d'eau</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Pour le gâteau</u> :</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">4 œufs </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">130 g de sucre roux (ou à défaut du sucre fin blanc) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 gousse de vanille ou 2<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> cuillères à café d'extrait de vanille liquide </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">120 g de beurre </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200 g de farine</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 pincée de sel </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">8 g de levure chimique</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Pour la décoration</u> :</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">8 tranches d'ananas en boîte (le sirop est à conserver)</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Pour le sirop d'imbibage</u> :</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">130 ml de sirop d'ananas en boîte</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Temps de préparation</u></b> <b>:</b> 15 minutes</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Temps de cuisson</u> :</b> 30 minutes</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Matériel</u> :</b> 1 moule à gâteau rond à charnière de 26 cm de diamètre ou en silicone, du papier sulfurisé, 2 casseroles, 3 récipients, 1 fouet, 1 tamis, 1 batteur électrique muni de ses fouets, 1 maryse, 1 pinceau en silicone</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Mes conseils</u> :</span></b><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ne surtout pas mélanger l'eau et le sucre lors de la réalisation du caramel.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Versez et répartissez rapidement la caramel dans le fond du moule avant qu'il ne fige.</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Les blancs en neige doivent rester souples (ne pas être fermes) pour avoir plus facile à les incorporer.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Variante</u></b> <b>:</b></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b></b><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Vous pouvez ajouter 2 bouchons de rhum à la pâte en plus si vous aimez : testé et validé par mes soins. <span style="font-size: x-small;">N'oubliez pas que l'alcool est à consommer avec modération et est dangereux pour la santé.</span></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: xx-small;"> </span></span><br />
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u><br /></u></span></b><b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Déroulé de la recette</u> :</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman";"><b></b><b></b></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Préchauffez votre four à 180 °C en position chaleur tournante (de préférence).</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Chemisez votre moule de papier sulfurisé.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Versez le sucre et l'eau dans une casserole. Mettez l'ensemble sur feu vif <u>sans mélanger</u> et attendez que le caramel se forme. Retirez du feu dès que le caramel devient brun.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Versez et répartissez uniformément le caramel dans le fond du moule.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Recouvrez le caramel avec les tranches d'ananas en commençant par l'extérieur.</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Faites fondre le beurre à feux doux.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Clarifiez les œufs (séparez les jaunes des blancs).</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Fouettez dans un récipient les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ajoutez le beurre fondu tiédi et les graines de la gousse de vanille (ou l'extrait de vanille liquide). Fouettez.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Dans un récipient, tamisez la farine et </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">m</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">élangez-la avec la levure et le sel.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Incorporez le mélange farine-levure-sel.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Montez les blancs en neige (des blancs en neige souples).</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ajoutez un tiers des blancs en neige pour détendre la préparation.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Incorporez délicatement les deux tiers restant.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Versez la pâte à gâteau dans le moule et répartissez-la uniformément.</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Enfournez pour environ 30 minutes de cuisson.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Réchauffez le sirop d'ananas et versez-le chaud sur le gâteau à sa sortie du four.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Retournez le gâteau sur votre support de présentation et démoulez.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bon appétit ! </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaO1Zf3thjf7v7uYCHhanuVftfRmqDuVKcYY8CkFFmJh9Ohnt9GOIiHHzY2YMT-NUqMYWRAYd3rsMqR5-d9N8__P2xcfwNGa6zf0aRbv6TGl8cj7DZ5Yf8YOYsN8kNh_LHVQu8diJjoQI/s1600/Gateaurenvers%25C3%25A9%25C3%25A0lananascaram%25C3%25A9lis%25C3%25A9lauencuisinecopy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Gâteau renversé à l'ananas caramélisé Lau en cuisine" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1202" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaO1Zf3thjf7v7uYCHhanuVftfRmqDuVKcYY8CkFFmJh9Ohnt9GOIiHHzY2YMT-NUqMYWRAYd3rsMqR5-d9N8__P2xcfwNGa6zf0aRbv6TGl8cj7DZ5Yf8YOYsN8kNh_LHVQu8diJjoQI/s1600/Gateaurenvers%25C3%25A9%25C3%25A0lananascaram%25C3%25A9lis%25C3%25A9lauencuisinecopy.jpg" title="Gâteau renversé à l'ananas caramélisé Lau en cuisine" /></a></div>
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<u style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;"><br /></u>
<u style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">Suivez-moi</u><span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;"> :</span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJPSeZQ7AV0AlrUpPem-QLzSaViOzXbv6ECNX5j7BimdmAK0xdF6IOe_gXAOXxJu9MfT_BAc6DSey2IMOHVUpM62PUdSXjqlMSxV_DSqcjgyq-pcuaRf5FMEWkErodeocosJYkezDECc/s1600/Entremetsfa%25C3%25A7onfor%25C3%25AAtnoiremousseauchocolat.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /><b></b></a></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br />
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎 Aimez la page <a href="https://fr-fr.facebook.com/lauencuisine/" target="_blank">Facebook</a> , </span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎</span> <a href="https://www.instagram.com/lauencuisine/" target="_blank">Instagram</a> ou </span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">🍎 Abonnez-vous sur <a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">Y</a></span></span></span></span></span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">ouTub</a></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">e</a> </span></span></span></span></span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎</span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span></span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;">🍎</span> la <a href="https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=LauEnCuisine&loc=fr_FR" target="_blank">Newsletter</a> pour recevoir directement les nouvelles recettes sur votre mail (!!! il est nécessaire d'activer votre inscription en cliquant sur le lien reçu par mail après avoir rempli le formulaire !!!).</span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><b>Je rappelle qu'il est interdit de s'approprier mes recettes sans mon accord écrit au préalable et sans me citer comme source. Le copier-coller est interdit. Seul le partage du lien internet du blog vers la recette est autorisé.</b></i></span></span></span></div>
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Lau en cuisinehttp://www.blogger.com/profile/15736070118900192469noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7824043912991720281.post-33615511619111284372020-05-07T22:40:00.000+02:002020-06-02T20:12:42.389+02:00Baguettes maison comme chez le boulanger <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxpgTaFF47mo6zmK87pIfhlO_73oujB0oaCO0Gr3MOEb3EjW6QzXQnX9NgzU_is7WJzBwymGL9pU-_fiRtIJRbbx-mx1WxjVpJa7EyDv3QWcBZfyArEcSEi4Ax4CtlqHkdBcCgRzQwhJ0/s1600/Baguettesmaisoncommechezleboulangerlauencuisinesurleblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Baguettes maison comme chez le boulanger Lau en cuisine " border="0" data-original-height="1419" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxpgTaFF47mo6zmK87pIfhlO_73oujB0oaCO0Gr3MOEb3EjW6QzXQnX9NgzU_is7WJzBwymGL9pU-_fiRtIJRbbx-mx1WxjVpJa7EyDv3QWcBZfyArEcSEi4Ax4CtlqHkdBcCgRzQwhJ0/s1600/Baguettesmaisoncommechezleboulangerlauencuisinesurleblog.jpg" title="Baguettes maison comme chez le boulanger Lau en cuisine " /></a></div>
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</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Des baguettes maison croustillantes et aérées avec leur mie moelleuse comme chez le boulanger.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bonjour à toutes et à tous !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Comme vous aurez pu le voir en story sur </span><a href="https://www.instagram.com/lauencuisine/" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;" target="_blank">Instagram</a><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">, j'ai préparé des baguettes maison (j'adore trop le pain tout comme ma grand-maman). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Après plusieurs essais, j'ai obtenu ma recette de baguettes savoureuses, à la mie aérée et à la croûte croustillante. Et croyez-moi... c'est un réel bonheur de faire ses baguettes maison ! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cette recette de baguettes express demande un minimum de temps de préparation (hormis le temps de pousse) et est </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">une recette de baguettes maison sans moule puisque vous façonnez directement vos baguettes sur votre plaque à pâtisserie. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bien que le façonnage demande une certaine dextérité au début, vous serez surpris de voir avec quelle facilité vous préparerez vos baguettes maison pour votre plus grand bonheur et celui de votre entourage. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Ingrédients</u></b> (pour 2 baguettes) <b>:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">500 g de farine T55</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">9 g de sel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">8 g de levure sèche de boulangerie instantanée (ou sèche de boulangerie à réhydrater)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">400 ml d'eau tiède</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Mes conseils</u> :</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">J'utilise de la levure sèche instantanée de la marque Brugma... (de qualité, rapide et hyper pratique) mais vous pouvez aussi utiliser de la levure sèche de boulangerie à réhydrater. Il vous suffira alors de la verser dans l'eau tiède, de la laisser reposer 15 minutes et de la délayer.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Lors du mélange des ingrédients, il est important de ne pas trop travailler la pâte (juste mélanger les ingrédients puis on s'arrête). La pâte a une texture légèrement granuleuse (c'est normal).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Il faut absolument tamiser la farine. En effet, j'ai pu observer durant mes essais que cela influençait énormément sur la qualité de la mie : vous obtenez ainsi une mie beaucoup plus aérée.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Le temps de pousse est de 1h30 mais peut durer plus longtemps selon la température de votre pièce.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La pâte est collante et c'est tout à fait normal. Farinez copieusement vos mains pour pouvoir façonner vos baguettes. La dextérité vient avec le temps.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mon truc infaillible pour savoir si vos baguettes sont cuites... tapotez avec l'index et le majeur le dos de la baguette (attention aux brûlures). Si ça sonne creux, la cuisson est parfaite.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Matériel</u> :</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 balance, 1 récipient, 1 essuie (torchon), du papier sulfurisé, 1 plaque à pâtisserie, 1 lèchefrite (ou à défaut 1 ramequin), 1 paire de ciseaux, 1 grille </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Déroulé de la recette</u> :</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tamisez la farine.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mélangez la levure instantanée avec la farine.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Versez dans un récipient le mélange farine-levure, l'eau et le sel.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mélangez.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Couvrez d'un essuie (torchon). </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Laissez lever (pousser) la pâte durant 1h30 ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Préchauffez le four à 220 °C.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Farinez copieusement vos mains et séparez la pâte en deux.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Façonnez les baguettes directement sur la plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Réalisez à l'aide d'une paire de ciseaux des entailles obliques sur la surface de chaque baguette.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Enfournez et versez un peu d'eau dans la lèchefrite en bas de votre four ou (à défaut) déposez un ramequin rempli d'eau dans le bas de votre four.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cuisez vos baguettes pour environ 20 minutes de cuisson.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">À la sortie du four, déposez vos baguettes sur une grille pour qu'elles conservent leur croustillant.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Régalez-vous ! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxpgTaFF47mo6zmK87pIfhlO_73oujB0oaCO0Gr3MOEb3EjW6QzXQnX9NgzU_is7WJzBwymGL9pU-_fiRtIJRbbx-mx1WxjVpJa7EyDv3QWcBZfyArEcSEi4Ax4CtlqHkdBcCgRzQwhJ0/s1600/Baguettesmaisoncommechezleboulangerlauencuisinesurleblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Baguettes maison comme chez le boulanger Lau en cuisine " border="0" data-original-height="1419" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxpgTaFF47mo6zmK87pIfhlO_73oujB0oaCO0Gr3MOEb3EjW6QzXQnX9NgzU_is7WJzBwymGL9pU-_fiRtIJRbbx-mx1WxjVpJa7EyDv3QWcBZfyArEcSEi4Ax4CtlqHkdBcCgRzQwhJ0/s1600/Baguettesmaisoncommechezleboulangerlauencuisinesurleblog.jpg" title="Baguettes maison comme chez le boulanger Lau en cuisine " /></a></div>
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<br />
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</div>
<div style="font-family: "times new roman"; text-align: justify;">
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<span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;"><u>Suivez-moi</u> :</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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</div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br />
<div style="margin: 0px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></div>
<div style="font-family: quot; font-size: 16px;">
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎 Aimez la page <a href="https://fr-fr.facebook.com/lauencuisine/" target="_blank">Facebook</a> , </span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎</span> <a href="https://www.instagram.com/lauencuisine/" target="_blank">Instagram</a> ou </span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">🍎 Abonnez-vous sur <a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">Y</a></span></span></span></span></span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">ouTub</a></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">e</a> </span></span></span></span></span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎</span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span></span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;">🍎</span> la <a href="https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=LauEnCuisine&loc=fr_FR" target="_blank">Newsletter</a> pour recevoir directement les nouvelles recettes sur votre mail (!!! il est nécessaire d'activer votre inscription en cliquant sur le lien reçu par mail après avoir rempli le formulaire !!!).</span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><b>Je rappelle qu'il est interdit de s'approprier mes recettes sans mon accord écrit au préalable et sans me citer comme source. Le copier-coller est interdit. Seul le partage du lien internet du blog vers la recette est autorisé.</b></i></span></span></span></div>
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Lau en cuisinehttp://www.blogger.com/profile/15736070118900192469noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-7824043912991720281.post-67349376315691069712020-03-29T06:39:00.004+02:002020-09-27T15:32:29.248+02:00Tiramisu au café<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5gVXo0q4CM2cCZE-iowVNkwcZ8Fe7AOA7N-D32Moi2YjOn4T9cEuVGy-DhzIMbSU8gVYHwF9NZv_gEHo_bRWh_PLU1dwFUok63Pig83PhEL4bKrPpbQfLO73kkqTY6865KbCFWL7vmJ4/s1600/Tiramisuaucaf%25C3%25A9lauencuisinecopy.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tiramisu au café Lau en cuisine" border="0" data-original-height="1426" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5gVXo0q4CM2cCZE-iowVNkwcZ8Fe7AOA7N-D32Moi2YjOn4T9cEuVGy-DhzIMbSU8gVYHwF9NZv_gEHo_bRWh_PLU1dwFUok63Pig83PhEL4bKrPpbQfLO73kkqTY6865KbCFWL7vmJ4/s1600/Tiramisuaucaf%25C3%25A9lauencuisinecopy.jpg" title="Tiramisu au café Lau en cuisine" /></a></div>
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<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;">Un tiramisu facile et succulent au café.</span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;">Bonjour à toutes et à tous !</span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;">Je me suis rendu compte que je ne vous avais pas encore partagé ma recette du tiramisu facile au café : un délice à essayer de toute urgence.</span><br />
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Dans ma recette, je revisite la recette du tiramisu italien classique en y en ajoutant de la crème fraîche et ça le rend particulièrement savoureux et très léger contrairement à ce qu'on pourrait croire.</span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Cette recette est née, par hasard, le jour où je n'avais plus assez de mascarpone et où je décida de substituer une partie de celui-ci par de la crème fraîche liquide montée en chantilly. Je me suis laissé guider par mon inspiration pour la quantité de mascarpone et de crème fraîche et mon essai fut concluant. Mon entourage et moi, nous l'adorons.</span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Ce que j'aime avec cette recette de tiramisu facile et succulent au café, c'est que sa préparation est très facile et rapide (hormis son temps de repos).</span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Ce tiramisu facile et rapide au café fera votre bonheur et celui de vos proches.</span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="font-size: 16px; text-align: center;">🍎 </span></span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Vous retrouvez sur YouTube la recette du tiramisu au café. </span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><b><br /></b></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><b>Abonnez-vous à la chaîne YouTube </b>pour voir les recettes <a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">ici</a></span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"> </span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: 16px; text-align: center;">🍎</span><br /></span><span style="font-family: arial;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: 16px; text-align: center;"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: 16px; text-align: center;"><iframe allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="215" src="https://www.youtube.com/embed/VIAnBf_R6r4" width="430"></iframe></span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: 16px; text-align: center;"><b style="text-align: justify;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: small; font-weight: 400;"><span style="font-size: 16px; text-align: center;"><b>Abonnez-vous à la chaîne</b> <b>YouTube</b> pour voir les recettes <a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">ici</a> </span></span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-weight: 400; text-align: center;">🍎</span></b></span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: 16px; text-align: center;"><b style="text-align: justify;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-weight: 400; text-align: center;"><br /></span></b></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: 16px; text-align: center;"><b style="text-align: justify;"><u>Ingrédients</u> </b><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;">(pour 4 à 6 personnes)</span><b style="text-align: justify;"> :</b></span><br />
<u><br /></u>
<u>Pour la crème tiramisu</u><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"> :</span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">2 œufs</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">80 g de sucre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">250 g de mascarpone</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">200 g de crème fraîche à 30 % de matières grasses</span><br />
<u><br /></u>
<u>Pour le sirop au café</u><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"> :</span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">250 ml de café fort</span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">115 g de sucre</span><br />
