Pizza cake

Le pizza cake… un cake salé à la façon d'une pizza maison : un délice !  

Bonjour à toutes et à tous ! 😉

On se retrouve aujourd'hui avec ma recette du cake salé façon pizza à savourer à l'apéro ou en plat principal : un régal !

Avec ce cake salé, on goûte bien les saveurs de la tomate, du fromage râpé (hum avec sa croûte fromagère), des aromates et celle de l'huile d'olive. Les saveurs méditerranéennes s'invitent à notre table pour notre plus grand plaisir. 

  

Que ce soit entre amis ou en famille, ce cake salé apéro fera sensation.  

Ingrédients (pour 8 personnes) : 

200 g de farine 

1 cuillère à café de sel 

7 g de levure chimique

1 cuillère à café d'herbes de Provence ou d'un mélange d'aromates goût "pizza"

4 œufs

70 ml d'huile d'olive 

65 ml de lait demi-écrémé 

100 g de fromage râpé 

170 g de tomates (épépinées et découpées en cubes)

Beurre et farine pour le moule 

Temps de préparation : 10 minutes 

Temps de cuisson : 35 minutes

Matériel : 1 moule à cake de maximum 22 cm de longueur, 1 pinceau en silicone, 2 récipients, 1 fouet

Mes conseils : 

Les œufs doivent être à température ambiante. 

Épépinez et évidez bien l'intérieur des tomates avant de les découper en cubes.

Pour varier, agrémentez la pâte à cake de jambon (en salant un peu moins la pâte à cake) : d'olives, de champignons, etc... selon votre inspiration.

Pour varier les plaisirs, utilisez des empreintes à muffins pour changer la forme (en veillant à diminuer le temps de cuisson) pour préparer des muffins pizza. 

Filmez le cake pizza pour qu'il conserve tout son moelleux.

Déroulé de la recette : 

Préchauffez le four à 180 °C. 

Beurrez et farinez le moule. 

Dans un récipient, mélangez la farine avec la levure chimique et le sel.

 

Dans un autre récipient, mélangez au fouet les œufs avec l'huile d'olive, le lait, les herbes de Provence (ou aromates goût pizza) et ajoutez le fromage râpé. 

Incorporez au mélange précédant. 

Versez l'appareil à cake dans le moule. 

Enfournez pour environ 35 minutes de cuisson. 

Bon appétit !

Et si vous êtes fan (tout comme moi) des pizzas maison, vous retrouvez ma recette de la pâte à pizza maison délicieuse ici. 

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