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mercredi 15 août 2018

Samoussas aux poivrons et à la menthe


La recette des samoussas aux poivrons et à la menthe naquit dans mon esprit un soir d'été 2018. Le repas du soir approche à vive allure et il fait très chaud. Je décide d'associer le poivron rouge à la fraîcheur de la menthe et au croustillant des feuilles de brick.

mercredi 8 août 2018

Dame blanche


On va savourer au soleil une délicieuse dame blanche maison avec ma recette de la glace à la vanille bien vanillée comme j'aime, nappée d'une succulente sauce au chocolat et surmontée d'une tonne de crème chantilly pour encore plus de gourmandise.

mercredi 1 août 2018

Éclairs au chocolat


Mmm... La délicate odeur des éclairs au chocolat se propage dans la cuisine. Ça me rappelle tellement de tendres souvenirs de mon enfance avec ma maman. Les aimez-vous aussi ?
  

mercredi 25 juillet 2018

Salade rafraîchissante aux kiwis


Une salade aux kiwis rafraîchissante qui s'associe parfaitement avec le fromage, le vinaigre balsamique et le croquant des noix :

vendredi 20 juillet 2018

La pâte à choux (sans prise de choux !)


On les aime nos choux et nos éclairs : agréablement garnis de crème pâtissière vanillée, de crème au praliné ou de crème chantilly,… Ils sont souvent très gourmands mais aussi parfois récalcitrants.

Notre mission du jour sera de réaliser la pâte à choux : sans prise de choux !

vendredi 13 juillet 2018

Pâtes pistou tomates


Le plat de pâtes pistou tomates ensoleillera votre table avec ses couleurs et vos papilles gustatives avec ses saveurs prononcées.

lundi 9 juillet 2018

Quatre-quarts


Le quatre-quarts est un dessert bien connu en pâtisserie qui consiste tout simplement comme son nom l'indique à prendre le même poids de vos œufs comme mesure de référence pour peser la juste quantité de sucre, farine et de beurre à utiliser.

mercredi 4 juillet 2018

Filet américain végétarien


J'adore le filet américain surtout lorsqu'il est végétarien ! Ma recette pourrait même plaire à un carnivore endurci : j'en suis convaincu ! Le résultat ? On obtient un filet américain végétarien savoureux qui a la texture du filet américain à la viande : et ça, c'est réellement bluffant !

vendredi 29 juin 2018

Belgium flag cheesecake


Vous avez dit Belgium Flag Cheesecake ? Eh oui... il s'agit du dessert aux couleurs du drapeau belge (ou du pays de votre choix) qui se compose d'un croustillant spéculoos recouvert d'une préparation noix de coco-citron vert. 

mardi 26 juin 2018

Mousse à la noix de coco


Attachez votre ceinture ! Nous partons en voyage avec une mousse à la noix de coco à la texture légère comme un nuage, sucrée juste comme il le faut et intensément coco.

mercredi 20 juin 2018

samedi 16 juin 2018

Glace à la vanille (sans sorbetière)


Une glace à la vanille qu'on réalise en dix minutes top chrono, sans sorbetière et délicieuse : que demander de plus ? 

lundi 11 juin 2018

Sauce tomate



Une sauce tomate qui est savoureuse et simple à réaliser : voilà ce que je vous propose avec ma recette de la sauce tomate.

jeudi 7 juin 2018

Foodista Challenge #42 (annonce du thème)


J’ai l’honneur d’avoir été désigné comme gagnant de la Foodista Challenge #41 ("Détournons l'apéro !") avec ma recette de mini-gaufres apéritives à la courgette. Il s’agissait de ma première participation à un défi culinaire.

lundi 4 juin 2018

Tarte tomates mozzarella


Quand Laurent cuisine des tomates, il décide ici de les associer à de la mozzarella : cette association fonctionne à merveille.

jeudi 31 mai 2018

jeudi 24 mai 2018

Tartelettes aux fraises


Les tartelettes aux fraises sont idéales à réaliser pour satisfaire une envie ultime de gourmandise.  

jeudi 17 mai 2018

Tiramisu aux fraises


Le tiramisu aux fraises est un dessert agréable et frais à savourer. J'aime la convivialité à laquelle nous invite cette gourmandise.
 

lundi 14 mai 2018