<br />
<u>Pour le montage</u><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"> :</span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Une vingtaine de boudoirs</span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Cacao en poudre non sucré</span><br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Matériel</u> :</b><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"> 1 casserole, 3 récipients, 1 batteur électrique muni de ses fouets, 1 poche à douille, 1 assiette creuse, 1 plat rectangulaire ou des verrines, 1 spatule</span><br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Mes conseils</u> :</b><br />
<u><br /></u>
<u>Comment réussir un bon tiramisu</u><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"> ?</span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Le mascarpone et la crème fraîche liquide doivent être bien froides au préalable.</span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Incorporez délicatement </span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">le mascarpone, </span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">la crème et les blancs d’œufs.</span><br />
<br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Laissez au minimum 12 h au frais ou même 24 h avant de déguster le tiramisu. </span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Plus le temps passe, plus les saveurs s’imprègnent, se diffusent et c'est encore plus gourmand.</span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"> C'est une étape essentielle à ne pas négliger. </span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">: )</span><br />
<b><u><br /></u></b></span></div>
<span style="font-family: arial;"><b style="text-align: justify;"><u>Déroulé de la recette</u> :</b><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;">Portez 250 ml de café fort avec le sucre à ébullition. Retirez du feu dès l'ébullition atteinte et réservez.</span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;">Clarifiez les œufs (séparez les blancs des jaunes).</span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;">Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.</span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;">Montez vos blancs en neige et réservez.</span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;">Montez votre crème fraîche liquide avec la mascarpone.</span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;">Incorporez délicatement la crème fraîche liquide-mascarpone puis les blancs en neige au mélange jaunes d’œufs-sucre.</span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;">Imbibez généreusement un par un vos boudoirs dans le sirop au café et disposez-les dans le fond de votre plat au fur et à mesure.</span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;">Recouvrez d'une couche de crème tiramisu.</span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;">Disposez des boudoirs à la surface et recouvrez à nouveau d'une couche de crème tiramisu.</span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;">Lissez la surface.</span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;">Réservez au frais pour au minimum 12 h. </span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;">Soupoudrez de cacao en poudre juste avant de servir.</span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;">Bonne dégustation !</span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 16px; text-align: center;">🍎 Retrouvez </span>La recette en vidéo sur YouTube <a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ" target="_blank">ici</a> </span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: 16px; text-align: center;">🍎</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5gVXo0q4CM2cCZE-iowVNkwcZ8Fe7AOA7N-D32Moi2YjOn4T9cEuVGy-DhzIMbSU8gVYHwF9NZv_gEHo_bRWh_PLU1dwFUok63Pig83PhEL4bKrPpbQfLO73kkqTY6865KbCFWL7vmJ4/s1600/Tiramisuaucaf%25C3%25A9lauencuisinecopy.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tiramisu au café Lau en cuisine" border="0" data-original-height="1426" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5gVXo0q4CM2cCZE-iowVNkwcZ8Fe7AOA7N-D32Moi2YjOn4T9cEuVGy-DhzIMbSU8gVYHwF9NZv_gEHo_bRWh_PLU1dwFUok63Pig83PhEL4bKrPpbQfLO73kkqTY6865KbCFWL7vmJ4/s1600/Tiramisuaucaf%25C3%25A9lauencuisinecopy.jpg" title="Tiramisu au café Lau en cuisine" /></a></div>
<br />
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<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: arial; font-size: 16px; text-align: justify;"><u>Suivez-moi</u> :</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJPSeZQ7AV0AlrUpPem-QLzSaViOzXbv6ECNX5j7BimdmAK0xdF6IOe_gXAOXxJu9MfT_BAc6DSey2IMOHVUpM62PUdSXjqlMSxV_DSqcjgyq-pcuaRf5FMEWkErodeocosJYkezDECc/s1600/Entremetsfa%25C3%25A7onfor%25C3%25AAtnoiremousseauchocolat.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: arial;"><br /><b></b></span></a></div>
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<span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"></span><br />
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<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;">🍎 Aimez la page <a href="https://fr-fr.facebook.com/lauencuisine/" target="_blank">Facebook</a> , </span></div>
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<span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span><span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none;">🍎</span> <a href="https://www.instagram.com/lauencuisine/" target="_blank">Instagram</a> ou </span></span></span></span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;">🍎 Abonnez-vous sur <a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">Y</a></span></span></span></span></span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="background-color: white;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">ouTub</a></span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">e</a> </span></span></span></span></span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="background-color: white;">🍎</span></span></div>
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<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;"><i><b>Je rappelle qu'il est interdit de s'approprier mes recettes sans mon accord écrit au préalable et sans me citer comme source. Le copier-coller est interdit. Seul le partage du lien internet du blog vers la recette est autorisé.</b></i></span></span></span></div>
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Lau en cuisinehttp://www.blogger.com/profile/15736070118900192469noreply@blogger.com42tag:blogger.com,1999:blog-7824043912991720281.post-26370812440445011302020-03-22T17:49:00.000+01:002020-07-08T18:33:06.287+02:00Entremets façon forêt noire mousse au chocolat <div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2MZHQlWdc6h9lsliWSz_Dj0i57LFxjU1919clWCoD3UPyZbzQmVoakUX892eN8_oWvXjfkkAfCr0WdS6kqLj6CDyiRbbBVyDkfKl70VoUcl3JYGLprBQMAkVIHUAdgA_ch7Y5OsKwUkQ/s1600/Entremetsfaconforetnoiremousseauchocolatlauencuisine+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Entremets façon forêt noire mousse au chocolat Lau en cuisine" border="0" data-original-height="1512" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2MZHQlWdc6h9lsliWSz_Dj0i57LFxjU1919clWCoD3UPyZbzQmVoakUX892eN8_oWvXjfkkAfCr0WdS6kqLj6CDyiRbbBVyDkfKl70VoUcl3JYGLprBQMAkVIHUAdgA_ch7Y5OsKwUkQ/s1600/Entremetsfaconforetnoiremousseauchocolatlauencuisine+%25282%2529.jpg" title="Entremets façon forêt noire mousse au chocolat Lau en cuisine" /></a></div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">L'entremets façon forêt noire mousse au chocolat nous invite à la gourmandise.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bonjour à toutes et à tous ! </span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Pour l'anniversaire de ma maman, j'ai décidé de créer une recette de forêt noire facile (un de ses desserts préférés) mais pas sous la forme d'une recette de forêt noire traditionnelle. En effet, j'ai revisité la recette de la forêt noire classique en y ajoutant une mousse au chocolat délicieuse et très aérienne : un délice ! Vous m'en donnerez des nouvelles...</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">J'ai choisis d'insérer les cerises avec deux textures différentes : une compotée de cerises et des cerises entières (j'y ai trouvé un intérêt gustatif certain).</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">J'ai agrémenté le tout d'une génoise au cacao et d'une chantilly mascarpone qui reste légère à la dégustation : un régal !</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Pour décorer mon entremets, j'ai l'idée de réaliser des triangles en chocolat maison qui viennent apporter du volume, du croquant et encore plus de gourmandise au dessert.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">On obtient un dessert chocolaté aux cerises forêt noire peu sucré (juste ce qu'il faut) qui est très agréable à la dégustation.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La magie a opéré : nous avons tous adoré.</span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Ingrédients</u></b> (pour un entremets de 6 à 8 personnes) </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>La mousse au chocolat</u> : </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 blancs d'œufs</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">165 g de crème fraîche liquide à 35% de matières grasse </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200 g de chocolat à 50% de cacao</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>La compotée de cerises</u> : </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">400 g de cerises égouttées et dénoyautées au sirop en bocal </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">100 g de cassonade (ou vergeoise en France) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">150 ml d'eau</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 g de gélatine (1 feuille)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>L'insert</u> : </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">40 cerises égouttées et <span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">dénoyautées</span> au sirop en bocal </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>La chantilly mascarpone</u> : </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">350 g de crème fraîche à 35% de matières grasses </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">90 g de mascarpone</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">45 g de sucre glace </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Le biscuit génoise au chocolat</u> : </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 œufs </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">100 g de sucre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">100 g de farine </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">20 g de cacao en poudre non sucré </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Le sirop d'imbibage aux cerises</u> : </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">120 ml de sirop de jus de cerises en bocal </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">50 g de sucre </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 bouchon de kirch </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Le glaçage miroir au chocolat</u> : </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">160 ml de crème fraîche liquide à 35% de matières grasses</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">80 g d'eau</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">240 g de sucre </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">85 g de cacao en poudre non sucré</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">12 g de gélatine (6 feuilles) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>La décoration</u> : </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Quelques cerises</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200 g de chocolat noir à 50% de cacao </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Temps de préparation</u> :</b> 1h </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Matériel</u> :</b> 3 casseroles, 5 récipients, 1 cuillère en bois, 1 cercle de 18 cm de diamètre, du film alimentaire, 1 batteur électrique muni de ses fouets, 1 tamis, 1 maryse, du papier sulfurisé, 1 spatule, 2 bains-marie, du papier rhodoïd, 1 cercle à entremets de 20 cm de diamètre, 1 mixeur plongeant, 1 thermomètre de cuisson, 1 récipient contenant des glaçons</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u><br /></u></b></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Mes conseils</u> :</b></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">Ne vous effrayez pas quant à la réalisation de cet entremets et à la longueur de la recette. Avec un peu d'organisation, vous arriverez aisément à le reproduire.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">J'ai choisi des cerises au sirop en bocal parce qu'il est impossible en cet saison de trouver des cerises fraîches mais privilégiez des cerises de qualité.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Vos blancs en neige et votre crème fraiche liquide doivent rester souple pour avoir plus facile à les incorporer au chocolat lors de la réalisation de la mousse au chocolat. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Incorporez-les uniquement lorsque le chocolat est tiède (c'est très important).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">J'ai dressé cet entremets à l'endroit mais vous pouvez très bien décider de réaliser un montage à l'envers.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u><br /></u></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Comment décorer la Forêt Noire</u> ?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">J'ai opté pour des triangles en chocolat faits maison mais pourquoi pas réaliser vos copeaux de chocolat maison. Très facile, il suffit alors de racler le côté d'une tablette de chocolat avec un économe ou le dos de la tablette avec un grand couteau. </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><b><u><br /></u></b></span></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><b><u>Organisation</u> :</b> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><u>J -1</u> : </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">La compotée de cerises </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">La génoise forêt noire facile au chocolat </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><u>Jour J</u> : </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">Le sirop d'imbibage aux cerises</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">La chantilly mascarpone </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">La mousse au chocolat</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">Le glaçage miroir au chocolat </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Déroulé de la recette</u> :</b> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Étape 1</u> : la compotée de cerises </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Placez l'eau, les cerises et le sucre dans une casserole. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Réhydratez la gélatine dans un grand volume d'eau froide. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Portez l'ensemble à frémissement durant environ 20 minutes jusqu'à l'obtention d'une jolie compotée de cerises.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Versez la compotée de cerises dans un cercle de 18 cm de diamètre. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Filmez et réservez au congélateur jusqu'au lendemain (ou au minimum 4 heures). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Étape 2</u> : le biscuit génoise au chocolat</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Préchauffez le four à 180°C en position chaleur tournante (de préférence). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Fouettez les œufs et le sucre durant 10 minutes ou jusqu'à ce le mélange triple de volume.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ajoutez délicatement à l'aide de la maryse la farine et le cacao préalablement tamisés.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Versez l'appareil à génoise sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">Étalez uniformément à l'aide de la spatule sur une épaisseur de 1 cm. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Enfournez pour environ 15 minutes de cuisson. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Filmez la génoise au chocolat et entreposez-la au frais jusqu'au lendemain. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><u>Étape 3</u> : le sirop d'imbibage aux cerises </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">Portez à ébullition le sirop de jus de cerises, le sucre cassonade et l'eau. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">Laissez refroidir. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">Ajoutez le kirsh </span></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: x-small;">(n'oubliez pas que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération).</span> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><u>Étape 4</u> : la chantilly mascarpone </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">Fouettez la crème fraîche liquide avec la mascarpone jusqu'à l'obtention d'une texture ferme. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">Incorporez le sucre glace.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">Entreposez au frais. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><u>Étape 5</u> : la mousse au chocolat</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><br /></span></span></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">Mettez à fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes).</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><br /></span></span></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Montez les blancs en neige puis la crème fraiche liquide.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Incorporez-les délicatement au chocolat <u>tiède</u>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><u>Étape 6</u> : le dressage de notre entremets </span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Chemisez les parois de votre cercle à entremets de rhodoïd.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Détaillez un disque de 19 cm de diamètre dans la génoise au chocolat. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Placez le disque de génoise dans le fond du cercle à entremets.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Imbibez la génoise du sirop aux cerises. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Recouvrez de la crème chantilly mascarpone et lissez la surface. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Enfoncez les cerises sur toute la surface. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Démoulez l'insert et déposez-le au-dessus en pressant légèrement pour chasser l'air et faire remonter légèrement la chantilly mascarpone sur les côtés. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Recouvrez de la mousse au chocolat et lissez la surface. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Entreposez l'entremets au congélateur jusqu'au lendemain (ou au minimum durant 6 h). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><u>Étape 7</u> : le glace miroir au chocolat </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Réhydrater les feuilles de gélatine dans un grand volume d'eau froide. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Versez l'eau et le sucre dans la casserole. Portez à ébullition. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Retirez du feu dès l'ébullition atteinte. Ajoutez le cacao en poudre tamisé et la crème liquide. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mélangez. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Réchauffez l'ensemble deux minutes. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ajoutez la gélatine hors du feu. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mixez au mixeur plongeant pour obtenir un glaçage parfaitement lisse. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Laissez-le descendre en température. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Lorsque la glaçage atteint la température de 35 °C, glacez votre entremets forêt noire. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Laissez tranquillement décongeler votre entremets au réfrigérateur.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Étape 8</u> : les triangles au chocolat et la décoration </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Faites fondre le chocolat au bain-marie. À 55 °C, retirez le chocolat du feu. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Placez-le sur un un récipient contenant des glaçons et remuez</span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> jusqu'à diminuer la température à 35 °C.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">Enlevez le chocolat du récipient et continuez à mélanger jusqu'à descendre à la température de 28 °C. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">Replacez-le sur le bain-marie pour atteindre la température de 31 °C.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">Le chocolat est tempéré et prêt à être utilisé immédiatement. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">Coulez le chocolat sur du papier rhodoïd et étalez-le en une fine couche à l'aide de la spatule. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Laissez cristalliser le chocolat. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Découpez dans le chocolat cristallisé des carrés réguliers puis la diagonale de chaque carré.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Décorez votre entremets des cerises et des triangles de chocolat. </span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Je vous conseille de sortir votre entremets forêt noire revisité au minimum 20 minutes avant sa dégustation pour encore plus de plaisir. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bonne dégustation !</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihrLVIyz9YwOUI9u2Jy7air0g36m3cyE8f5mGtIWQ97q3AaZrjDeY1njn_Q3PEmbJ2IfhIXPqixaq2fTOgw8AP4DD5N70pY9OUi1JsVphveIt_IO4sOS18NFO_0AyCdZKYf4Y2xIuM10M/s1600/entremetsch%25C3%25A9ma_editedsurleblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="629" data-original-width="1350" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihrLVIyz9YwOUI9u2Jy7air0g36m3cyE8f5mGtIWQ97q3AaZrjDeY1njn_Q3PEmbJ2IfhIXPqixaq2fTOgw8AP4DD5N70pY9OUi1JsVphveIt_IO4sOS18NFO_0AyCdZKYf4Y2xIuM10M/s1600/entremetsch%25C3%25A9ma_editedsurleblog.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2MZHQlWdc6h9lsliWSz_Dj0i57LFxjU1919clWCoD3UPyZbzQmVoakUX892eN8_oWvXjfkkAfCr0WdS6kqLj6CDyiRbbBVyDkfKl70VoUcl3JYGLprBQMAkVIHUAdgA_ch7Y5OsKwUkQ/s1600/Entremetsfaconforetnoiremousseauchocolatlauencuisine+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Entremets façon forêt noire mousse au chocolat Lau en cuisine" border="0" data-original-height="1512" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2MZHQlWdc6h9lsliWSz_Dj0i57LFxjU1919clWCoD3UPyZbzQmVoakUX892eN8_oWvXjfkkAfCr0WdS6kqLj6CDyiRbbBVyDkfKl70VoUcl3JYGLprBQMAkVIHUAdgA_ch7Y5OsKwUkQ/s1600/Entremetsfaconforetnoiremousseauchocolatlauencuisine+%25282%2529.jpg" title="Entremets façon forêt noire mousse au chocolat Lau en cuisine" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: "times new roman"; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;"><u>Suivez-moi</u> :</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJPSeZQ7AV0AlrUpPem-QLzSaViOzXbv6ECNX5j7BimdmAK0xdF6IOe_gXAOXxJu9MfT_BAc6DSey2IMOHVUpM62PUdSXjqlMSxV_DSqcjgyq-pcuaRf5FMEWkErodeocosJYkezDECc/s1600/Entremetsfa%25C3%25A7onfor%25C3%25AAtnoiremousseauchocolat.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /><b></b></a></div>
