Banana bread aux pépites de chocolat

Le banana bread aux pépites de chocolat : un banana bread moelleux au chocolat pour un maximum de gourmandise. 

Bonjour tout le monde ! 

Aujourd'hui, on va réaliser ensemble une recette de banana bread simple à préparer, un cake aux bananes facile, ultra gourmand et en un minimum de temps.

Je me suis rendu compte que jusqu'à présent, je ne vous avais pas encore partagé ma recette de ce cake à la banane made in USA. Je vous propose ici une version de cake à la banane chocolat.

Avec ce banana bread chocolat, on ressent bien la banane (j'adore), le chocolat (le paradis) et nous obtenons un cake moelleux et fondant bien gonflé pour notre plus grand bonheur... miam, miam.       

Ingrédients (pour 8 personnes) :

300 g de farine tamisée

8 g de levure chimique
2 pincées de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
175 g de sucre roux 
3 œufs 
1 cuillère à café et demie d'arôme de vanille liquide
130 g de beurre
500 g de chair de banane (environ 5 bananes à peser) 
75 g de pépites de chocolat

Pépites au chocolat supplémentaires pour le dessus du cake

Beurre et farine pour le moule

Temps de préparation : 10 minutes 

Temps de cuisson : 50 minutes

Matériel : 1 moule à cake de 28 cm de longueur, 1 casserole, 2 récipients, 1 mixeur plongeant, 1 maryse     

Mes conseils : 

Les ingrédients doivent être à température ambiante. 

Pour préparer cette recette de cake à la banane, il est important que les bananes soient bien mûres pour obtenir un maximum de saveur.

La quantité en grammes de bananes est très importante.

Veillez à ne pas trop monter vos blancs en neige afin qu'ils restent souples et avoir plus facile à les incorporer à la préparation. 

Le temps de cuisson est indicatif et dépend de votre four.

Déroulé de la recette : 

Préchauffez le four à 170 °C.

Beurrez et farinez le moule. 

Faites fondre le beurre à feu doux. 

Clarifiez les œufs. 

Mixez ensemble les jaunes d'œufs, la vanille liquide, le beurre tiédi et les bananes. 

Ajoutez la farine, le sel, le sucre et les pépites de chocolat. Mélangez.

Montez vos blancs en neige. 

Incorporez-les à la préparation. 

Versez la pâte à cake dans le moule. 

Couvrez de pépites de chocolat. 

Enfournez pour environ 50 minutes de cuisson.

Bon appétit ! 

Et si vous aimez les desserts chocolatés, vous retrouvez sur le blog ma recette du gâteau marbré ultra rapide ici. 

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