Comment faire un mojito maison comme à Cuba en 5 minutes ?

Comment faire un mojito maison comme à Cuba en 5 minutes ?

Avez-vous envie d'épater vos proches ou vos invités avec une recette de mojito maison facile et rapide à préparer en seulement 5 minutes ? De leur servir le vrai cocktail mojito comme dans les bars ? 

Je vous présente ma version du mojito cubain et je vous montre comment préparer un mojito maison authentique délicieux. Et vous verrez que c'est très facile de réussir un mojito maison.

Je vous partage dans cet article mes trucs et astuces pour réussir votre mojito maison comme un pro. 

Connaissez-vous l'origine du mojito ? 

À Cuba, la légende raconte qu'un corsaire anglais Francis Drake découvrit en 1586 le tafia : une eau de vie extraite de la canne à sucre. Ferment admirateur de ce précieux breuvage, il décida d'y ajouter de la menthe et du sucre pour casser son amertume. L'ancêtre du cocktail mojito était né et portait le surnom de son inventeur "El Draque". 

En 1910, un barman de la Havane aurait eu l'idée d'améliorer ce cocktail en remplaçant le tafia par du rhum local et en ajoutant du citron vert au cocktail originel. 

Le mojito fut si apprécié et prit une place tellement importante dans la culture cubaine qu'il devient en 1920 la boisson nationale de Cuba. 

Quelle est l'origine du mot mojito ?

Le mot mojito tient son origine étymologique du mot "mojo" une préparation culinaire cubaine à base de citron vert destinée (à l'origine) à faire ressortir les saveurs des plats.

🍎 Vous retrouvez aussi, si vous voulez, ma recette Comment faire un mojito maison comme à Cuba en 5 minutes en vidéo 🍎

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Pour réaliser un délicieux mojito menthe comme un pro comme à Cuba, il vous faudra…

Ingrédients pour un mojito maison recette de mojito avec alcool (pour 1 verre) :

! N'oubliez pas que l'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !  

15 feuilles de menthe fraîche

1/2 citron vert biologique 

50 ml de rhum blanc 

50 ml de sirop de sucre de canne 

Eau pétillante 

Glace pilée

Décoration : 

Rondelle de citron vert

Temps de préparation : 5 minutes 

Matériel : 1 verre de 33 cl, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 pilon (ou 2 cuillères en bois), 1 appareil pour fabriquer de la glace pilée, 1 cuillère

Mes conseils :

Quelle menthe pour mojito utilisée ?

Je vous conseille de privilégier l'utilisation de la menthe poivrée. C'est la menthe qu'on utilise traditionnellement pour préparer de délicieux mojitos. Plus concentrée en menthol, elle apporte encore plus de saveur au mojito. Si vous n'en trouvez pas, vous pouvez la remplacer (à défaut) par de la menthe verte.   

Quel rhum pour mojito choisir ?

Il est important d'utiliser du rhum blanc de préférence. En effet, les rhums à plus grande maturité (rhum brun, ambré,...) viendraient masquer les autres saveurs présentent dans le cocktail.   

Quel est le meilleur rhum pour mojito ? 

J'ai essayé de comparer (par curiosité) la différence de goût qui pourrait exister entre l'utilisation d'un rhum de qualité à prix élevé et celle d'un rhum premier prix. On observe une différence notable : le mojito est bien meilleur avec un rhum de plus grande qualité. Il est donc crucial de privilégier un rhum de qualité pour préparer votre mojito maison.

Sans vouloir citer la marque, je vous conseille d'utiliser le rhum dont la marque commence par BACA... : un rhum qui convient à la préparation d'un cocktail mojito et avec un excellent  rapport qualité-prix.   

Eau gazeuse ou limonade ? 

Le mojito traditionnel cubain des Caraïbes se prépare avec de l'eau gazeuse.   

Pourquoi utiliser un pilon pour écraser la menthe et le citron vert ?

Il est important d'écraser les ingrédients à l'aide d'un pilon afin d'extraire au maximum les sucs du citron vert et de la menthe. C'est ce qui va apporter beaucoup de saveur à notre mojito. Attention cependant à ne pas déchiqueter les feuilles de menthe qui apporteraient de l'amertume au cocktail. Il faut donc veiller à bien broyer les ingrédients sans pour autant déchiqueter les feuilles de menthe.

Si vous n'avez pas de pilon, vous pouvez utiliser deux cuillères en bois : ça fonctionne aussi parfaitement. Je n'en avais pas avant. ☺  

Le mojito glace pilée ou pas ? Glaçons ou glace pilée ? 

J'utilise un robot avec l'accessoire "lame couteau" pour réduire mes glaçons en glace pilée. Si vous n'en disposez pas, le système D consiste à frapper à l'aide d'un marteau le dessus d'un sac de congélation préalablement rempli de glaçons. 

Déroulé de la recette : 

Détaillez le demi-citron vert en trois parties et disposez-le dans le verre.

Déposez les feuilles de menthe dans le verre à mojito.

Versez par dessus le sucre de canne et le rhum.

Écrasez le tout à l'aide du pilon.

Remplissez entièrement le verre de glace pilée.

Complétez d'eau pétillante jusqu'au-dessus du verre.

Mélangez à l'aide d'une cuillère.

Décorez de la rondelle de citron vert. 

Servez aussitôt.

Santé !

Regardez la recette en vidéo Comment faire un mojito maison comme à Cuba en 5 minutes ici.

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