</div>
<div style="margin: 0px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br />
<div style="margin: 0px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></div>
<div style="font-family: quot; font-size: 16px;">
<div style="margin: 0px;">
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎</span> <a href="https://www.instagram.com/lauencuisine/" target="_blank">Instagram</a> ou </span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">🍎 Abonnez-vous sur <a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">Y</a></span></span></span></span></span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">ouTub</a></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">e</a> </span></span></span></span></span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎</span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span></span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;">🍎</span> la <a href="https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=LauEnCuisine&loc=fr_FR" target="_blank">Newsletter</a> pour recevoir directement les nouvelles recettes sur votre mail (!!! il est nécessaire d'activer votre inscription en cliquant sur le lien reçu par mail après avoir rempli le formulaire !!!).</span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><b>Je rappelle qu'il est interdit de s'approprier mes recettes sans mon accord écrit au préalable et sans me citer comme source. Le copier-coller est interdit. Seul le partage du lien internet du blog vers la recette est autorisé.</b></i></span></span></span></div>
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Lau en cuisinehttp://www.blogger.com/profile/15736070118900192469noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7824043912991720281.post-28546419337435641822020-02-29T20:26:00.001+01:002021-01-09T14:45:25.875+01:00Tagliatelles aux tomates, raisins et pignons de pin <div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggZVhe8SN-zS8wSJPuAhBnqeMjkGIDMfSVjUCadEiSYKpVm7XxvO_GusgT5dqZGKrZFbwxr0WCVxHQd7Aio7GKYQxFShHiXzmpVKmo-wmF_0XweWhOWpL8LxavWi0tzf9nhpA-Q4LZ0Hk/s1600/Tagliatellesauxtomatesraisinsetpignonsdepincopylauencuisine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tagliatelles aux tomates, raisins et pignons de pin Lau en cuisine" border="0" data-original-height="1140" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggZVhe8SN-zS8wSJPuAhBnqeMjkGIDMfSVjUCadEiSYKpVm7XxvO_GusgT5dqZGKrZFbwxr0WCVxHQd7Aio7GKYQxFShHiXzmpVKmo-wmF_0XweWhOWpL8LxavWi0tzf9nhpA-Q4LZ0Hk/s1600/Tagliatellesauxtomatesraisinsetpignonsdepincopylauencuisine.jpg" title="Tagliatelles aux tomates, raisins et pignons de pin Lau en cuisine" /></a></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Une sauce aux tomates, raisins et pignons de pin qui est savoureuse et idéale comme sauce pour accompagner des pâtes.</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bonjour à toutes et à tous !</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">On se retrouve pour préparer une recette de pâtes facile et originale qui change de l'ordinaire si vous en avez marre de manger les traditionnelles pâtes à la sauce bolognaise, carbonara ou au fromage etc. Si vous vous demandez avec quelle sauce accompagner les pâtes… j'ai ce qu'il vous faut !</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">J'ai préparé ce plat de tagliatelles avec ma recette de <span id="goog_1901469539"></span><a href="https://www.blogger.com/">tagliatelles<span id="goog_1901469540"></span></a> fraîches maison et je vous encourage (si vous avez le temps) à réaliser vos tagliatelles maison puisqu'elles sont très faciles à faire et bien meilleures que les tagliatelles industrielles. Je vous explique sur le blog comment faire des <span id="goog_1901469523"></span><a href="https://lauencuisine.blogspot.com/2018/05/tagliatelles-maison.html" target="_blank">tagliatelles</a><span id="goog_1901469524"></span> fraîches facilement à votre tour.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Il s'agit ici d'une recette avec des pignons de pin (j'adore les pignons de pin) que je torréfie rapidement pour encore plus de saveur et qui apportent du croquant à la sauce.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Les raisins secs bruns se marient à la perfection avec la tomate. Légèrement sucrés, ils viennent adoucir l'acidité de la tomate.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cette recette de tagliatelles sauce tomate maison végétarienne et facile à préparer régalera vos papilles.</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Ingrédients</u></b> (pour 2 personnes) <b>:</b></span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">250 g de <a href="https://lauencuisine.blogspot.com/2018/05/tagliatelles-maison.html" target="_blank">tagliatelles maison</a> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">4 tomates de taille moyenne</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">50 g de pignons de pin</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">30 g de raisins secs bruns</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">4 gousses d'ail</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">3 cuillères à soupe d'huile d'olive</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Temps de préparation</u> :</b> 20 minutes</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Matériel</u> :</b> 1 casserole, 1 couvercle, 1 passoire, 1 planche à découper, 1 couteau, 1 sauteuse, 1 cuillère en bois</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Mes conseils</u> :</b></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Quelle variété de tomates choisir</u> ?</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "times new roman";"></span><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">J'utilise des tomates Roma (avec très peu de pépins) qui sont très savoureuses.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Il faut faire revenir les pignons de pin quelques secondes tout au plus (ils brûlent très vite).</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Déroulé de la recette</u> :</b></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mettez de l'eau salée à bouillir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Lavez, essuyez et équeutez les tomates.</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Pelez, épépinez et découpez-les en cubes.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Épluchez et émincez les gousses d'ail.</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mettez vos tagliatelles à cuire.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Faites revenir l'ail brièvement dans l'huile d'olive.</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ajoutez les pignons de pin et faites-les revenir quelques secondes tout au plus.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Incorporez les cubes de tomates et les raisins secs.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Laissez cuire sur feu moyen jusqu'à ce que la tomate soit fondante.</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Servez la sauce aussi tôt avec les tagliatelles.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bon appétit !</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggZVhe8SN-zS8wSJPuAhBnqeMjkGIDMfSVjUCadEiSYKpVm7XxvO_GusgT5dqZGKrZFbwxr0WCVxHQd7Aio7GKYQxFShHiXzmpVKmo-wmF_0XweWhOWpL8LxavWi0tzf9nhpA-Q4LZ0Hk/s1600/Tagliatellesauxtomatesraisinsetpignonsdepincopylauencuisine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tagliatelles aux tomates, raisins et pignons de pin Lau en cuisine" border="0" data-original-height="1140" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggZVhe8SN-zS8wSJPuAhBnqeMjkGIDMfSVjUCadEiSYKpVm7XxvO_GusgT5dqZGKrZFbwxr0WCVxHQd7Aio7GKYQxFShHiXzmpVKmo-wmF_0XweWhOWpL8LxavWi0tzf9nhpA-Q4LZ0Hk/s1600/Tagliatellesauxtomatesraisinsetpignonsdepincopylauencuisine.jpg" title="Tagliatelles aux tomates, raisins et pignons de pin Lau en cuisine" /></a></div>
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<br /></div>
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<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: &quot; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: justify; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="text-align: center;">
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<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="font-family: "times new roman"; font-size: medium; text-align: justify;">
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<span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;"><u>Suivez-moi</u> :</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br />
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎 Aimez la page <a href="https://fr-fr.facebook.com/lauencuisine/" target="_blank">Facebook</a> , </span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎</span> <a href="https://www.instagram.com/lauencuisine/" target="_blank">Instagram</a> ou </span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">🍎 Abonnez-vous sur <a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">Y</a></span></span></span></span></span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">ouTub</a></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">e</a> </span></span></span></span></span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎</span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><b>Je rappelle qu'il est interdit de s'approprier mes recettes sans mon accord écrit au préalable et sans me citer comme source. Le copier-coller est interdit. Seul le partage du lien internet du blog vers la recette est autorisé.</b></i></span></span></span></div>
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Lau en cuisinehttp://www.blogger.com/profile/15736070118900192469noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7824043912991720281.post-59180457537742100702019-12-11T18:10:00.001+01:002021-01-16T23:14:29.957+01:00Pralines apéritives au fromage poire noisette<div dir="auto">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjboJQnmkJuBhbG82Sq3_qkvGtqhvd1xvHYeNofin8UYT2giELGnWuqYhs2d8JOIH_u22d4ET_XhdPo_Os-kCJCiEDaaX9UsFZsMY40SWi7UGMSnMhGsrBO5ZY7O-e1JyNzZQKyI-G1H4M/s1600/Pralinesap%25C3%25A9ritivesaufromagepoirenoisette.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pralines apéritives au fromage poire noisette" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1405" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjboJQnmkJuBhbG82Sq3_qkvGtqhvd1xvHYeNofin8UYT2giELGnWuqYhs2d8JOIH_u22d4ET_XhdPo_Os-kCJCiEDaaX9UsFZsMY40SWi7UGMSnMhGsrBO5ZY7O-e1JyNzZQKyI-G1H4M/s400/Pralinesap%25C3%25A9ritivesaufromagepoirenoisette.jpeg" title="Pralines apéritives au fromage poire noisette" width="350" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Les pralines apéritives au fromage poire noisette : une idée apéro rapide pour un apéro sympa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bonjour à toutes et à tous ! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Je vous propose de réaliser un apéritif facile qui sort de l’ordinaire avec cette présentation originale sous la forme de pralines d'amuse bouches. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">J'ai préparé deux versions de ces amuse bouches rapides apéro. La première version est à base de fromage frais à la crème de lait emballé en portion individuelle (du Ki.. pour ne pas citer la marque) et la seconde avec du fromage de chèvre sous la forme de bûchette (pour faire plaisir à mon entourage). En effet, étant végétarien, je n'ai pas pu manger celle à base de fromage de chèvre qui contient de la présure animale. Elle a toute fois été fortement appréciée par mon entourage qui est un fervent amateur de fromage de chèvre. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cette idée d'amuse bouches simples et bons pour l'apéro se prépare très rapidement et facilement. C'est un apéritif froid à préparer d'avance : plusieurs heures à l'avance pour qu'il soit bien frais lorsque vous le proposer à vos invités. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ces pralines apéritives complèteront à merveille vos amuses bouches de Noël ou du réveillon du Nouvel An... </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Le fromage se marie harmonieusement avec la poire et la noisette : un régal !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Ingrédients</u> </b>(pour environ 16 pralines apéritives au fromage poire noisette)<b> :</b> </span></div>
</div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">8 carrés de fromage frais à la crème de lait Ki.. ou 1 buchette de fromage de chèvre (= 160 g de fromage Ki.. ou de chèvre) </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 poire </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">80 g de noisettes entières </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Sel </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Temps de préparation</u> :</b> 10 minutes </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Matériel</u> :</b> 1 robot muni de l'accessoire lame couteau,</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> 1 bol, 1 cuillère, </span>1 couteau, 1 planche à découper, 1 assiette </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Mes conseils</u> : </span></b></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Réalisez des pralines de petit diamètre et servez très frais (c'est d'autant plus savoureux). </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Remplacez le fromage Ki.. par du fromage de chèvre en bûchette pour varier les plaisirs. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Déroulé de la recette</u> :</b> </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Concassez finement vos noisettes à l'aide du robot. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Épluchez et découpez la poire en petits dés. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mélangez ensemble le fromage et les dés de poire à l'aide de la cuillère. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Salez la préparation. Mélangez. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Formez de petites boules. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Roulez-les dans les noisettes concassées. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Servez vos pralines apéritives bien froides. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Une association de saveurs qui vaut le détour... Bon appétit ! </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">À bientôt. </span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: transparent; color: black; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="font-family: "times new roman"; font-size: medium; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;"><u>Suivez-moi</u> :</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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</div>
<div style="margin: 0px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br />
<div style="margin: 0px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></div>
<div style="font-family: quot; font-size: 16px;">
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎 Aimez la page <a href="https://fr-fr.facebook.com/lauencuisine/" target="_blank">Facebook</a> , </span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎</span> <a href="https://www.instagram.com/lauencuisine/" target="_blank">Instagram</a> ou </span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">🍎 Abonnez-vous sur <a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">Y</a></span></span></span></span></span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">ouTub</a></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">e</a> </span></span></span></span></span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎</span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span></span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;">🍎</span> la <a href="https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=LauEnCuisine&loc=fr_FR" target="_blank">Newsletter</a> pour recevoir directement les nouvelles recettes sur votre mail (!!! il est nécessaire d'activer votre inscription en cliquant sur le lien reçu par mail après avoir rempli le formulaire !!!).</span></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><b>Je rappelle qu'il est interdit de s'approprier mes recettes sans mon accord écrit au préalable et sans me citer comme source. Le copier-coller est interdit. Seul le partage du lien internet du blog vers la recette est autorisé.</b></i></span></span></span></div>
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Lau en cuisinehttp://www.blogger.com/profile/15736070118900192469noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7824043912991720281.post-34706534068924606802019-10-10T19:46:00.005+02:002021-01-11T17:52:30.661+01:00Beignets aux pommes express<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9fgoutuJnNIAkcxM3pXlKuA-wHH6gcO6UNDEF_bYi0ptGLZgttujsdTKoh82D5Of3kE8d_-wrC8Mc33DlYB8cEWsxfxeEjFfBAgMX9L0TgUiQV0c3TKPbatMcaI1Vq9f8Znpl_RX0At4/s1501/Beignetsauxpommesexpresslauencuisine.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Beignets aux pommes grand-mère" border="0" data-original-height="1501" data-original-width="1201" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9fgoutuJnNIAkcxM3pXlKuA-wHH6gcO6UNDEF_bYi0ptGLZgttujsdTKoh82D5Of3kE8d_-wrC8Mc33DlYB8cEWsxfxeEjFfBAgMX9L0TgUiQV0c3TKPbatMcaI1Vq9f8Znpl_RX0At4/s16000/Beignetsauxpommesexpresslauencuisine.png" title="Beignets aux pommes express Lau en cuisine" /></a></div><a data-pin-do="buttonBookmark" data-pin-tall="true" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/"></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><b>Les beignets aux pommes express</b> : une recette de beignets aux pommes croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Bonjour à toutes et à tous ! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Cette recette de beignets aux pommes express va ravir les amoureux(ses) des pommes. En effet, même si ma recette de pâte à beignets ne nécessite aucun temps de repos, vous serez surpris d'obtenir des beignets aux pommes légers dignes d'une recette de bons beignets traditionnels. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">J'adore les beignets (surtout ceux aux pommes) et je ne manque jamais l'occasion d’en savourer sur la foire toujours auprès du même forain. Ses beignets sont, pour moi, les meilleurs beignets aux pommes que j'ai eu l'occasion de déguster à ce jour. Évidemment, malgré mes nombreuses tentatives pour glaner des informations éventuelles sur sa recette, il l'a toujours gardée précieusement pour lui (et je peux le comprendre). Je me suis donc lancé le défi de reproduire à mon tour des beignets se rapprochant gustativement des siens et j'y suis arrivé. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Je ne manquerai pas l'occasion d'en refaire comme beignets de Carnaval quand ce sera la période : ils sont si bons. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><u><b>Ingrédients</b></u> (pour une dizaine de beignets aux pommes) <b>: </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">125 g de farine T55</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">1 pincée de sel </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">5 g de levure chimique </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">1 œuf</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">40 g de sucre roux </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">1 sachet de sucre vanillé (8 g) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">1 cuillère à café de cannelle (facultatif)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">50 ml de lait demi-écrémé </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">50 ml d'eau </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">2 pommes </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Huile pour friture </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Sucre glace (impalpable) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><b><u>Temps de préparation</u> :</b> 5 minutes </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><b><u>Temps de cuisson</u> :</b> 20 minutes</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><b><u>Matériel</u> :</b> 1 récipient, 1 fouet, 1 économe, 1 couteau, 1 planche à découper, 2 fourchettes, 1 écumoire, du papier essuie-tout, 1 friteuse </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><b><u>Mes conseils</u> :</b> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Découpez chaque lamelle de pommes sur une épaisseur de maximum 0,4 cm pour avoir la lamelle de pomme bien fondante à l'intérieur du beignet (la cuisson est très rapide).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Utilisez deux fourchettes pour soulever horizontalement les lamelles de pommes (préalablement immergées dans la pâte à beignets) et enlever ainsi l’excédent de pâte avant de les plonger dans la friture : c'est plus facile. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span>
