Ma recette de compote de pommes va ravir les amoureux(ses) des pommes. Je choisis d'utiliser comme sucre de la cassonade brune (ou vergeoise brune) pour sa saveur "caramel" et de la parfumer à la vanille pour encore plus de gourmandise. Enfin, le zeste de citron jaune va sublimer la compote en lui apportant du peps. On la mange volontiers à la petite cuillère et mon entourage en raffole.
Ingrédients (pour environ 500 g de compote) :
Ingrédients (pour environ 500 g de compote) :
1,5 kg de pommes
120 g de cassonade brune ou vergeoise brune
100 ml d'eau
100 ml d'eau
1 gousse de vanille de bonne qualité
1 citron jaune
Temps de préparation : 25 minutes
Matériel : 1 économe, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 casserole, 1 cuillère en bois, 1 zesteur
Épluchez les pommes, découpez-les en quartiers, enlevez leur trognon et coupez-les en fins morceaux réguliers.
Mélangez le sucre avec les pommes dans une casserole. Ajoutez l'eau. Placez l'ensemble sur une source de chaleur et laissez compoter les pommes.
Ajoutez les graines de la gousse de vanille et un peu de zeste de citron jaune.
Je vous remercie pour vos messages : vous avez été nombreux(ses) à essayer ma dernière recette le cake aux pommes et vous l'avez trouvé excellent. Merci !
Voici plusieurs de mes recettes de desserts à base de pommes :
Tarte tatin aux pommes
Crumble aux pommes
Pommes d'amour
Tarte à la crème pâtissière aux pommes
Bon appétit !
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