Ma délicieuse recette de pizza maison facile

Ma délicieuse recette de pizza maison facile : une recette de pizza italienne légère et croustillante.

Je suis très heureux de vous partager ma recette de pâte à pizza maison : une recette facile de pâte à pizza légère avec laquelle vous obtenez des pizzas très savoureuses et des pizzas comme au resto.

Quel plaisir de se réunir à la maison autour de pizzas épaisses et moelleuses italiennes avec des amis ou en famille : le bonheur !

J'utilise un robot pâtissier pour m'aider à réaliser cette succulente pâte à pizza rapide mais vous pouvez aussi préparer cette pâte à pizza rapide à la main si vous le souhaitez.

Vous vous demandez comment faire une bonne pâte à pizza maison ? Une recette de pâte à pizza italienne épaisse ? Ou plus fine, si vous préférez ? Vous recherchez une idée de pizza maison à réaliser avec une pâte à pizza facile et maison ? J'ai la recette qu'il vous faut !

🍎 Vous retrouvez aussi, si vous voulez, ma délicieuse recette de pizza maison facile en vidéo. 🍎

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Ingrédients (pour 2 pizzas) :

400 g de farine

6 g de sel

200 g d'eau tiède

5 g de levure de boulanger sèche à réhydrater

30 ml d'huile d'olive

Mes conseils :

Vous pouvez aussi réaliser cette pizza maison à la levure fraîche. Il vous faudra alors l'équivalent de 15 g de levure fraiche que vous diluerez au préalable dans l'eau tiède. Surtout pas chaude, l'eau chaude tuerait l'action de la levure.

Le temps de pousse de la pâte à pizza varie selon la température ambiante. Elle doit doubler de volume par rapport à son volume initial.

J'étale la pâte à pizza entre deux feuilles de papier sulfurisé pour ne pas incorporer de la farine supplémentaire en fleurant le plan de travail afin de ne pas modifier les proportions de farine de la recette (le résultat attendu ne serait plus le même).

Déroulé de la recette :

Versez la levure de boulanger dans l'eau tiède et laissez-la reposer durant 15 minutes.

Mélangez.

Versez dans la cuve de votre robot et en suivant cet ordre : le sel, la farine, la levure délayée dans l'eau et l'huile d'olive.

Mélangez à l'aide du crocher pétrisseur à vitesse 1.

Dès que la pâte à pizza devient homogène (forme une boule) et se détache des parois, pétrissez durant 10 minutes à vitesse 1.

Couvrez d'un torchon (ou essuie) et laissez poussez (lever) la pâte à pizza pendant environ 90 minutes. La pâte à pizza doit avoir doublé de volume avant de l'utiliser.

Préchauffez le four à 220 °C en position chaleur tournante (de préférence).

Étalez la pâte à pizza maison selon l'épaisseur de pâte désirée entre deux feuilles de papier sulfurisé.

Garnissez la pizza de sauce tomate (ou de passata) et de la garniture de votre choix.

Enfournez pour environ 15 minutes de cuisson.

La cuisson est parfaite quand le bord de votre pizza se présente bien doré.

Une pizza maison excellente et légère comme à la pizzeria.

Régalez-vous !

Bon appétit ! ☺

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