<b><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><u>Déroulé de la recette</u> :</span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Chauffez l'huile de friture à 180 °C. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Versez dans un récipient l’œuf, le lait, l'eau, le sucre roux et le sucre vanillé. Mélangez au fouet. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Ajoutez la farine, (éventuellement la cannelle), le sel et la levure chimique. Mélangez à nouveau jusqu'à l’obtention d'une pâte à beignets parfaitement homogène.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Épluchez vos pommes et découpez-les en lamelles de maximum 0,4 cm d'épaisseur.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Immergez complètement les lamelles de pommes dans la pâte à beignets et déposez-les délicatement dans l'huile de friture bien chaude. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Laissez cuire environ 20 secondes chaque face avant de les retourner. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Égouttez les beignets et déposez-les sur du papier essuie-tout. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Soupoudrez de sucre glace et dégustez aussitôt.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Bonne dégustation !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">À bientôt ! 😉</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b><i>Enregistrez la recette sur Pinterest.</i></b> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><a data-pin-do="buttonBookmark" data-pin-tall="true" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/"></a><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiENqdNFIs_7WTVdNRbvnPqrndVVRmC5d8zcETV9CF2vAAUD2_TVclusqsMGiTIECOpS16aDUhqtHGVTP5Bscicw3mXxkE1OYSjKFS55eCAL-GPVesrRQEmFtAVzr8eYlgmJXRoM2F8niY/s1500/Beignetsauxpommesexpresslauencuisinepinterest.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Beignets aux pommes express grand-mère" border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiENqdNFIs_7WTVdNRbvnPqrndVVRmC5d8zcETV9CF2vAAUD2_TVclusqsMGiTIECOpS16aDUhqtHGVTP5Bscicw3mXxkE1OYSjKFS55eCAL-GPVesrRQEmFtAVzr8eYlgmJXRoM2F8niY/s16000/Beignetsauxpommesexpresslauencuisinepinterest.png" title="Beignets aux pommes express Lau en cuisine" /></a></div><a data-pin-do="buttonBookmark" data-pin-tall="true" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/"></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><u style="font-family: arial; font-size: 16px; text-align: justify;"><br /></u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><u style="font-family: arial; font-size: 16px; text-align: justify;">Suivez les nouvelles recettes</u><span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 16px; text-align: justify;"> :</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: arial;"><br /><b></b></span></a></div></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"></span><br /></span><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"></span></div><div style="font-size: 16px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;">🍎 Aimez la page <a href="https://fr-fr.facebook.com/lauencuisine/" target="_blank">Facebook</a> , </span></div></div></div></div><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="font-family: "arial";"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span><span style="font-family: "arial";"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none;">🍎</span> <a href="https://www.instagram.com/lauencuisine/" target="_blank">Instagram</a> ou </span></span></span></span></div></div></div></div><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="font-family: "arial";"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span></span></div></div></div></div></div><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"></span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-size: 16px;">🍎</span> Inscrivez-vous à la <a href="https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=LauEnCuisine&loc=fr_FR" target="_blank">Newsletter</a> pour recevoir directement les nouvelles recettes sur votre mail (!!! il est nécessaire d'activer votre inscription en cliquant sur le lien reçu par mail après avoir rempli le formulaire !!!).</span></span></div></div><div style="margin: 0px;"></div><div style="font-size: 16px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"></span></div></div></div><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div></div></div></div></div><div style="font-size: 16px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="font-family: arial;"><i><b>Je rappelle qu'il est interdit de s'approprier mes recettes sans mon accord écrit au préalable et sans me citer comme source. Le copier-coller est interdit. Seul le partage du lien internet du blog vers la recette est autorisé.</b></i></span></span></span></div></div></div></div></div></div></div><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: transparent; color: black; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;"><div style="font-size: medium; text-align: justify;"><div style="text-align: center;"><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: center;"><div style="margin: 0px;"><div style="font-size: 16px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;">
</div>
</div>
</div>
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</div>
</div>
</div>
</div>
Lau en cuisinehttp://www.blogger.com/profile/15736070118900192469noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7824043912991720281.post-4081778043057103392019-10-06T16:47:00.001+02:002021-01-10T11:59:32.974+01:00Banana bread aux pépites de chocolat <div dir="auto">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3S9ESbDOx05h2pWQyNcqoVmW8pPH2fek3_Qyu4aP_0kolcJLCgKr1Ku6J_29RU4xAzg9-Q4KmoLD27NQcdd6bOZoak_slbiwvu2LG85xIFtOI7vqL-B62Ej_sUVC3bfqTZlhlMS2NvsU/s1600/Bananabreadauxp%25C3%25A9pitesdechocolatlauencuisine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Banana bread aux pépites de chocolat lauencuisine" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3S9ESbDOx05h2pWQyNcqoVmW8pPH2fek3_Qyu4aP_0kolcJLCgKr1Ku6J_29RU4xAzg9-Q4KmoLD27NQcdd6bOZoak_slbiwvu2LG85xIFtOI7vqL-B62Ej_sUVC3bfqTZlhlMS2NvsU/s1600/Bananabreadauxp%25C3%25A9pitesdechocolatlauencuisine.jpg" title="Banana bread aux pépites de chocolat lauencuisine" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Le banana bread aux pépites de chocolat : un banana bread moelleux au chocolat pour un maximum de gourmandise. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bonjour tout le monde ! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Aujourd'hui, on va réaliser ensemble une recette de banana bread simple à préparer, un cake aux bananes facile, ultra gourmand et en un minimum de temps.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Je me suis rendu compte que jusqu'à présent, je ne vous avais pas encore partagé ma recette de ce cake à la banane made in USA. Je vous propose ici une version de cake à la banane chocolat. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Avec ce banana bread chocolat, on ressent bien la banane (j'adore), le chocolat (le paradis) et nous obtenons un cake moelleux et fondant bien gonflé pour notre plus grand bonheur... miam, miam. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Ingrédients</u> </span></b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">(pour 8 personnes)</span><b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> :</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">300 g de farine tamisée</span></div>
</div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">8 g de levure chimique</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 pincées de bicarbonate de soude </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 pincée de sel</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">175 g de sucre roux </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">3 œufs </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 cuillère à café et demie d'arôme de vanille liquide</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">130 g de beurre </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">500 g de chair de banane (environ 5 bananes à peser) </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">75 g de pépites de chocolat</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Pépites au chocolat supplémentaires pour le dessus du cake</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Beurre et farine pour le moule </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Temps de préparation</u> :</b> 10 minutes </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Temps de cuisson</u> :</b> 50 minutes</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Matériel</u> :</b> 1 moule à cake de 28 cm de longueur, 1 casserole, 2 récipients, 1 mixeur plongeant, 1 maryse </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Mes conseils</u> :</b> </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Les ingrédients doivent être à température ambiante. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Pour préparer cette recette de cake à la banane, il est important que les bananes soient bien mûres pour obtenir un maximum de saveur.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La quantité en grammes de bananes est très importante.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Veillez à ne pas trop monter vos blancs en neige afin qu'ils restent souples et avoir plus facile à les incorporer à la préparation. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Le temps de cuisson est indicatif et dépend de votre four.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Déroulé de la recette</u> :</b> </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Préchauffez le four à 170 °C.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Beurrez et farinez le moule. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Faites fondre le beurre à feu doux. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Clarifiez les œufs. </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mixez ensemble les jaunes d'œufs, la vanille liquide, le beurre tiédi et les bananes. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ajoutez la farine, le sel, le sucre et les pépites de chocolat. Mélangez. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Montez vos blancs en neige. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Incorporez-les à la préparation. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Versez la pâte à cake dans le moule. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Couvrez de pépites de chocolat. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Enfournez pour environ 50 minutes de cuisson.</span><br />
<br /></div>
<div dir="auto">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bon appétit ! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Et si vous aimez les desserts chocolatés, vous retrouvez sur le blog ma recette du gâteau marbré ultra rapide <a href="https://lauencuisine.blogspot.com/2019/03/gateau-marbre-ultra-rapide.html" target="_blank">ici</a>. </span></div>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: transparent; color: black; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
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<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="font-family: "times new roman"; font-size: medium; text-align: justify;">
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<span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;"><u>Suivez-moi</u> :</span></div>
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</div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br />
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎 Aimez la page <a href="https://fr-fr.facebook.com/lauencuisine/" target="_blank">Facebook</a> , </span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎</span> <a href="https://www.instagram.com/lauencuisine/" target="_blank">Instagram</a> ou </span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">🍎 Abonnez-vous sur <a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">Y</a></span></span></span></span></span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">ouTub</a></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">e</a> </span></span></span></span></span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎</span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span></span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;">🍎</span> la <a href="https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=LauEnCuisine&loc=fr_FR" target="_blank">Newsletter</a> pour recevoir directement les nouvelles recettes sur votre mail (!!! il est nécessaire d'activer votre inscription en cliquant sur le lien reçu par mail après avoir rempli le formulaire !!!).</span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><b>Je rappelle qu'il est interdit de s'approprier mes recettes sans mon accord écrit au préalable et sans me citer comme source. Le copier-coller est interdit. Seul le partage du lien internet du blog vers la recette est autorisé.</b></i></span></span></span></div>
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Lau en cuisinehttp://www.blogger.com/profile/15736070118900192469noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7824043912991720281.post-33659849475430553612019-09-22T08:37:00.003+02:002021-01-16T23:14:56.859+01:00Pizza cake <div dir="auto">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw0iHf7y0beTqlLjwz7NhgzBtq8bc25YTieBdzHa-7hBYOmFxKcvDLRsy7lJnGK3bpewcJoFIwJ2zDHbA1quJA8S-N5gAIpLJn3-f1LBJQXafv0nyVP95OotIgGWqicY37r2XrNsi_K2I/s1600/Cakepizzalauencuisinepinterest_edited.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pizza cake lau en cuisine" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="984" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw0iHf7y0beTqlLjwz7NhgzBtq8bc25YTieBdzHa-7hBYOmFxKcvDLRsy7lJnGK3bpewcJoFIwJ2zDHbA1quJA8S-N5gAIpLJn3-f1LBJQXafv0nyVP95OotIgGWqicY37r2XrNsi_K2I/s640/Cakepizzalauencuisinepinterest_edited.jpg" title="Pizza cake lau en cuisine" width="393" /></a></div>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;"><b>Le pizza cake… </b>un cake salé à la façon d'une pizza maison : un délice ! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;">Bonjour à toutes et à tous ! 😉</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;">On se retrouve aujourd'hui avec ma recette du cake salé façon pizza à savourer à l'apéro ou en plat principal : un régal !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;">Avec ce cake salé, on goûte bien les saveurs de la tomate, du fromage râpé (hum avec sa croûte fromagère), des aromates et celle de l'huile d'olive. Les saveurs méditerranéennes s'invitent à notre table pour notre plus grand plaisir. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Que ce soit entre amis ou en famille, ce cake salé apéro fera sensation.</span></span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"> </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
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<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;"><u><b>Ingrédients</b></u> (pour 8 personnes) <b>: </b></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;">200 g de farine </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;">1 cuillère à café de sel </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;">7 g de levure chimique</span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;">1 cuillère à café d'herbes de Provence ou d'un mélange d'aromates goût "pizza"</span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;"><br /></span></div><div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;">4 œufs </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;">70 ml d'huile d'olive </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;">65 ml de lait demi-écrémé </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;">100 g de fromage râpé </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;">170 g de tomates (épépinées et découpées en cubes)</span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Beurre et farine pour le moule </span></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;"><b><u>Temps de préparation</u> :</b> 10 minutes </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;"><b><u>Temps de cuisson</u> :</b> 35 minutes</span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><b><u>Matériel</u> :</b> 1 moule à cake de maximum 22 cm de longueur, 1 pinceau en silicone, 2 récipients, 1 fouet</span><br />
<br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><b><u>Mes conseils</u> :</b> </span></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Les œufs doivent être à température ambiante. </span><br />
<br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Épépinez et évidez bien l'intérieur des tomates avant de les découper en cubes. </span><br />
<br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Pour varier, agrémentez la pâte à cake de jambon (en salant un peu moins la pâte à cake) : d'olives, de champignons, etc... selon votre inspiration.</span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Pour varier les plaisirs, utilisez des empreintes à muffins pour changer la forme (en veillant à diminuer le temps de cuisson) pour préparer des muffins pizza. </span><br />
<br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Filmez le cake pizza pour qu'il conserve tout son moelleux.</span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;"><b><u>Déroulé de la recette</u> :</b> </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;">Préchauffez le four à 180 °C. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;">Beurrez et farinez le moule. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;"><br /></span></div><div dir="auto" style="text-align: justify;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;">Dans un récipient, </span><span style="font-family: arial;">mélangez la farine avec la levure chimique et le sel.</span></div><div dir="auto" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"> </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;">Dans un autre récipient, mélangez au fouet les œufs avec l'huile d'olive, le lait, les herbes de Provence (ou aromates goût pizza) et ajoutez le fromage râpé. </span></div><div dir="auto" style="text-align: justify;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;">Incorporez au mélange précédant. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;">Versez l'appareil à cake dans le moule. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;">Enfournez pour environ 35 minutes de cuisson. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;">Bon appétit !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Et si vous êtes fan (tout comme moi) des pizzas maison, vous retrouvez ma recette de la pâte à pizza maison délicieuse <a href="https://lauencuisine.blogspot.com/2020/06/ma-recette-de-pizza-maison-facile-et.html" target="_blank">ici</a>.</span></span></span></span></span></span> <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJwESzZlTO3HhLgEd_PujB5xLPqufe71fgUzUb0MdgDAZ91-MrerRsvn5gnOUPyR4ai6zJRgPEgGcTzgcQDGZRApHjQaFSEE0_Bx1CLtAVAUa7twbPDuNrQdVoptFFubFD8rN01dI-SNY/s1600/Cakepizzalauencuisine_edited.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: arial;"><img alt="Pizza cake lau en cuisine" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="984" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJwESzZlTO3HhLgEd_PujB5xLPqufe71fgUzUb0MdgDAZ91-MrerRsvn5gnOUPyR4ai6zJRgPEgGcTzgcQDGZRApHjQaFSEE0_Bx1CLtAVAUa7twbPDuNrQdVoptFFubFD8rN01dI-SNY/s640/Cakepizzalauencuisine_edited.jpg" title="Pizza cake lau en cuisine" width="392" /></span></a></div>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="font-family: "arial";"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><u><br /></u></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: transparent; color: black; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="font-size: medium; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: arial; font-size: 16px; text-align: justify;"><u>Suivez-moi</u> :</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJPSeZQ7AV0AlrUpPem-QLzSaViOzXbv6ECNX5j7BimdmAK0xdF6IOe_gXAOXxJu9MfT_BAc6DSey2IMOHVUpM62PUdSXjqlMSxV_DSqcjgyq-pcuaRf5FMEWkErodeocosJYkezDECc/s1600/Entremetsfa%25C3%25A7onfor%25C3%25AAtnoiremousseauchocolat.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: arial;"><br /><b></b></span></a></div>
</div>
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<span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"></span><br />
</span><div style="margin: 0px;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;"></span></div>
<div style="font-size: 16px;">
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<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;">🍎 Aimez la page <a href="https://fr-fr.facebook.com/lauencuisine/" target="_blank">Facebook</a> , </span></div>
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<span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span><span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none;">🍎</span> <a href="https://www.instagram.com/lauencuisine/" target="_blank">Instagram</a> ou </span></span></span></span><br /><br /></span></div></div></div></div>
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<span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"></span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-size: 16px;">🍎</span> la <a href="https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=LauEnCuisine&loc=fr_FR" target="_blank">Newsletter</a> pour recevoir directement les nouvelles recettes sur votre mail (!!! il est nécessaire d'activer votre inscription en cliquant sur le lien reçu par mail après avoir rempli le formulaire !!!).</span></span></div>
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<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;"></span></div>
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<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
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<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-family: arial;"><i><b>Je rappelle qu'il est interdit de s'approprier mes recettes sans mon accord écrit au préalable et sans me citer comme source. Le copier-coller est interdit. Seul le partage du lien internet du blog vers la recette est autorisé.</b></i></span></span></span></div>
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Lau en cuisinehttp://www.blogger.com/profile/15736070118900192469noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7824043912991720281.post-43178753065039529602019-08-21T17:54:00.004+02:002021-01-16T23:08:15.667+01:00Salade tomate mozzarella au basilic <div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-1zz0IXMthE19DAElkrPVlRzjQSIMmk5npQRGlGojhaWINBtc2IbHPtZad8PwKn37K6L8Gh5D3V4tzENKh4xA2IqQLjMP7P5ZKlmmDjvRX6mAL6s9l-TdiuqPqpB6mTz33QyZdUGBggQ/s1600/Saladetomatemozzarellalauencuisine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Salade tomate mozzarella au basilic Lau en cuisine" border="0" data-original-height="1486" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-1zz0IXMthE19DAElkrPVlRzjQSIMmk5npQRGlGojhaWINBtc2IbHPtZad8PwKn37K6L8Gh5D3V4tzENKh4xA2IqQLjMP7P5ZKlmmDjvRX6mAL6s9l-TdiuqPqpB6mTz33QyZdUGBggQ/s1600/Saladetomatemozzarellalauencuisine.jpg" title="Salade tomate mozzarella au basilic Lau en cuisine" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La salade tomate mozzarella : une entrée facile et rapide à préparer aux saveurs de l'Italie.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bonjour à toutes et à tous ! </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Je vous partage sur le blog ma version de la salade tomate mozzarella : une recette facile, simple et pourtant si savoureuse. Il vous suffira d'acheter de bons ingrédients de qualité pour que l'alchimie se crée et pour vous régaler à votre tour. ;) Ne dit-on pas que les choses les plus simples sont parfois les meilleures... </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Je vous propose ici de préparer une salade tomate cerise et mozzarella parce que j'adore les tomates cerises (je les mange comme de véritables bonbons) mais libre à vous d'utiliser les tomates de votre choix. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">J'utilise de la mozzarella di bufala qui est bien bien plus savoureuse que celle qui se revendique être de la vraie mozzarella (je l'emploie aussi pour réaliser les bruschettas). </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">J'agrémente la salade de tomates à la mozzarella d'une vinaigrette au basilic : un régal. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Que vous décidiez de savourer cette salade de tomate mozzarella en entrée ou comme plat principal, embarquez avec moi (si vous le souhaitez), le temps d'une recette, en Italie...</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bon voyage ! </span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Ingrédients</u></b> (pour 3 personnes en entrée ou 2 personnes en plat principal) <b>:</b> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">400 g de tomates cerises ou 2 grosses tomates </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">400 g de petites boules de mozzarella ou 2 boules de mozzarella</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Salade verte </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">3 cuillères à soupe et demie d'huile d'olive</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 cuillère à soupe de vinaigre blanc </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 gousse d'ail</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">4 feuilles de basilic </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Sel, poivre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Quelques feuilles de basilic </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Temps de préparation</u> :</b> 10 minutes </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Matériel</u> :</b> 1 essuie (torchon), 1 passoire, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 petit récipient, 1 cuillère à soupe, des bols ou assiettes </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Déroulé de la recette</u> :</b> </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Lavez sous l'eau froide les tomates, la salade et essuyez-les. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Égouttez la mozzarella. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Détaillez les tomates et la mozzarella en lamelles de 0,5 cm d'épaisseur (si vous décidez d'utiliser des grosses tomates et des boules de mozzarella). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Déposez de la salade dans le fond de votre bol. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Décorez le dessus de tomates cerises et de petites boules de mozzarella<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> (</span>ou disposez un lit de salade sur votre assiette et recouvrez des lamelles de tomates et de mozzarella). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Réservez au frais. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ciselez l'ail très finement. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mélangez ensemble l'ail, l'huile d'olive et le vinaigre blanc pour réaliser la vinaigrette. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Assaisonnez en sel et en poivre. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Entreposez au frais.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Au moment de servir, ciselez les feuilles de basilic et ajoutez-les à la vinaigrette.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Décorez de feuilles de basilic. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bon appétit ! </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Salade tomate mozzarella au basilic Lau en cuisine" border="0" data-original-height="1486" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDGalLhndjhlpV2lJV0XDUk4EhQvrZQAJUZgk-Rpas86ra4JCYWw3BH6N7YZqwX04GFffENw1NPLqOb4i86iLWHQH2Ihlq-rPftNhcPybiBHOKxH2WqICsoJvRmK8laSVZQ1cUVXomusg/s1600/Saladetomatemozzarellalauencuisine.jpg" title="Salade tomate mozzarella au basilic Lau en cuisine" /></div>
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: transparent; color: black; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="font-family: "times new roman"; font-size: medium; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
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<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;"><u>Suivez-moi</u> :</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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</div>
<div style="margin: 0px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br />
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎 Aimez la page <a href="https://fr-fr.facebook.com/lauencuisine/" target="_blank">Facebook</a> , </span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎</span> <a href="https://www.instagram.com/lauencuisine/" target="_blank">Instagram</a> ou </span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">🍎 Abonnez-vous sur <a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">Y</a></span></span></span></span></span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">ouTub</a></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">e</a> </span></span></span></span></span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎</span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span></span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;">🍎</span> la <a href="https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=LauEnCuisine&loc=fr_FR" target="_blank">Newsletter</a> pour recevoir directement les nouvelles recettes sur votre mail (!!! il est nécessaire d'activer votre inscription en cliquant sur le lien reçu par mail après avoir rempli le formulaire !!!).</span></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><b>Je rappelle qu'il est interdit de s'approprier mes recettes sans mon accord écrit au préalable et sans me citer comme source. Le copier-coller est interdit. Seul le partage du lien internet du blog vers la recette est autorisé.</b></i></span></span></span></div>
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Lau en cuisinehttp://www.blogger.com/profile/15736070118900192469noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7824043912991720281.post-18826829458773418742019-08-04T20:38:00.004+02:002021-01-17T00:39:20.180+01:00Gaufres de Liège moelleuses et croustillantes <div dir="auto">
<div dir="auto">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJJ3_ueFZO_u33Q2whOwPMvVm612SrLa4Z91IkMChyqBmr-oK9fK4gFC17ST6Hhj6D6Bw2eNNHWWAXFZnwfLXzcVnblkEcgQCtZU37BOxBaT5vwcp0BumFthH16LbW6HpIMhqUCqe2d2k/s1371/Gaufresdeli%25C3%25A8gemoelleusesetcroustillanteslauencuisine.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Gaufres moelleuses croustillantes" border="0" data-original-height="1371" data-original-width="1097" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJJ3_ueFZO_u33Q2whOwPMvVm612SrLa4Z91IkMChyqBmr-oK9fK4gFC17ST6Hhj6D6Bw2eNNHWWAXFZnwfLXzcVnblkEcgQCtZU37BOxBaT5vwcp0BumFthH16LbW6HpIMhqUCqe2d2k/s16000/Gaufresdeli%25C3%25A8gemoelleusesetcroustillanteslauencuisine.png" title="Gaufres de Liège moelleuses et croustillantes Lau en cuisine" /></a></div><a data-pin-do="buttonBookmark" data-pin-tall="true" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/"></a><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Les gaufres de Liège moelleuses et croustillantes : des gaufres de Liège belges excellentes. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Bonjour à toutes et à tous ! </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">On se retrouve avec la recette des véritables gaufres de Liège... une recette de gaufres de Liège facile et rapide qui me tenait à cœur de créer puisque je suis belge et que j'adore les gaufres ! ;) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Je vous partage ma recette des gaufres de Liège à la vanille. J'opte pour l'utilisation de la cassonade blonde, un sucre typiquement belge que j'affectionne tout particulièrement pour son arôme de vanille . De plus, elle apporte aux gaufres une jolie couleur ambrée et permet d'obtenir des gaufres de Liège croustillantes. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Et si vous aimez la cannelle, il vous suffira d'agrémenter la pâte à gaufres de cannelle pour réaliser des gaufres de Liège à la cannelle succulentes. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Je dois bien vous avouer qu'entre ces deux versions mon cœur balance puisque j'adore tout autant la vanille et la cannelle.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Bien moelleuses et croustillantes, elles ont tout pour nous séduire. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><u><b>Ingrédients</b></u> (pour une quinzaine de gaufres) : </span><br />
<br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">500 g de farine </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">90 g de cassonade blonde (à remplacer par de la vergeoise en France)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">2 sachets de sucre vanillé (2 x 8 g)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">1/2 cuillère à soupe de cannelle (facultatif) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">200 g de sucre perlé</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">7 g de sel </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">2 œufs (de calibre M)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">200 ml de lait demi-écrémé</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">20 g de levure de boulanger fraîche </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">250 g de beurre à température ambiante </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Sucre glace </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"> </span></div>
</div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><b><u>Temps de préparation</u> :</b> 40 minutes </span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><b><u>Matériel</u> : </b>1 petite casserole, 1 fourchette, 1 robot pâtissier avec sa cuve, l'accessoire "feuille", 1 essuie (torchon), 1 pic à gaufres, 1 grille</span><br />
<br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><b><u>Mes conseils</u> :</b> </span></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Empêchez tout contact direct entre le sel et la levure.</span><br />
<br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Je conseille vivement de rouler les pâtons dans le sucre glace avant cuisson puisqu'il va permettre d'obtenir une belle caramélisation de vos gaufres.</span><br />
<br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Vous pouvez bien sûr, si vous le souhaitez, réaliser la recette sans robot pâtissier. </span><br />
<br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><u>Quel gaufrier pour les gaufres de Liège</u> ?</span><br />
<br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Un simple gaufrier de taille standard convient parfaitement. J'utilise un gaufrier avec des empreintes carrées de 12 cm de côté. La quantité en grammes des pâtons peut donc être modifiée selon la taille de vos empreintes. </span><br />
<br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><u>Comment conserver les gaufres de Liège</u> ? </span><br />
<br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Idéalement, il est préférable de conserver vos gaufres de Liège dans une boîte hermétique et métallique.</span><br />
<br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><u>Comment déguster les gaufres de Liège</u> ?</span><br />
<br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Elles se savourent de préférence tièdes. Vous pouvez les réchauffer quelques secondes (tout au plus) dans votre gaufrier. Un régal ! </span><br />
<br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><b><u>Déroulé de la recette</u> :</b> </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Diluez la levure dans le lait préalablement tiédi. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Versez le sel, la cassonade et le sucre vanillé dans la cuve de votre robot. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Recouvrez de la farine (et de la cannelle). </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Ajoutez les œufs et le mélange lait-levure. Mélangez à vitesse modérée (en position 2).</span><br />
<br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Pétrissez la pâte obtenue à l'aide de la feuille durant 10 minutes. </span></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Incorporez le beurre en quatre fois tout en continuant à mélanger. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Pétrissez la pâte à gaufres liégeoises durant 5 minutes supplémentaires. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Couvrez la cuve d'un essuie (torchon) et laissez lever pour environ 1h30 à 2h00 ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Incorporez le sucre perlé dans la pâte à gaufres. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Formez des pâtons de 70 g chacun. Laissez à nouveau lever durant 30 minutes. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Roulez vos pâtons dans le sucre glace. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Cuisez les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient joliment dorées à leur surface (2 à 3 minutes tout au plus). Déposez-les sur une grille pour qu'elles conservent leur croustillant. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div dir="auto">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">Bonne dégustation !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;">À bientôt ! 😉</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b>Sauvegardez la recette sur Pinterest :</b></span></div><a data-pin-do="buttonBookmark" data-pin-tall="true" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/"></a><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ2hkQoEYvbKK1cd8Pr7jxRTxCDp3diMTJofFLZrKLvVJyLakDQWlYHjPyJQTGjEv2gIDnQBSc8O_C-qL5qKLv4dq5vNwiO2C_Flgjqvw35OQcvy-C8vKOk6W2pHmBan2drgXLF2zMpiw/s1500/Gaufresdeli%25C3%25A8gemoelleusesetcroustillanteslauencuisinepinterest.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Gaufres moelleuses croustillantes" border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ2hkQoEYvbKK1cd8Pr7jxRTxCDp3diMTJofFLZrKLvVJyLakDQWlYHjPyJQTGjEv2gIDnQBSc8O_C-qL5qKLv4dq5vNwiO2C_Flgjqvw35OQcvy-C8vKOk6W2pHmBan2drgXLF2zMpiw/s16000/Gaufresdeli%25C3%25A8gemoelleusesetcroustillanteslauencuisinepinterest.png" title="Gaufres de Liège moelleuses et croustillantes Lau en cuisine" /></a></div><a data-pin-do="buttonBookmark" data-pin-tall="true" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/"></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><u style="font-size: 16px; text-align: justify;"><br /></u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><u style="font-size: 16px; text-align: justify;">Suivez les nouvelles recettes</u><span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 16px; text-align: justify;"> :</span></div></span></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: center;"><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: center;"><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJPSeZQ7AV0AlrUpPem-QLzSaViOzXbv6ECNX5j7BimdmAK0xdF6IOe_gXAOXxJu9MfT_BAc6DSey2IMOHVUpM62PUdSXjqlMSxV_DSqcjgyq-pcuaRf5FMEWkErodeocosJYkezDECc/s1600/Entremetsfa%25C3%25A7onfor%25C3%25AAtnoiremousseauchocolat.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: arial;"><br /><b></b></span></a></div></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"></span><br /></span><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"></span></div><div style="font-size: 16px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;">🍎 Aimez la page <a href="https://fr-fr.facebook.com/lauencuisine/" target="_blank">Facebook</a> , </span></div></div></div></div><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="font-family: "arial";"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span><span style="font-family: "arial";"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none;">🍎</span> <a href="https://www.instagram.com/lauencuisine/" target="_blank">Instagram</a> ou </span></span></span></span></div></div></div></div><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="font-family: "arial";"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span></span></div></div></div></div></div><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"></span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-size: 16px;">🍎</span> Inscrivez-vous à la <a href="https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=LauEnCuisine&loc=fr_FR" target="_blank">Newsletter</a> pour recevoir directement les nouvelles recettes sur votre mail (!!! il est nécessaire d'activer votre inscription en cliquant sur le lien reçu par mail après avoir rempli le formulaire !!!).</span></span></div></div><div style="margin: 0px;"></div><div style="font-size: 16px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"></span></div></div></div><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div></div></div></div></div><div style="font-size: 16px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="font-family: arial;"><i><b>Je rappelle qu'il est interdit de s'approprier mes recettes sans mon accord écrit au préalable et sans me citer comme source. Le copier-coller est interdit. Seul le partage du lien internet du blog vers la recette est autorisé.</b></i></span></span></span></div></div></div></div></div></div></div></div><div style="margin: 0px;"><div style="font-size: 16px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;">
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Lau en cuisinehttp://www.blogger.com/profile/15736070118900192469noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7824043912991720281.post-26482007010711350362019-07-26T16:45:00.003+02:002021-01-16T22:40:54.739+01:00Taboulé ultra rapide sans cuisson <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGKZEpBW-gZrk-LuYsQpfgi_tY3J4Y8HVNUwIoddjofYYskxJTQA9i-ucxPB-M1KoHRRSqhI8ODBb3Pl1xhLqyyqyPLDqj22UuJEb1M2LFXiMBnaVAp7ot45W16ZdGMNa7zohLjuqpneE/s1600/Taboul%25C3%25A9ultrarapidesanscuissonlauencuisine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Taboulé ultra rapide sans cuisson lauencuisine " border="0" data-original-height="1562" data-original-width="1549" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGKZEpBW-gZrk-LuYsQpfgi_tY3J4Y8HVNUwIoddjofYYskxJTQA9i-ucxPB-M1KoHRRSqhI8ODBb3Pl1xhLqyyqyPLDqj22UuJEb1M2LFXiMBnaVAp7ot45W16ZdGMNa7zohLjuqpneE/s400/Taboul%25C3%25A9ultrarapidesanscuissonlauencuisine.jpg" title="Taboulé ultra rapide sans cuisson lauencuisine" width="396" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Le taboulé ultra rapide sans cuisson : un taboulé facile et rapide à réaliser. Excellent. </span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bonjour à toutes et à tous !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">On se retrouve aujourd'hui sur le blog avec ma recette du taboulé facile à réaliser en seulement cinq minutes et sans cuisson. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">J'ai improvisé un taboulé maison avec les légumes qui me restaient dans le frigo car j'étais invité à un barbecue. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cette recette de taboulé simple à préparer a tellement fait sensation auprès de mes amis que j'ai décidé de vous la partager sur le blog. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Il faut savoir qu'à l’origine je n'aime pas le taboulé (j'ai voulu faire plaisir à mes amis en l'apportant) et j'ai moi-même été conquis. Rafraîchissant et savoureux, Il accompagnera à merveille vos barbecues ou autres plats d'été. Un véritable régal ! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Ingrédients</u></b> (pour environ 6 personnes) <b>:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200 g de couscous</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">5 cuillères à soupe de jus de citron (environ 1 citron)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">5 cuillères à soupe d'huile d'olive</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 tomates (300 g) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 oignon de taille moyenne</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1/2 courgette</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1/2 poivron jaune</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">100 g de pois chiches en conserve (poids net égoutté)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 pincée d'ail en poudre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">4 à 5 pincées de sel (selon votre convenance) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">20 feuilles de menthe biologique</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Mes conseils</u> :</b> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Vous pouvez, si vous le souhaitez, réaliser une plus petite quantité (en respectant les proportions).</span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Il faut être attentif à conserver quelques morceaux de légumes dans votre taboulé. Le jus des légumes obtenu sera quant à lui absorbé par les grains de couscous qui gonfleront. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Quel menthe pour le taboulé</u> ? </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Personnellement, j'utilise de la menthe marocaine pour son parfum inégalable à mes yeux.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Déroulé de la recette</u></b> <b>: </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Épluchez l'oignon. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Nettoyez sous l'eau froide les tomates, la courgette et le poivron jaune. Essuyez-les.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Égouttez les pois chiches. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Enlevez le pédoncule des tomates.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Découpez en quartiers les tomates et l'oignon. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Détaillez grossièrement en morceaux le poivron et la courgette.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mixez vos légumes en conservant des morceaux (sauf les pois chiches). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Versez dans un récipient le couscous.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive, les légumes mixés et les pois chiches. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Incorporez les feuilles de menthe que vous aurez préalablement ciselées.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Assaisonnez d'ail et salez la préparation. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mélangez. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Entreposez au frais. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Servir bien frais. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bon appétit ! </span></div>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: transparent; color: black; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
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<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="font-family: "times new roman"; font-size: medium; text-align: justify;">
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<span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;"><u>Suivez-moi</u> :</span></div>
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</div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br />
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎</span> <a href="https://www.instagram.com/lauencuisine/" target="_blank">Instagram</a> ou </span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">🍎 Abonnez-vous sur <a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">Y</a></span></span></span></span></span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">ouTub</a></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">e</a> </span></span></span></span></span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎</span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span></span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;">🍎</span> la <a href="https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=LauEnCuisine&loc=fr_FR" target="_blank">Newsletter</a> pour recevoir directement les nouvelles recettes sur votre mail (!!! il est nécessaire d'activer votre inscription en cliquant sur le lien reçu par mail après avoir rempli le formulaire !!!).</span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><b>Je rappelle qu'il est interdit de s'approprier mes recettes sans mon accord écrit au préalable et sans me citer comme source. Le copier-coller est interdit. Seul le partage du lien internet du blog vers la recette est autorisé.</b></i></span></span></span></div>
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Lau en cuisinehttp://www.blogger.com/profile/15736070118900192469noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7824043912991720281.post-66310101390295872642019-07-04T16:30:00.000+02:002020-06-02T20:16:29.946+02:00Pavlova inspiration forêt noire <div style="text-align: justify;">
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvSHQgykXEIqx13zlxpAzS50IPiQc8bt57ULhQwFRanCel1pQMYVpvQrVv-Jo1CgQMZbkuEfFVH2qm2NQodCX_0lADqfg6_GkFcxU94v00da7QKMJyPOKaiWrnm-Hqr1hg5PNmFlKy4Rk/s1600/Pavlovainspirationforetnoirelauencuisine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pavlova inspiration forêt noire Lauencuisine" border="0" data-original-height="1397" data-original-width="1600" height="348" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvSHQgykXEIqx13zlxpAzS50IPiQc8bt57ULhQwFRanCel1pQMYVpvQrVv-Jo1CgQMZbkuEfFVH2qm2NQodCX_0lADqfg6_GkFcxU94v00da7QKMJyPOKaiWrnm-Hqr1hg5PNmFlKy4Rk/s400/Pavlovainspirationforetnoirelauencuisine.jpg" title="Pavlova inspiration forêt noire Lauencuisine" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La Pavlova inspiration forêt-noire : une Pavlova à la meringue française à la fois craquante et fondante, aux cerises et bien chocolatée.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bonjour à toutes et à tous ! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">On se retrouve aujourd’hui pour pâtisser ensemble la recette de la Pavlova aux fruits (plus précisément aux cerises) puisque je décide ici de préparer une Pavlova à la façon d'une forêt-noire. Je réalise souvent la recette de la forêt-noire classique parce que c'est un dessert que j'affectionne tout particulièrement depuis ma plus tendre enfance. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">J'ai décidé de
pâtisser une grande Pavlova sous la forme d'un triangle (je n'en ai
encore jamais vue sous cette forme) mais vous pouvez aussi très bien
opter pour des Pavlovas individuelles de la forme de votre choix. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Dans ma recette, vous verrez que j'ai volontairement omis l'ajout de Kirsh (présent dans la recette classique de la forêt-noire) car je recevais des amis qui ne pouvaient pas consommer un dessert alcoolisé. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Il s'agit ici d'une Pavlova avec mascarpone c'est-à-dire avec l'ajout de mascarpone dans la crème pour apporter à la crème chantilly plus d'onctuosité et une meilleure tenue.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>La Pavlova quelle origine</u> ? </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La Pavlova fut inventée en l'honneur d'une célèbre danseuse russe (une ballerine) qui se nommait Anna Pavlova. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">C'est un dessert frais et léger qui est agréable à savourer en cette période estivale. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Ingrédients</u> </span></b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">(pour 4 à 6 personnes)</span><b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> :</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Pour la meringue française</u> :</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">100 g de blancs d’œufs</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">60 g de sucre en poudre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">120 g de sucre glace (impalpable)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 cuillère à café de jus de citron</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 cuillère à soupe rase de fécule de maïs</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Pour la ganache au chocolat noir</u> :</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">50 g de chocolat noir à 50% de cacao</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">50 g de crème à 30% de matières grasses</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Pour l'insert aux cerises</u> :</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200 g de cerises dénoyautées au sirop en bocal (poids net égouttées)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Pour la crème chantilly mascarpone</u> :</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">400 g de crème fraîche liquide à 30% de matières grasses</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">30 g de sucre glace</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">60 g de mascarpone</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Pour le coulis aux cerises</u> :</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">100 g de cerises dénoyautées au sirop en bocal (poids net égouttées)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 cuillère à soupe et demie de jus de citron jaune</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Pour la décoration</u> :</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Une quinzaine de cerises</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">100 g de copeaux de chocolat noir </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Temps de préparation</u> : </span></b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">45 minutes </span><b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Matériel</u> : </span></b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">4 récipients, 1 batteur électrique muni de ses fouets, 1 maryse, 1 poche à douille, 1 douille unie, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 casserole, 1 mixeur plongeant, du film alimentaire</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 feuille de papier sulfurisé sur laquelle est tracé un triangle équilatéral de 26 cm de côté. </span><b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Mes conseils</u> : </span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Vous pouvez réaliser la veille votre meringue et la laisser dans le four éteint jusqu'au lendemain.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span><b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Placez votre récipient avec la crème et la mascarpone (et les fouets) 15 minutes au congélateur pour vous aider à obtenir une chantilly mascarpone bien ferme. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Idéalement, je conserve la crème chantilly mascarpone et le coulis aux cerises au minimum 1h au frigo voire plus pour savourer ce dessert bien frais (c'est encore plus gourmand). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Le montage de la Pavlova se réalise juste avant de servir. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Vous pouvez conserver le dessert maximum 1h au réfrigérateur pour que la meringue reste intacte. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Le coulis aux cerises citronné est (à mon sens) indispensable car il agrémente à merveille le dessert et vient le désucrer. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Déroulé de la recette</u> :</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Étape 1</u> : la meringue française</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Préchauffez votre four à 100°C. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Fouettez les blancs d’œufs en augmentant progressivement la vitesse. Ajoutez le sucre en poudre en trois fois tout en continuant à fouetter afin d'obtenir une meringue française formant un bec d'oiseau lorsque vous soulevez vos fouets. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Incorporez à l'aide de la maryse le sucre glace préalablement tamisé et la fécule de maïs.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Remplissez la poche à douille et dressez la meringue en commençant par les cotés du triangle. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Remplissez l'intérieur du triangle avec des lignes horizontales de meringue.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Déposez de la meringue une seconde fois sur les côtés du triangle pour avoir les bords du triangle plus hauts que l'intérieur (cette différence de hauteur va permettre d'accueillir la garniture à l'intérieur du triangle). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Enfournez pour environ 2h30. Laissez votre meringue dans le four éteint à la fin de ce temps pour qu'elle continue à s'assécher.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Étape 2</u> : la préparation de la ganache au chocolat </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Hachez finement le chocolat noir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Portez la crème à ébullition.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Versez sur le chocolat noir haché et attendez quelques secondes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mixez à l'aide du mixeur plongeant afin d'obtenir une ganache bien homogène et parfaitement lisse.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Versez la ganache sur la surface intérieure du triangle de meringue et étalez-la uniformément.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Étape 3</u> : l'insert aux cerises</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Garnissez l'intérieur de cerises au sirop. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Étape 4</u> : le coulis aux cerises</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mixez ensemble les cerises avec le jus de citron. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Étape 5</u> : la crème chantilly mascarpone</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Fouettez la crème fraîche liquide et la mascarpone ensemble.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Lorsque le mélange commence à s'épaissir, ajoutez le sucre glace.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Continuez à fouetter jusqu'à l'obtention d'une crème chantilly bien ferme.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Remplissez une poche à douille munie d'une douille lisse.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Pochez des dômes de crème chantilly mascarpone sur toute la surface du triangle de meringue en commençant par l'extérieur et en se rapprochant progressivement vers l'intérieur en suivant le pourtour.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Étape 6</u> : la décoration</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Garnissez la surface de cerises et des copeaux de chocolat noir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Servez la Pavlova forêt noire accompagnée de son coulis de cerises. Elle s'accompagne à merveille avec de la <span id="goog_417566535"></span>glace à la vanille<span id="goog_417566536"> clic- <a href="https://lauencuisine.blogspot.com/2019/06/glace-la-vanille-express-prete-en-10.html" target="_blank">ici</a></span>. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Un régal !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bonne dégustation !</span></div>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: transparent; color: black; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="font-family: "times new roman"; font-size: medium; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;"><u>Suivez-moi</u> :</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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</div>
<div style="margin: 0px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br />
<div style="margin: 0px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></div>
<div style="font-family: quot; font-size: 16px;">
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎 Aimez la page <a href="https://fr-fr.facebook.com/lauencuisine/" target="_blank">Facebook</a> , </span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎</span> <a href="https://www.instagram.com/lauencuisine/" target="_blank">Instagram</a> ou </span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">🍎 Abonnez-vous sur <a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">Y</a></span></span></span></span></span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">ouTub</a></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">e</a> </span></span></span></span></span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎</span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span></span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;">🍎</span> la <a href="https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=LauEnCuisine&loc=fr_FR" target="_blank">Newsletter</a> pour recevoir directement les nouvelles recettes sur votre mail (!!! il est nécessaire d'activer votre inscription en cliquant sur le lien reçu par mail après avoir rempli le formulaire !!!).</span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><b>Je rappelle qu'il est interdit de s'approprier mes recettes sans mon accord écrit au préalable et sans me citer comme source. Le copier-coller est interdit. Seul le partage du lien internet du blog vers la recette est autorisé.</b></i></span></span></span></div>
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Lau en cuisinehttp://www.blogger.com/profile/15736070118900192469noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7824043912991720281.post-85304624149616101172019-06-27T21:07:00.000+02:002020-06-02T20:16:53.060+02:00Glace à la vanille express sans sorbetière <div dir="auto" style="text-align: justify;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6y6KU6rFbt5euXWH1iB4i3wqOA6O_IeUI3Xf2J99KvG4iuE43u0oysyFYk9dNjEV7q4SRsg9kZzRRyE6bV1WhQUaBXr7cpYhso2Ybko7Eunj2mJSFFjn3IwPlTwaEGJq2Q2TSfql3I9o/s1600/Glace%25C3%25A0lavanillelauencuisine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Glace à la vanille express sans sorbetière " border="0" data-original-height="1514" data-original-width="1517" height="638" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6y6KU6rFbt5euXWH1iB4i3wqOA6O_IeUI3Xf2J99KvG4iuE43u0oysyFYk9dNjEV7q4SRsg9kZzRRyE6bV1WhQUaBXr7cpYhso2Ybko7Eunj2mJSFFjn3IwPlTwaEGJq2Q2TSfql3I9o/s640/Glace%25C3%25A0lavanillelauencuisine.jpg" title="Glace à la vanille express sans sorbetière " width="640" /></a></div>
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<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bonjour à toutes et à tous ! </span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Aujourd'hui, on se retrouve avec la recette de la glace à la vanille express et sans sorbetière... une recette que j'ai créée spécialement pour l'été. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Vous obtenez une glace à la vanille maison excellente en un minimum de temps (10 minutes tout au plus) et avec une facilité déconcertante.</span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
</div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Je suis un grand fan de glaces (et de sorbets) et je ne manque jamais l'occasion de rendre visite à mon glacier préféré à Bruxelles qui pour moi réalise les meilleures glaces de Belgique.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Vous serez surpris par ma recette maison de glace à la vanille facile à préparer et pourtant si délicieuse. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Et si vous vous demandez comment faire une glace à la vanille sans sorbetière ? Cette recette vous séduira puisqu'elle ne nécessite aucune sorbetière. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u><b>Ingrédients</b></u> (pour environ 6 personnes) <b>:</b> </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Pour la glace express à la vanille</u> : </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">410 g de crème fraîche liquide à 30% de matières grasses </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">90 g de sucre glace </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">4 sachets de sucre vanillé (4 x 8 g) ou 2 gousses de vanille</span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">60 g de blanc d'œufs (2 œufs)</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Pour le topping</u> : </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Sauce chocolat, caramel liquide, billes en sucre,... </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Temps de préparation</u> :</b> 10 minutes</span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
</div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Matériel</u> :</span></b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> 2 récipients, 1 batteur électrique muni de ses fouets, 1 maryse, 1 boîte de congélation, du film alimentaire </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Mes conseils</u> :</b> </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La crème fraîche liquide doit être très froide avant de commencer. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Placez
au préalable votre récipient contenant la crème fraîche liquide bien froide ainsi que vos fouets 15
minutes au congélateur pour vous aider à obtenir une crème
chantilly parfaite.</span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Montez
vos blancs d'œufs en neige pas trop fermes : vous aurez ainsi plus
facile pour les incorporer (ils doivent donc rester souples). </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Déroulé de la recette</u> :</b> </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Fendez et grattez l'intérieur des gousses de vanilles afin d'en extraire les graines. </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Montez progressivement vos blancs d'œufs en neige (pas trop fermes).</span><br />
<br /></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Fouettez la crème fraîche liquide jusqu'à ce qu'elle commence à s'épaissir. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ajoutez les sucres (ou le sucre avec les graines de vanille) et fouettez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une crème chantilly bien ferme. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Incorporez délicatement les blancs d'œufs en neige. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Versez la préparation dans une boîte de congélation. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Filmez au contact. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Entreposez votre crème glacée à la vanille au congélateur pour au minimum 5 heures. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Décorez du topping de votre choix pour encore plus de gourmandise. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Fondez de plaisir pour cette délicieuse glace à la vanille : un régal ! </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bonne dégustation ! ; )</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmg1uEM-g9iTc7PwjOr_xo5_x6thpBP3Ab_3teVrqc6cXYK6wLDxF0W-OFf1aODb-IE7Jb3o7w6SLwkMDe_alSwvzfuUhHT2ui0hp_X6miDf-ND05u8_35A30ErxUxUXFlJMPdgeG2KkA/s1600/Glace%25C3%25A0lavanillelauencuisine2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Glace à la vanille express sans sorbetière " border="0" data-original-height="1535" data-original-width="1468" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmg1uEM-g9iTc7PwjOr_xo5_x6thpBP3Ab_3teVrqc6cXYK6wLDxF0W-OFf1aODb-IE7Jb3o7w6SLwkMDe_alSwvzfuUhHT2ui0hp_X6miDf-ND05u8_35A30ErxUxUXFlJMPdgeG2KkA/s640/Glace%25C3%25A0lavanillelauencuisine2.jpg" title="Glace à la vanille express sans sorbetière " width="611" /></a></div>
</div>
<div style="font-family: "times new roman"; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;"><u><br /></u></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6oZra6fhW_aMqPIsfv3jgc78LLhz0yngTRBgIwwne-3VpLrVImYwvsUr3MN5FV5mtEv_ImcNRW2zV5MLJWV3RqDMC3b-zNdkiszzguII0xsyxSO75tgExhHThIzR7aMDSkHftfyFMve8/s1600/Glace%25C3%25A0lavanillelauencuisine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Glace à la vanille express sans sorbetière " border="0" data-original-height="1514" data-original-width="1517" height="638" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6oZra6fhW_aMqPIsfv3jgc78LLhz0yngTRBgIwwne-3VpLrVImYwvsUr3MN5FV5mtEv_ImcNRW2zV5MLJWV3RqDMC3b-zNdkiszzguII0xsyxSO75tgExhHThIzR7aMDSkHftfyFMve8/s640/Glace%25C3%25A0lavanillelauencuisine.jpg" title="Glace à la vanille express sans sorbetière " width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;"><u><br /></u></span>
<br />
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<div style="text-align: center;">
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<span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;"><u>Suivez-moi</u> :</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br />
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎</span> <a href="https://www.instagram.com/lauencuisine/" target="_blank">Instagram</a> ou </span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">🍎 Abonnez-vous sur <a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">Y</a></span></span></span></span></span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">ouTub</a></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">e</a> </span></span></span></span></span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎</span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;">🍎</span> la <a href="https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=LauEnCuisine&loc=fr_FR" target="_blank">Newsletter</a> pour recevoir directement les nouvelles recettes sur votre mail (!!! il est nécessaire d'activer votre inscription en cliquant sur le lien reçu par mail après avoir rempli le formulaire !!!).</span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><b>Je rappelle qu'il est interdit de s'approprier mes recettes sans mon accord écrit au préalable et sans me citer comme source. Le copier-coller est interdit. Seul le partage du lien internet du blog vers la recette est autorisé.</b></i></span></span></span></div>
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Lau en cuisinehttp://www.blogger.com/profile/15736070118900192469noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7824043912991720281.post-498938457050025892019-06-16T21:15:00.004+02:002020-08-15T14:55:55.111+02:00Tarte à la framboise et au chocolat blanc <div style="text-align: justify;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXgod_SR3m2QYXleNAvhhC2UYZ0sWhnAwAKebcqZ5mdrnmr76Ohg47LGUm2EveGnmQRxW49lWsfMboKGEUMCTxQAXxENizJ8Yhx37fL4h9_zlumKDCAuxJZyIAnkJ-TNkrVBZ5rnBcIFo/s988/Tarteframboisechocolatblanclauencuisine.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarte à la framboise et au chocolat blanc lau en cuisine" border="0" data-original-height="757" data-original-width="988" height="490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXgod_SR3m2QYXleNAvhhC2UYZ0sWhnAwAKebcqZ5mdrnmr76Ohg47LGUm2EveGnmQRxW49lWsfMboKGEUMCTxQAXxENizJ8Yhx37fL4h9_zlumKDCAuxJZyIAnkJ-TNkrVBZ5rnBcIFo/w640-h490/Tarteframboisechocolatblanclauencuisine.png" title="Une recette de tarte aux framboises chocolat blanc" width="640" /></a></div><a data-pin-do="buttonBookmark" data-pin-tall="true" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/"></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">La tarte à la framboise et au chocolat blanc : une tarte aux framboises facile et délicieuse à pâtisser.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Bonjour à toutes et à tous ! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Aujourd'hui, je vous retrouve avec une nouvelle recette gourmande : la tarte à la framboise et au chocolat blanc. Un délice ! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Savez-vous que la saison des framboises s'étend d'avril à novembre ? Comme nous sommes en pleine saison (et que je sais que vous appréciez les recettes de tartes aux fruits sur le blog), j'en profite pour vous partager ma recette de tarte framboises chocolat blanc. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Pour cette recette, je décide d'associer les framboises avec une ganache montée au chocolat blanc très légère à la dégustation et cette association fonctionne à merveille.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Le zeste de citron vert, fruit que j'affectionne tout particulièrement, apporte du peps et un sentiment de fraîcheur supplémentaire. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cette tarte framboise chocolat blanc généreusement garnies de framboises fera le bonheur des amoureux et amoureuses de framboises et de chocolat blanc. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u>Ingrédients</u> </span></b><span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">(pour environ 8 parts)</span><b><span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"> :</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u>Pour la pâte sablée</u> :</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">250 g de farine tamisée</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">125 g de beurre mou découpé en petits cubes</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">95 g de sucre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">2 pincées de sel fin</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">1 œuf (50 g)</span><br />
<br />
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u>Pour la ganache montée au chocolat blanc</u> : </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">130 g de chocolat blanc </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">260 ml de crème fraîche liquide à 30% de matières grasses (85 ml et 175 ml de crème fraîche liquide bien froide)</span><br />
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u>Pour la décoration</u> :</span><span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"> </span><br />
<br />
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">500 g de framboises fraîches </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Zeste d'un citron vert biologique</span><br />
<br />
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><b><u>Temps de préparation</u> :</b> 30 minutes </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><b><u>Temps de cuisson</u> :</b> 20 minutes</span><br />
<br />
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><b><u>Matériel</u> :</b> </span><br />
<br />
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">1 robôt pâtissier, l'accessoire "feuille", 1 moule à tarte
ou 1 cercle à tarte de 22 cm, 1 rouleau à pâtisserie, du papier sulfurisé, des
billes de cuisson (ou des haricots, des lentilles,...)</span></span><br />
<br />
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">1 récipient adapté pour le micro-ondes, 1 casserole, 1 mixer plongeant, du film alimentaire, 1 batteur électrique muni de ses fouets, 1 spatule coudée (ou à défaut 1 cuillère à soupe)</span></span><br />
<br />
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><b><u>Mes conseils</u> :</b> </span></span><br />
<br />
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Réfrigérez la ganache au chocolat blanc au minimum 6h voire toute une nuit (c'est mieux). Je la réalise la veille. </span></span><br />
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Travaillez le moins longtemps possible la pâte sablée afin d'éviter qu'elle se rétracte à la cuisson. </span></span><br />
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><b><u>Déroulé de la recette</u> :</b> </span><br />
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u>Étape 1</u> : la pâte sablée </span><br />
<br />
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Je vous invite à voir les différentes étapes pour réaliser la pâte sablée -<a href="https://lauencuisine.blogspot.com/2019/02/la-pate-sablee.html" target="_blank">ici</a>.</span><br />
<br />
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u>Étape 2</u> : La ganache au chocolat blanc </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Faites fondre le chocolat blanc préalablement découpé en morceaux au micro-ondes à 600W.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Portez à ébullition 85 ml de crème fraîche liquide et versez sur le chocolat blanc fondu. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Mixez au mixer plongeant. Incorporez les 175 ml de crème fraîche liquide bien froide restante et mixez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une ganache bien lisse.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Filmez au contact et réservez au réfrigérateur pour au minimum 6h.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u>Étape 3</u> : le foisonnement de la ganache au chocolat blanc </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Fouettez la ganache au chocolat blanc jusqu'à l'obtention d'une ganache montée au chocolat blanc ayant la texture d'une crème chantilly. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u>Étape 4</u> : le dressage de notre délicieuse tarte au chocolat blanc et à la framboise</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Garnissez le fond de tarte de la ganache montée au chocolat blanc. Uniformisez la surface à l'aide d'une spatule coudée (ou à défaut du dos d'une cuillère à soupe). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Décorez la surface de framboises fraîches.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Zestez le citron vert au-dessus des framboises. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Bonne dégustation !</span></div><div style="text-align: justify;"><span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOYJdNTRimpcqT4HkRIa5CzzkF7XralQdv22yjx6Yilli6hR4r62oEmruajzVwf__kDwHEs97QreCML17-flVlZAr0r_dr0sLfGS-9lMU4Q0pGinYXllPB0-ruLsuoGNPpR-TyBO3bWCk/s988/Tarteframboisechocolatblanclauencuisine.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarte à la framboise et au chocolat blanc lau en cuisine" border="0" data-original-height="757" data-original-width="988" height="490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOYJdNTRimpcqT4HkRIa5CzzkF7XralQdv22yjx6Yilli6hR4r62oEmruajzVwf__kDwHEs97QreCML17-flVlZAr0r_dr0sLfGS-9lMU4Q0pGinYXllPB0-ruLsuoGNPpR-TyBO3bWCk/w640-h490/Tarteframboisechocolatblanclauencuisine.png" title="Recette de tarte aux framboises chocolat blanc" width="640" /></a></div></div><a data-pin-do="buttonBookmark" data-pin-tall="true" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/"></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: transparent; color: black; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
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<div style="font-family: "times new roman"; font-size: medium; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
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<div style="text-align: center;">
<span face="" style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;"><u>Suivez-moi</u> :</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /><b></b></a></div>
</div>
<div style="margin: 0px;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="margin: 0px;">
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"></span></div>
<div style="font-family: quot; font-size: 16px;">
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<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">🍎 Aimez la page <a href="https://fr-fr.facebook.com/lauencuisine/" target="_blank">Facebook</a> , </span></div>
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<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial;"><span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span><span style="font-family: arial;"><span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span face="" style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">🍎</span> <a href="https://www.instagram.com/lauencuisine/" target="_blank">Instagram</a> ou </span></span></span></span><br />
<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span><span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial;"><span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">🍎 Abonnez-vous sur <a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">Y</a></span></span></span></span></span><span face="" style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">ouTub</a></span><span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial;"><span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">e</a> </span></span></span></span></span><span face="" style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">🍎</span></div>
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<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial;"><span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span></span></div>
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<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"></span><span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span face="" style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">🍎</span> la <a href="https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=LauEnCuisine&loc=fr_FR" target="_blank">Newsletter</a> pour recevoir directement les nouvelles recettes sur votre mail (!!! il est nécessaire d'activer votre inscription en cliquant sur le lien reçu par mail après avoir rempli le formulaire !!!).</span></div>
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<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"></span></div>
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<br /></div>
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<span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span face="" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><i><b>Je rappelle qu'il est interdit de s'approprier mes recettes sans mon accord écrit au préalable et sans me citer comme source. Le copier-coller est interdit. Seul le partage du lien internet du blog vers la recette est autorisé.</b></i></span></span></span></div>
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Lau en cuisinehttp://www.blogger.com/profile/15736070118900192469noreply@blogger.com43tag:blogger.com,1999:blog-7824043912991720281.post-83274371588807962902019-05-08T21:11:00.008+02:002020-07-18T19:03:14.719+02:00Macarons au citron <div dir="auto" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1niRfoLmqJ1pfqJAKg6TmhERHUlkWe1MuRS3VwJqZR6Qq9ltDrkv6KqUIXrkJhHzgZAympZwhQhxuC8nSjudsZIX2vYIZUh2AMyFPRAD4ID5WniKGsgQNyeNpEA_vWwwyVAWbaIPPNMo/s1600/Macaronsaucitronlauencuisine.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Macarons au citron Lau en cuisine" border="0" data-original-height="1514" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1niRfoLmqJ1pfqJAKg6TmhERHUlkWe1MuRS3VwJqZR6Qq9ltDrkv6KqUIXrkJhHzgZAympZwhQhxuC8nSjudsZIX2vYIZUh2AMyFPRAD4ID5WniKGsgQNyeNpEA_vWwwyVAWbaIPPNMo/s1600/Macaronsaucitronlauencuisine.jpg" title="Macarons au citron Lau en cuisine" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">La recette des macarons au citron : une recette très gourmande et très rafraîchissante.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Bonjour à toutes et à tous ! </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">En ce mois de mai en Belgique, les températures sont anormalement basses pour la saison. Nous avons même eu droit à de la neige. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Je
me suis donc lancé dans la réalisation de macarons au citron parce qu'ils me
rappellent la douceur de l'été. D'ailleurs, je les appelle
affectueusement mes petits soleils. J'adore les macarons !</span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">J'ai
opté pour l'utilisation de la meringue italienne pour obtenir des
coques à la texture parfaitement lisse et donc très
esthétique. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">J'ai veillé à ce que la garniture citronnée au lemon curd se présente toute douce et bien fondante à la dégustation. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Si vous aimez le citron, ces macarons au citron sont excellents. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><b><u>Ingrédients</u> </b>(pour 40 macarons)<b> :</b> </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u>Pour la pâte à macarons</u> <b>:</b></span><br />
<br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">150 g de poudre d'amandes</span>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">150 g de sucre glace</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">2 x 50 g de blancs d’œufs</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Colorant en poudre hydrosoluble <span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">jaune citron</span> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">150 g de sucre fin </span></div>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">50 g d'eau</span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
</div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u>Pour le lemon curd</u> : </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">195 g d'œufs (4 œufs) </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">140 g de sucre </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">80 g de jus de citrons jaunes (2 citrons)</span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Les zestes de 2 citrons jaunes biologiques</span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">100 g de beurre découpé en petits cubes </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><b><u>Temps de préparation</u> :</b> 45 minutes</span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><b><u>Temps de cuisson</u> :</b> 2 x 15 minutes </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><b><u>Mes conseils</u></b> : </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Respectez bien le grammage des ingrédients pour le lemon curd. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Vous retrouvez sur le blog mes trucs et astuces pour réussir facilement les coques de macarons -<a href="https://lauencuisine.blogspot.com/2019/03/macarons-trucs-et-astuces-pour-reussir.html" target="_blank">ici</a>. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u>Déroulé de la recette</u> : </span></b></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u>Étape 1</u> : le lemon curd (crème au citron) </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Zestez finement vos citrons. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Pressez vos citrons. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Fouettez ensemble les œufs, le jus de citron, le sucre et les zestes de citron.</span></div><div dir="auto" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div><div dir="auto" style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">Portez l'ensemble sur feu vif et mélangez <u>constamment</u> avec un fouet jusqu'à épaississement de la crème au citron. Retirez du feu dès que le lemon curd commence à épaissir. </span></div><div dir="auto" style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;"><br /></span></div><div dir="auto" style="text-align: justify;"><font face="arial, helvetica, sans-serif"><span style="background-color: white;">Rajoutez le beurre et mixez. </span></font></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Filmez au contact et entreposez au frais durant toute la nuit. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u>Étape 2</u> : les coques de macarons </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Visualisez et réalisez la recette sur le blog en cliquant- <a href="https://lauencuisine.blogspot.com/2019/03/macarons-trucs-et-astuces-pour-reussir.html" target="_blank">ici</a>. </span><br />
<br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Entreposez les coques à macarons dans une boîte hermétique jusqu'au lendemain. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><u>Étape 3</u><b> :</b> la garniture des macarons </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Garnissez de lemon curd l'intérieur des coques à l'aide d'une poche à douille. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Entreposez
au frais et attendez au minimum quelques heures avant la dégustation...
le temps nécessaire pour que les arômes se diffusent et que les
macarons deviennent bien moelleux. </span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Un régal !</span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Je dédicace cette recette à L. qui aime le citron et se reconnaîtra. </span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="auto" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Bonne dégustation ! ;) </span></div>
<div dir="auto">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbMgJj59OXGFfqnuwqsP6ayLi6ePmW9u3pdV91fDOwZ_VGAUSIeyLt9sqS0sbUIyDhVr9LO17zG2EqLJ7bphlOggnjAwUKxwAtZFcgAr3hJhTNtQC5o8-E3pQBnOeqZRipw1HLIgvwcx0/s1600/Macaronsaucitronlauencuisine.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Macarons au citron Lau en cuisine" border="0" data-original-height="1514" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbMgJj59OXGFfqnuwqsP6ayLi6ePmW9u3pdV91fDOwZ_VGAUSIeyLt9sqS0sbUIyDhVr9LO17zG2EqLJ7bphlOggnjAwUKxwAtZFcgAr3hJhTNtQC5o8-E3pQBnOeqZRipw1HLIgvwcx0/s1600/Macaronsaucitronlauencuisine.jpg" title="Macarons au citron Lau en cuisine" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: transparent; color: black; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; letter-spacing: normal; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
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<div style="font-family: "times new roman"; font-size: medium; font-weight: 400; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;"><u>Suivez-moi</u> :</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJPSeZQ7AV0AlrUpPem-QLzSaViOzXbv6ECNX5j7BimdmAK0xdF6IOe_gXAOXxJu9MfT_BAc6DSey2IMOHVUpM62PUdSXjqlMSxV_DSqcjgyq-pcuaRf5FMEWkErodeocosJYkezDECc/s1600/Entremetsfa%25C3%25A7onfor%25C3%25AAtnoiremousseauchocolat.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /><b></b></a></div>
</div>
<div style="font-family: "times new roman"; font-size: medium; margin: 0px;">
<div style="font-weight: 400;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="font-weight: 400; margin: 0px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"></span></div>
<div style="font-family: quot; font-size: 16px;">
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<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">🍎 Aimez la page <a href="https://fr-fr.facebook.com/lauencuisine/" target="_blank">Facebook</a> , </span></div>
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<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span><span style="font-family: arial;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">🍎</span> <a href="https://www.instagram.com/lauencuisine/" target="_blank">Instagram</a> ou </span></span></span></span></div>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-weight: 400;"><br /></span><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">🍎 <b>Abonnez-vous pour voir les recettes en vidéo sur</b> <a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" style="font-weight: 400;" target="_blank">Y</a></span></span></span></span></span><span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-weight: 400;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">ouTub</a></span><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-weight: 400;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCacK289tJSZtfMvi_SLY-tQ?view_as=subscriber" target="_blank">e</a> </span></span></span></span></span><span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-weight: 400;">🍎</span></div>
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<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span></span></div>
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<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"></span><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">🍎</span> la <a href="https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=LauEnCuisine&loc=fr_FR" target="_blank">Newsletter</a> pour recevoir directement les nouvelles recettes sur votre mail (!!! il est nécessaire d'activer votre inscription en cliquant sur le lien reçu par mail après avoir rempli le formulaire !!!).</span></div>
</div>
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<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"></span></div>
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<br /></div>
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<div style="margin: 0px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><i><b>Je rappelle qu'il est interdit de s'approprier mes recettes sans mon accord écrit au préalable et sans me citer comme source. Le copier-coller est interdit. Seul le partage du lien internet du blog vers la recette est autorisé.</b></i></span></span></span></div>
</div>
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</div>
</div>
Lau en cuisinehttp://www.blogger.com/profile/15736070118900192469noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7824043912991720281.post-60543893758105737892019-04-20T19:58:00.001+02:002021-01-16T23:25:36.986+01:00Tarte bunny chocolat vanille <div dir="auto" style="text-align: justify;">
<div dir="auto">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4M1sHs-sDoEcjXVY6p9pdEkVJkzT61H7jyWNfRDFohiBJ0-94EqrpDEumrYdIO16T2S9Jpw77UQOI3LmXwL4ZjryufwXOJ6JlFLNS3Wy0M33yfieFlQ42JkvpiK5Jvh1JPAucxtLgLjQ/s1600/Tartebunnychocolatvanillelauencuisinesurleblogcopy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarte bunny chocolat vanille Lau en cuisine " border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1498" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4M1sHs-sDoEcjXVY6p9pdEkVJkzT61H7jyWNfRDFohiBJ0-94EqrpDEumrYdIO16T2S9Jpw77UQOI3LmXwL4ZjryufwXOJ6JlFLNS3Wy0M33yfieFlQ42JkvpiK5Jvh1JPAucxtLgLjQ/s1600/Tartebunnychocolatvanillelauencuisinesurleblogcopy.jpg" title="Tarte bunny chocolat vanille Lau en cuisine " /></a></div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Qui dit Pâques dit... chocolat ! Des tonnes de chocolat ! Du chocolat, j'en souhaitais à profusion dans ce dessert.</span></div>
<div dir="auto">
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Que
vais-je préparer ? Et pourquoi pas un dessert à la façon d'une tarte au
chocolat en forme de lapin...</span></div>
<div dir="auto">
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Pour la base, j'opte pour
l'utilisation d'une pâte sucrée au cacao-amandes en m'inspirant de ma
recette de sablés cœur au cacao -<a href="https://lauencuisine.blogspot.com/2018/02/sables-coeur-au-cacao.html" target="_blank">ici</a>. Je rajoute de la poudre d'amandes et
je change l'ordre d'incorporation des ingrédients pour obtenir une pâte
sucrée (et non plus une pâte sablée) à la texture moins friable. </span></div>
<div dir="auto">
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Je
décide de garnir le fond de pâte sucrée d'une ganache montée au
chocolat noir que j'accompagne d'une ganache au chocolat blanc à la
vanille. J'adore l'association du chocolat noir et de la vanille. </span></div>
<div dir="auto">
<div dir="auto">
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Je
décore la surface d'œufs en chocolat gaufrés qui rappellent le
croustillant de la pâte sucrée.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Et un dessert
gourmand et facile à réaliser est né. </span></div>
<div dir="auto">
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">J'avais peur que la tarte soit
trop sucrée et écoeurante avec tout ce chocolat mais il n'en est rien. À
la dégustation, on obtient une tarte sucrée bien équilibrée et
intensément chocolatée. On ressent bien le cacao qui vient contrebalancer le sucre. </span></div>
<div dir="auto">
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Simple, efficace, et
surtout gourmand, ce dessert fera le bonheur des amateurs de chocolat.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Ingrédients</u> </span></b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">(pour 6 à 8 personnes) </span><b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Pour la pâte sucrée au cacao</u> :</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200 g de farine T55 </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">30 g de poudre d'amandes </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">20 g de cacao</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 grosse pincée de sel </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">85 g de sucre glace</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">130 g de beurre <u>mou</u> découpé en petits cubes</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 œuf calibre M</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Pour la ganache montée au chocolat noir</u> :</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">130 g de chocolat noir à 50% de matières grasses </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">112 g de crème fraîche liquide à 30% de matières grasses</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">225 g de crème fraîche liquide bien froide à 30% de matières grasses </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Pour la ganache montée à la vanille</u> :</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">130 g de chocolat blanc </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">85 g de crème fraîche liquide à 30% de matières grasses </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">175 g de crème fraîche liquide bien froide à 30% de matières grasses</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 gousses de vanille </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Pour la décoration</u> :</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Oeufs en chocolat noir, au lait et au chocolat blanc gaufrés (croustillants) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Figurine en chocolat</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">ou la décoration de votre choix </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Temps de préparation</u> : </span></b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">40 minutes</span><b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Temps de cuisson</u> : </span></b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">20 minutes</span><b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Matériel</u> : </span></b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 gabarit découpé dans du carton en forme de lapin (ou de la forme de votre choix) dont la tête (le disque) est de 20 cm de diamètre et dont chaque oreille fait 7 cm de large et 19 cm de long (en partant du centre de l'oreille), 1 couteau, 1 planche à découper, 1 casserole, 1 mixeur plongeant, du film alimentaire, 2 récipients, 1 spatule, du papier sulfurisé, 1 rouleau à pâtisserie, 1 batteur électrique muni de ses fouets, 1 poche à douille munie d'une douille lisse </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Mes conseils</u> :</span></b><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Entreposez vos ganaches durant au minimum six heures au réfrigérateur avant le foisonnement. L'idéal est de les réaliser la veille. </span><b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span></b><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Manipulez la pâte sucrée avec précaution après cuisson. </span><br />
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Déroulé de la recette</u> :</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Étape 1</u> : la ganache au chocolat noir et à la vanille</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Découpez en très fins morceaux le chocolat noir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Portez la crème à ébullition. Versez sur le chocolat et attendez quelques secondes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mixez au mixeur plongeant jusqu'à l'obtention d'une ganache bien lisse et brillante.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Filmez au contact et placez au réfrigérateur.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Renouvelez les mêmes étapes avec le chocolat blanc en ajoutant dans le chocolat blanc les graines de gousses de vanille. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Étape 2</u> : la pâte sucrée au cacao</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mélangez à la spatule le beurre avec le sucre glace (crémez le beurre).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ajoutez l'œuf.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Incorporez brièvement la farine, la poudre d'amandes et le sel tamisés.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Fraisez la pâte en l'écrasant deux à trois avec la paume de la main sur le plan de travail.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Filmez et entreposez au réfrigérateur pour 30 minutes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Préchauffez le four à 170° C en position chaleur tournante.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Étalez la pâte sucrée au cacao entre deux feuilles de papier sulfurisé en un grand rectangle sur une épaisseur de 0,4 cm. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Placez 10 minutes au congélateur.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Détaillez la pâte sucrée au cacao à l'aide votre gabarit "lapin" (ou avec la forme de votre choix). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Enfournez pour 20 minutes de cuisson. La cuisson est parfaite quand les bords deviennent légèrement foncés. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Laissez refroidir sur la plaque à pâtisserie. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Étape 3</u> : le foisonnement des ganaches et le montage de la tarte chocolat vanille bunny </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Fouettez vos ganaches jusqu'à obtenir une texture ferme et soyeuse.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Garnissez à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille lisse la surface de la pâte sucrée au cacao des ganaches.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Décorez avec les œufs en chocolat, la figurine en chocolat ou selon votre créativité.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bonne dégustation chocolatée !</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">N'hésitez pas à me faire parvenir vos photos si vous réalisez la recette : ça me fera très plaisir ! Merci ! </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Joyeuses Pâques !</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4M1sHs-sDoEcjXVY6p9pdEkVJkzT61H7jyWNfRDFohiBJ0-94EqrpDEumrYdIO16T2S9Jpw77UQOI3LmXwL4ZjryufwXOJ6JlFLNS3Wy0M33yfieFlQ42JkvpiK5Jvh1JPAucxtLgLjQ/s1600/Tartebunnychocolatvanillelauencuisinesurleblogcopy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarte bunny chocolat vanille Lau en cuisine " border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1498" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4M1sHs-sDoEcjXVY6p9pdEkVJkzT61H7jyWNfRDFohiBJ0-94EqrpDEumrYdIO16T2S9Jpw77UQOI3LmXwL4ZjryufwXOJ6JlFLNS3Wy0M33yfieFlQ42JkvpiK5Jvh1JPAucxtLgLjQ/s1600/Tartebunnychocolatvanillelauencuisinesurleblogcopy.jpg" title="Tarte bunny chocolat vanille Lau en cuisine " /></a></div>
</div>
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<div style="font-family: "times new roman"; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;"><u>Pour suivre les nouvelles recettes</u> :</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJPSeZQ7AV0AlrUpPem-QLzSaViOzXbv6ECNX5j7BimdmAK0xdF6IOe_gXAOXxJu9MfT_BAc6DSey2IMOHVUpM62PUdSXjqlMSxV_DSqcjgyq-pcuaRf5FMEWkErodeocosJYkezDECc/s1600/Entremetsfa%25C3%25A7onfor%25C3%25AAtnoiremousseauchocolat.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /><b></b></a></div>
</div>
<div style="font-family: "times new roman"; margin: 0px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br />
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎 Aimez la page <a href="https://fr-fr.facebook.com/lauencuisine/" target="_blank">Facebook</a> , </span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎</span> <a href="https://www.instagram.com/lauencuisine/" target="_blank">Instagram</a> ou </span></span></span></span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span></span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;">🍎</span> la <a href="https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=LauEnCuisine&loc=fr_FR" target="_blank">Newsletter</a> pour recevoir directement les nouvelles recettes sur votre mail (!!! il est nécessaire d'activer votre inscription en cliquant sur le lien reçu par mail après avoir rempli le formulaire !!!).</span></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><b>Je rappelle qu'il est interdit de s'approprier mes recettes sans mon accord écrit au préalable et sans me citer comme source. Le copier-coller est interdit. Seul le partage du lien internet du blog vers la recette est autorisé.</b></i></span></span></span></div>
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Lau en cuisinehttp://www.blogger.com/profile/15736070118900192469noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7824043912991720281.post-86845537861479078162019-04-16T21:20:00.004+02:002021-01-16T23:25:14.959+01:00Cookies fourrés aux cacahuètes en chocolat (Chocolate Easter Eggs Cookies)<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<img alt="Cookies fourrés aux cacahuètes en chocolat Lau en cuisine" border="0" data-original-height="869" data-original-width="901" height="617" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFRezLZtl7QjDp-dNWd2mDjfvFsnGQt8X7fOl50UxaPcvp12d-JRb2_nsZNZqNLWFLTfYZtNSt5OL_ZDGRSxUIqXm9WtcYTAKKRGU7TX0xqgRgPxNfSG5P9mppAQtbvHW8nx1U9aqnpxY/s640/cookiesdep%25C3%25A2quesauxmetmscopy.jpg" title="Cookies fourrés aux cacahuètes en chocolat Lau en cuisine" width="640" /></div>
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</div>
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Des cookies fourrés aux cacahuètes au chocolat : délicieux et si simples à réaliser ! Une recette idéale pour la fête de Pâques ! </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">J'ai eu envie de manger des cookies au chocolat en parlant sur Instagram à une abonnée qui avait réalisé pour la deuxième fois ma recette des <a href="https://lauencuisine.blogspot.com/2017/07/cookies-usa.html" target="_blank">cookies américains</a>. Il faut dire qu'ils sont excellents et que je m'étais obstiné à obtenir un cookie à la fois moelleux et croustillant digne de ce nom : un vrai régal ! </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Je décide de partir de ma recette de cookies de base en modifiant quelques éléments de la recette pour obtenir des cookies tout aussi gourmands mais fourrés cette-fois aux bonbons chocolatés. J'adore ces délicieuses cacahuètes enrobées de chocolat. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Je choisis de garnir l'intérieur d'une délicieuse ganache réalisée à base de chocolat au lait. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Je désucre la pâte à cookies (le chocolat au lait est déjà bien sucré) mais je veille cependant à ne pas trop la désucrer puisque je sais que le sucre apporte le croustillant et assure la bonne caramélisation du cookie. </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">À la dégustation, vous serez charmés par leur croustillant, leur moelleux et leur bon goût de bonbons chocolatés à l'intérieur. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u><b>Ingrédients</b></u> (pour 9 grands cookies de 10 cm de diamètre) <b>:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Pour la pâte à cookies</u> :</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">180 g de farine</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1/4 de cuillère à café de sel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 petite cuillère à café rase de levure chimique (4 g)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">100 g de beurre mou</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">90 g de cassonade blonde (ou du sucre blanc)</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 œuf </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Pour la ganache aux bonbons chocolatés</u> :</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">120 g de chocolat au lait</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">150 g de cacahuètes enrobées de chocolat</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">120 g de crème fraîche liquide à 30% de matières grasses</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 cuillère et demie à café d'huile de tournesol ou d'une autre huile neutre (huile de pépins de raisins,...)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Pour la décoration</u> : </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Des cacahuètes enrobées de chocolat </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Temps de préparation</u> :</b> 15 minutes </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Temps de cuisson</u> :</b> 13 minutes</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Matériel</u> : </span></b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 robot avec couteau mixeur, 1 casserole, 3 récipients, 1 mixeur plongeant, du film alimentaire, 1 spatule, 1 balance de cuisine, 1 petite cuillère</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Vous pouvez aussi utiliser l’accessoire "feuille" de votre robot. </span><b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Mes conseils</u> :</span></b><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Garnissez généreusement les cookies de ganache aux bonbons chocolatés. </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Espacez suffisamment les cookies entre eux (ils s'étendent à la cuisson). Disposez 5 cookies au maximum par plaque à pâtisserie (quatre à chaque extrémité et un au centre).</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Vous retrouvez en photos les étapes de la réalisation de la pâte à cookies (bien que très simple à réaliser) dans l'article des cookies américains clic- <a href="https://lauencuisine.blogspot.com/2017/07/cookies-usa.html" target="_blank">ici</a>. </span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Déroulé de la recette</u> :</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Étape 1</u> : la ganache aux bonbons chocolatés</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mixez très finement le chocolat au lait avec les bonbons chocolatés.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Portez la crème à ébullition. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Versez sur le chocolat et les bonbons. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mixez au mixeur plongeant jusqu'à l'obtention d'une ganache bien lisse et brillante.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Filmez au contact et entreposez au réfrigérateur. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Étape 2</u> : la pâte à cookies</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mélangez ensemble la farine, le sel et la levure.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Travaillez le beurre à la spatule jusqu'à l'obtention d'un beurre pommade à la texture lisse et souple.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Incorporez le sucre. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ajoutez l’œuf. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Filmez la pâte à cookies et entreposez-la au réfrigérateur pour au minimum 30 minutes<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Préchauffez le four à 180° C en position chaleur tournante.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>Étape 3</u> : le façonnage et la cuisson des cookies</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Formez deux boules de 40 g de pâte à cookies et disposez-les sur la plaque à pâtisserie. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Aplatissez à l'aide de la paume de la main une boule pour obtenir un disque de 7 cm de diamètre et garnissez le centre de deux cuillères à café de ganache aux bonbons chocolatés.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Recouvrir de l'autre boule aplatie de même diamètre.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Soudez correctement le bord à l'aide de vos doigts et aplatissez légèrement le cookie pour obtenir un cookie de 8 cm de diamètre.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Formez les autres cookies jusqu'à épuisement de la pâte en prenant soin de bien les espacer entre eux sur la plaque. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Enfournez pour environ 13 minutes de cuisson. Le bord du cookie doit-être doré. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Enfoncez des bonbons chocolatés sur la surface des cookies et enfournez à nouveau pour 1 minute supplémentaire.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Laissez refroidir vos cookies sur la plaque à pâtisserie (ils se raffermissent en refroidissant).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Et l'essentiel... dégustez, dégustez, savourez ! Ils sont trop bons ! ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bon appétit ! </span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Et pour la recette des cookies américains (aux pépites de chocolat ou chunks) clic -<a href="https://lauencuisine.blogspot.com/2017/07/cookies-usa.html" target="_blank">ici</a>.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFRezLZtl7QjDp-dNWd2mDjfvFsnGQt8X7fOl50UxaPcvp12d-JRb2_nsZNZqNLWFLTfYZtNSt5OL_ZDGRSxUIqXm9WtcYTAKKRGU7TX0xqgRgPxNfSG5P9mppAQtbvHW8nx1U9aqnpxY/s1600/cookiesdep%25C3%25A2quesauxmetmscopy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cookies fourrés aux cacahuètes en chocolat Lau en cuisine" border="0" data-original-height="869" data-original-width="901" height="616" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFRezLZtl7QjDp-dNWd2mDjfvFsnGQt8X7fOl50UxaPcvp12d-JRb2_nsZNZqNLWFLTfYZtNSt5OL_ZDGRSxUIqXm9WtcYTAKKRGU7TX0xqgRgPxNfSG5P9mppAQtbvHW8nx1U9aqnpxY/s640/cookiesdep%25C3%25A2quesauxmetmscopy.jpg" title="Cookies fourrés aux cacahuètes en chocolat Lau en cuisine" width="640" /></a></div>
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</div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: transparent; color: black; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
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<div style="font-family: "times new roman"; font-size: medium; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;"><u>Pour suivre les nouvelles recettes</u> :</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJPSeZQ7AV0AlrUpPem-QLzSaViOzXbv6ECNX5j7BimdmAK0xdF6IOe_gXAOXxJu9MfT_BAc6DSey2IMOHVUpM62PUdSXjqlMSxV_DSqcjgyq-pcuaRf5FMEWkErodeocosJYkezDECc/s1600/Entremetsfa%25C3%25A7onfor%25C3%25AAtnoiremousseauchocolat.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /><b></b></a></div>
</div>
<div style="font-family: "times new roman"; font-size: medium; margin: 0px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br />
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">🍎</span> <a href="https://www.instagram.com/lauencuisine/" target="_blank">Instagram</a> ou </span></span></span></span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><i><u><sub><sup><strike><br /></strike></sup></sub></u></i></b></span></span></span></span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px;">🍎</span> la <a href="https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=LauEnCuisine&loc=fr_FR" target="_blank">Newsletter</a> pour recevoir directement les nouvelles recettes sur votre mail (!!! il est nécessaire d'activer votre inscription en cliquant sur le lien reçu par mail après avoir rempli le formulaire !!!).</span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><b>Je rappelle qu'il est interdit de s'approprier mes recettes sans mon accord écrit au préalable et sans me citer comme source. Le copier-coller est interdit. Seul le partage du lien internet du blog vers la recette est autorisé.</b></i></span></span></span></div>
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Lau en cuisinehttp://www.blogger.com/profile/15736070118900192469noreply@blogger.com0